1、1 7.7.微生物与健康微生物与健康 【教材简析】 本课是六年级上册微小世界单元的总结课。本课由两部分组成：一是人类研究微生物和 细胞技术的成果。主要通过医药方面、食品方面、污水与垃圾处理，二是回顾与总结。学生回顾 本单元所学的内容，从古至今人类的观察工具是怎样发展的，人们的观察视野又是怎样拓展的， 尝试用图片、文字和箭头相结合的流程图来体现两者之间的关系，对人类观察工具的发展以及对 人类探索微生物的成果进行梳理，形成知识网络，并通过查阅资料、汇报交流，鼓励学生提出问 题，了解更多的人类探索微小世界的成果。 【学生分析】 通过前面一系列的学习，六年级学生在教师的引导下，能用流程图梳理人类观察工
2、具的发展 以及人类观察范围拓展之间的关系。六年级学生已经初步具有收集资料的能力，但是整理资料、 归纳信息的能力需要继续培养；在信息输出时，能按研究主题分类，需要教师适时引导对于科学 性知识的获取以及多种资料杂糅繁多时的信息整合能力。 【教学目标】 科学概念目标 1.观察工具的改进， 使人类观察的范围扩大， 发现了仅靠肉眼无法发现的自然界的许多秘密。 2.微生物在自然界中广泛存在，它与我们的生产、生活密切相关。 科学探究目标 1.能够总结人类在观察工具开发及探索范围扩大方面的成果，并用流程图表示它们之间的关 系。 2.能够根据学习主题查阅相关资料，并进行整理、归类、交流。 科学态度目标 1.热爱
3、科学技术，敬佩人类在探索微小世界过程中不懈追求的精神。 2.知道我们周围还有许多没有被发现的物质及自然界的秘密。我们所能看到的只是物质世界 的一部分。随着科技的发展，我们还将了解越来越多的自然界的秘密。 3.养成积极参与交流、选择吸纳信息的良好习惯。 科学技术社会与环境目标 认识到人类探索微小世界的成果促进了科学技术的发展、社会的进步和人类生活的改善。 【教学重难点】 重点通过资料收集和交流研讨知道微生物与我们的健康生活有密切关系。 难点能进行信息的获取、加工和交流。 【教学准备】 学生准备：各组学生按自己选择的主题整理好资料（照片、图表、实物等） ，如需用多媒体汇 报交流，要自己准备好课件。
4、 教师课前了解学生收集资料的情况，并根据学生的要求提供相应的设备；对教室做一定的 环境布置，给学生提供展示交流资料的场所。 【教学过程】 课前活动： 课前师生共同搜集和微生物相关的资料， 为了能够搜集到更多且比较全面的资料， 有条件的老师可以将学生分组后，每人负责搜集一个专题的信息，课上进行汇总。如果条件不足， 也可以每个小组或者几个小组负责搜集一个专题的信息，再进行课上汇总。专题内容不仅仅局限 于课本上的医药、食品工程、污水与垃圾处理等方面，也可以从探究事物微小结构、微电子、刑 侦等学生感兴趣的方面去搜集。 设计意图课前布置资料收集、整理活动，并以专题小组的形式开展，利于学生借助团队的 力量
5、、有足够的时间去了解人类探索微生物的成果。同时让学生搜集自己感兴趣的方面微小生物 的作用，有机联系学生学习与生活，激发学生搜集资料的兴趣，而有了前期的知识储备，学生能 够在课堂上有话说、肯表达，做到各抒己见。 一、谈话导入 2 1.谈话：自列文虎克发现微生物后，有许多科学家对各种微生物进行了观察和研究。对微生 物的观察和研究也改变了我们的生活，无论是科技的发展还是生活的方方面面，微生物对人类都 有非常重要的作用。 本节课我们就来了解一下微生物与人类的健康的关系。 2.揭示课题：微生物与健康。 设计意图通过对前几节课的复习，让学生逐步掌握微生物在生活中扮演着很重要的角色， 吸引学生的兴趣。 二、
6、微生物与医药 1.出示资料：新型冠状病毒来了，怎么办？ 2019 年的春节前，一种名为新型冠状病毒，简称 2019-nCoV 的微生物来到的人们身边，它来 自冠状病毒家族，是属冠状病毒中的一员，目前是人类已经发现的第 7 种人冠状病毒。第一次 被发现是在中国湖北武汉的华南海鲜市场，目前世界各地仍在蔓延。 （1）谈话：在新型冠状病毒在我们国家蔓延时，中国的医务工作者用了极快的速度研制出了 新型冠状病毒疫苗，并且在全国范围内接种，你了解新冠疫苗吗？ （2）全班交流、观看新冠疫苗视频。 （3）谈话：疫苗对我们大家来说并不陌生，据估计，免疫接种每年能避免 200 万至 300 万例 因白喉、破伤风、百
7、日咳和麻疹导致的死亡，接种疫苗是预防和控制传染病最经济、有效的公共 卫生干预措施，对于家庭来说也是减少成员疾病发生、减少医疗费用的有效手段。关于疫苗，你 知道多少？（播放疫苗相关的视频） 2.专题汇报。 （学生的资料板块，依据现实情况进行学生资料汇总汇报） 3.交流：有关微生物与医药方面的事例，你还知道哪些？ 4.小结：人类疾病中很大一部分都是由微生物引起的。例如天花、麻疹、霍乱、鼠疫、伤寒、 流行性脑炎、肺结核等许多传染病。人类与微生物不断斗争，取得了长足的进展,有效地遏制了传 染病的肆虐，发明了各类抗生素，并且发明了人工主动免疫等。 设计意图以社会热点为案例，吸引学生的注意，同时让学生在交
8、流过程中，带着问题去分 享收集、整理的有关人类研究微生物在医药方面的成果，更能激起学生探讨的兴趣。 三、微生物与食品 1.课件展示：馒头、面包为什么疏松、多孔？ 2.谈话：微生物与我们的健康生活密切相关，有的微生物可以帮助我们酿酒、酿醋，有的微 生物也可以让食物腐败变坏，影响我们的身体健康。那么你知道和食物相关的微生物有哪些？ 3.小组交流。 请收集微生物与食物方面相关资料的小组，和大家一起分享他们收集的人类研究微生物在食 物方面的成果。 4.讨论：怎样将这些和食物有关的微生物分类呢？请你根据大家的汇报交流，尝试将它们分 类为对身体有益和对身体有害吧！ 视频播放酵母菌科普。 5.交流：怎样可以
9、使食品保存时间更长？ 设计意图从生活中最常见的现象也是学生很熟悉的现象面包和馒头疏松多孔入手，激 发学生对于微生物在食品方面的应用兴趣， 同时让学生从搜集的资料中筛选出有益和有害的方面， 培养学生的信息筛选能力。 三、微生物与其他方面 1.出示资料：垃圾去那儿了？ 谈话：2015 年 18 月份，深圳市生活垃圾日均焚烧、填埋量达到 15800 吨，相比去年 15100 吨的量，增加了 4.6%。而实际上过去 10 年，这一数据是年均递增 6%。我们每天都在制造垃圾， 那么多的垃圾去哪里了呢？ 2.全班交流。 3.专题汇报：微生物处理垃圾和污水。 4.集体研讨 3 （1）微生物在垃圾和污水处理中
10、有什么作用 （2）为什么现在要倡导进行垃圾分类 设计意图以“垃圾去哪儿了”为研讨主题，展开微生物处理垃圾和污水相关知识的理解。 通过直接的数据引发学生思考，同时突出了微生物在垃圾和污水处理方面的重要性，引导学生自 觉进行垃圾分类，保护美丽家园。 四、回顾与总结 1.谈话：微生物是什么？对人类有哪些作用？是不是所有的微生物都是有害的呢？在医药、 食品、污水处理等方面，微生物都充当着什么角色？有哪些作用？ 人类研究微生物有这么多的成果，是建立在观察工具的发展的基础上的。回顾这个单元的学 习内容，想想从古至今人类的观察工具是怎样发展的？ 人们的观察范围又是怎样拓展的？ 2.学生说一说观察工具的发展历程，以及相应的观察范围的拓展情况，教师引导学生形成工 具发展过程的流程图。 3.小组交流：微生物在生活中还有哪些应用呢？你还有哪些问题？ 4.总结：人类探索微小世界的成果，促进了科学技术的发展、社会的进步和人类生活的改善。 但目前人类所看到的还只是物质世界的一部分，我们周围还有许多没有被发现的物质及自然界的 秘密，对此，我们人类探索的脚步是不会停歇的。 设计意图引导学生回顾、整理单元知识，构建观察工具发展和观察范围拓展之间的相关联 系。 【教学后记】
