1、,同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同，烹调方法也不一样 。那么今天，我们就来学习一篇介绍中国美食文化的课文中国美食。,同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同，烹调方法也不一样 。那么今天，我们就来学习一篇介绍中国美食文化的课文中国美食。,1.我能正确认读“菠、煎、腐”等 16个生 字；正确书写“烧、烤、炒”三个字。 2.我要正确、流利地朗读课文，并说出制作 食物运用的烹调方法。 3.我喜欢了解中国的美食文化，热爱中国美 食。,学习目标,png,红 烧 烤 鸭 羊 肉 蛋 炒 饭 茄 子 小 鸡 菠 菜 香 煎 豆 腐
2、水 煮 鱼 葱 爆 羊 肉 小 鸡 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 面 小 米 粥,hng sho ko y yng ru dn cho fn qi zi xio j,b ci xing jin du fu shu zh y cng bo yng ru,xio j dn m gu zhng jio zh jing min xio m zhu,识字复习,红 烧 烤 鸭 羊 肉 蛋 炒 饭 茄 子 小 鸡 菠 菜 香 煎 豆 腐 水 煮 鱼 葱 爆 羊 肉 小 鸡 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 面 小 米 粥,识字复习,hng sho ko y yng ru dn cho fn qi zi xio j,
3、b ci xing jin du fu shu zh y cng bo yng ru,xio j dn m gu zhng jio zh jing min xio m zhu,烤 爆 炸 炖 煎 煮 蒸 菠 茄 蘑 菇 酱 蛋 腐 饺 粥,ko bo zh dn jin zh zhng,b qi m g jing dn,zhu,f,jio,与火有关的字,都含草字头,上下结构,半包围结构,部首：肉字部,部首：食字旁,左中右结构,部首：弓字旁 或 米字旁,识字复习,请你打开语文书P35页，轻声读一读这些菜的名字。,初读课文,烧 烤 炒 鸭 鸡 饭 茄 蛋 肉,sho,ko,y,dn,cho,fn,
4、qi,j,ru,写字字音,烧 烤 炒 鸭 鸡 饭 茄 蛋 肉,写字字形结构,火字旁,鸟字边,食字旁,草字头,虫字底,肉字部,左右结构,上下结构,独体字,这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？,凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子,这一行介绍了中国美食中三种烹调方法：凉拌、煎、红烧。,认识美食,烤鸭 水煮鱼,这一行介绍了中国美食的两种烹调方法：烤、煮。,认识美食,这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？,葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇,这一行介绍了中国美食的两种烹调方法：爆、炖。,认识美食,这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？,这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？,这里介绍了四种主食的烹调方法：蒸、炸、熬、炒。,认识美食,火字
5、旁：,美美地写,笔画让位 疏密有致,今天，我们认识了很多的中国美食，你能说说自己了解了哪些烹调方法吗？,本课共介绍了10种烹调方法：凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。,认识美食,凉拌藕片 凉拌苦瓜 凉拌西兰花 凉拌金针菇 生煎包子 酥煎带鱼 煎牛排 煎鸡蛋 水煎包 红烧猪蹄 红烧排骨 红烧鲤鱼 红烧茄汁鱼片 烤鱼 烤肉 烤全羊 烤馕 烤饼 烤花生 煮红薯 热汤面 茶叶蛋 烀玉米 烀窝瓜 水爆肚 爆浆牛丸 茶树菇爆鸭片 葱白芫荽爆鸡肝,中国美食,酸菜炖大骨 鲶鱼炖茄子 山药炖排骨 冰糖炖雪梨 蒸包子 蒸馒头 粉蒸肉 蒜蓉生蚝 清蒸石斑鱼 炸麻花 炸丸子 炸春卷 软炸里脊 脆皮鲜奶 熬大米
6、粥 熬白菜汤 肉皮冻 粉条熬酸菜 素炒甘蓝 肉炒青椒 腊肉炒蒜薹 鸡蛋炒韭菜,中国美食,焖： 油焖大虾 板栗焖鸡腿 黄芋焖豆腐 炝： 炝土豆丝 青瓜炝银耳 炝三丝 汆： 汆丸子 白肉汆酸菜 溜： 溜肥肠 醋溜白菜 拔丝： 拔丝地瓜 拔丝苹果 拔丝芋头 聪明的中国人还发明了很多其他的烹饪技法,中国美食,mn,qing,cun,li,?本课件配套全册教案、课件、素材、试题、教学计划等欢迎到163文库下载全套资料！ ?网站地址： 或 百度“163文库”即可找到,?【163文库】： 1，精品教学资料，低价获取！ 2，分享上传您的资料，赚取现金！,中国美食遍天下！ 我爱中国，我爱中国美食！,1.熟读生字。在田字格里认真、正确地书写“烧、烤、炒”。 2.查资料，进一步了解中国的烹饪技巧、饮食文化。 3.学着做一道长辈爱吃的菜，做给长辈吃。,课后作业,
