1、 1 关注我们身边的食品安全教学设计 教材分析：教材分析： 1.教材的地位和作用 关注我们身边的食品安全是教育科学出版社小学综合实践活动六年级上册的课文。食品是学生在 日常生活中随处可见的，学生对其有一定的了解，但是他们对食品卫生状况却并没有进行过深入了解。因 此，引导学生围绕一个问题从不同的角度调查、思考，学生对于食品的卫生状况的认识将会更加客观、理 性和全面。在此基础上，增强学生的社会责任感，从而为后面的学习撰写倡议书打下坚实的基础。 2.新课标对本节课的要求 在引导学生进行综合实践活动的同时，渗透以人为本的培养理念。引导学生学习整理资料，在小组内 交流，共享信息，最后进行全班交流。在教学
2、过程中，教师应对那些能够关注细节，视角独特的学生大力 表扬，对有缺陷的调查报告提些切实可行的意见，以提升学生的进行综合实践活动的能力。 教学目标：教学目标： 1.在对街头食品的调查过程中，提高食品安全卫生意识；在对食品安全的调查和宣传中，提高自我保 护意识，增强社会责任感。 2.在与小组交流中，进一步提高制订活动计划的能力。 2.在小组实践过程中提高与人交往能力以及小组合作的能力 教学重点和难点：教学重点和难点： 在交流中，提高食品卫生安全意识；在对食品安全的调查和宣传中，提高自我保护意识，增强社会 责任感。 活动准备活动准备 ：收集食品安全的相关报道。 教学课时：教学课时：1 课时 教学过程
3、：教学过程： 一 、谈话导入 1、同学们你们知道最近今年和吃有关的网络流行语吗？（吃货） 2、由“吃货”导入关注身边的食品卫生安全。 二、街头小摊食品为何受欢迎？ 1、你喜欢吃什么食品呢？ 2、同学们喜欢吃的食品中，很多都是在街头小摊上买的，这些食品为什么这么受欢迎呢？ 设计意图：通过谈话导入，创设教学情境，引导学生关注街头小摊上的食品。 三、介绍部分常见食品存在的安全隐患。 1、 街头上的这些东西确实让我们垂涎欲滴。但是你们知道它们的制作过程吗？下面让我们来看看它 们的庐山真面目。 2、 播放图片和视频，让学生更深刻地体会一些食品存在的安全隐患。 3、 看了这些图片，请你说说街头小摊食品可能
4、存在的安全隐患。 四、自读课文，明确任务，确定主题。 1、 小摊食品可能存在的安全隐患真多啊。请同学们打开课本 38 页。默读 38 到 41 页 ，熟悉一下我们 2 综合实践活动的内容。 设计意图：通过学生的默读课文，再次了解本次综合实践活动课的内容，对接下来的实践活动，有了初步 的把握 2、确定自己感兴趣的活动主题，选择同一主题的，组成一个活动小组。 五、制定活动计划并进行汇报。 1. 确定活动主题后，要制订活动计划。制订活动计划时，要写清活动时间，活动地点，活动目的，活动内 容（板书） 2. 请同学们讨论交流，并制订初步的活动计划。 3. 各小组汇报，教师点评。 设计意图：通过学生搜集的资料，进行汇总交流，学生对街头小摊食品卫生状况有了客观的了解。通过 班级间和小组间的交流，提高了学生总体归纳的能力，增强了团结协作的意识。 六、总结 读诗歌，理解体会，再次提醒学生关注身边的食品卫生安全。 板书设计：板书设计： 关注我们身边的食品安全 确定主题 活动时间 制订计划 活动地点 活动内容 活动方式
