1、综合实践活动课程综合实践活动课程健康生活，早餐开始健康生活，早餐开始教学设计教学设计 一、一、主题提出主题提出 儿童少年期不仅是孩子生长发育的重要阶段，也是各种行为形成的关键时 期。 其中饮食行为对孩子身体、 智力和健康都起着重要作用， 早餐行为尤为突出。 良好的早餐行为，不仅利于当前的健康，而且对成年后一些慢性病的预防也起着 重要作用。为了能让同学们了解什么是营养早餐，吃早餐的重要性，我决定和同 学们一起展开调查，把“营养早餐”作为我们综合实践活动的研究课题。 二、活动目标二、活动目标 1、知识目标：引导学生关注早餐，认识到早餐的重要性，知道科学营养早餐有 利于健康，养成良好的饮食习惯。 2
2、、 能力目标： 培养学生调查、 收集整理资料的能力， 学会进行简单的数据分析， 并对结果的合理性做出初步解释。通过亲自动手制作早餐，培养动手实践能力和 与他人合作的能力； 3、情感态度目标：通过研究活动，了解早餐的营养与搭配，认识到不合理的饮 食习惯不利于身体健康，影响人体正常的生长发育。 三、活动对象：六年七班三、活动对象：六年七班 四、活动时长：四、活动时长：5 5 课时课时 五、前期活动：五、前期活动： 第一阶段：提出主题（第一阶段：提出主题（1 1 课时）课时）。 1、展示各式各样的早餐，激发探究兴趣 2、根据主题，生成问题探究。（生成三个可研究问题：同学们吃早 餐情况的调查、早餐怎样
3、吃才科学营养、早餐与健康） 3、确定主题，分组制定活动计划。（分成四个小组） 研究主题 小组长 小组成员 研究 内容 研究 请教家长 上网查询 其它方式 方式 可能出现 的问题 4、根据各小组的汇报，完善自己的活动计划。 第二阶段：汇报展示（第二阶段：汇报展示（1 1 课时）课时）。 运用各种渠道调查研究同学们吃早餐情况的调查、 早餐怎样吃才科学 营养、早餐与健康，汇报展示。 第三阶段：第三阶段：动手实践动手实践（2 2 课时）。课时）。 1、指导学生根据资料、策划制作早餐的活动方案，回家动手尝试。 早餐食谱设计表 早餐名 适合人群 所需食材 数量 营养分析 操 作 步 骤 早餐任务分工表 早
4、餐名 小组长 小组成员 活动时间 原料 操 作 步 骤 活动 准备 分工 主菜： 配菜： 调料： 厨具： 碗筷、调羹、盘子: 一次性手套、抹布： 现场 分工 配菜： 主厨： 摆盘： 汇报解说 2 2、根据方案，现场动手制作早餐。（本节课活动内容） 六、本次活动六、本次活动 （一）谈话导入，提出课题。 1.导入课题。 2.各小组汇报活动准备情况。 （二）小组合作、实践操作。 1. 出示温馨提示。 2.小组动手操作，教师巡视指导。 （三）展示作品，自主评价。 通过看一看、尝一尝的方式，评价每个小组做的早餐，提出改进 的方法。 （四）课堂总结，课外延伸。 同学们，今天我们亲身体验一把做早餐的乐趣，在这个过程我们 不仅收获了美食，更收获了创造的快乐，老师希望同学们能树立营养 早餐的意识，把今天学到的知识和手艺带到生活中，为你们的亲朋好 友献上一顿营养健康的早餐。下节课我们将延续活动，开展营养早餐 品尝会，欢迎大家来做客！ 七、后续活动：七、后续活动：活动反思（1 课时）
