1、语文语文综合性学习走近家乡美食综合性学习走近家乡美食教学设计教学设计 教学目标： 1、交流对家乡美食的初步认识，通过创设情境，激发学生对家乡美食的研究兴 趣。 2、围绕“家乡美食”这一话题，引导学生提出感兴趣、有意义、可操作的问题， 整理归类，转化为适合语文研究性学习的研究课题，指导学生科学选题，培养学 生的问题意识和探究能力。 2、引导自主选题，自由组合，明确分工，培养学生在活动中与人合作的精神， 激发学生热爱生活的情感，培养学生的创新能力。 教学重难点： 本节课是语文研究性学习的选题指导课，需要学生自己提出一些家乡美食中 自己感兴趣的话题，并在与同学的交流中科学选题，选出适合语文研究性学习
2、的 课题，并与志同道合的同学合作，共同研究。在此次指导中，重点在于指导学生 选择适当的话题，而难点，则在于如何与学习同伴合作，共同提高。具体来说， 教学重点： 围绕“家乡美食”这一话题，引导学生提出感兴趣、有意义、可操作的问题， 整理归类，转化为适合语文研究性学习的研究课题，指导学生科学选题，培养学 生的问题意识和探究能力。 教学难点： 引导自主选题，自由组合，明确分工，培养学生在活动中与人合作的精神，激发 学生热爱生活的情感，培养学生的创新能力。 教学准备： 1、搜集关于家乡美食的资料，制作课件，激发学生积极参与综合实践活动的兴 趣。 2、初步拟定小组分工表，便于学生进行小组分工。 教学过程
3、： 一、导入 师：莆田古称兴化府，兴安州，山川毓秀，人杰地灵，簪缨相继，科甲联芳，人 才辈出，有着悠久的历史和灿烂的文化，有“文献名邦” ， “海滨邹鲁”的誉称。 莆田的饮食文化也一直因富有浓郁的地方特色而享有盛誉， 这应该是莆田人所引 以自豪的。莆田的地方风味小吃有百种，精工细作，调味多样，风味十足，各有 特色。上个星期，同学们利用课余与双休日的时间分别对身边的老人、成年人、 同龄人作了采访、 调查， 感受颇深， 下面请几位同学来交流一下自己的采访心得。 （小组派代表交流采访心得） 二、教师展示汇总，学生谈感受。 师：看来，我们通过调查、访问还真有不少收获呢！根据你们反馈上来的信息， 老师作
4、了整理和汇总： （电脑出示具体数据） 师：通过调查和分析，你能获得哪些信息？ 三、引入探究，完成小组活动方案表 师： 既然这些小吃那么受人欢迎， 而且， 这么精湛的手艺， 我们可不能让它失传， 要让它世世代代流传下去， 甚至发扬光大， 作为家乡的小主人， 你们有什么想法？ 师：探究美食的制作方法，学做家乡美食，这真是一个好主意！大家是不是有点 跃跃欲试？ 师：那么，我们应该如何着手去做呢？请大家谈谈自己的想法。 师：是啊，我们可以通过网络、通过书本来了解家乡美食的制作方法，也可以通 过实地调查、研究，向家长或小吃店里的师傅请教来学做小吃。 师：那么，我们心动不如行动！根据我们调查结果显示，红团
5、比较受老年人的欢 迎，荔枝肉是小朋友比较喜爱吃的，以上美食学做起来也比较简单、易学，学做 家乡小吃，我们还是从简到难、循序渐进的好。大家说对不对？ 师：好，下面我们开始分组。 师：请每小组推选出一名组长。在小组活动中，我们一定要发扬团结合作的精神 哦！要知道，众人拾柴火焰高。下面，老师下发走近家乡美食的小组活动方 案，由组长组织全组成员讨论并负责填写。 （教师简单指导如何填写方案表） （学生分组讨论，完成表格，教师巡视，适时指导。 ） 四、小组派代表交流小组活动方案表 （学生交流时，教师作适当点评） 五、教师小结 师： 刚才我们分组交流了活动方案， 做好了充分的准备， 就可以开始动手实施了。 也许在研究过程中会遇到意想不到的困难和挫折， 但是， 请大家一定要互相鼓励， 记住“世上无难事，只要肯攀登” ，相信只要努力，任何困难都会迎刃而解，成 功一定会向你招手！加油！
