1、分离食盐与水教材分析：之前学生已经掌握了一些物质能在水中溶解的知识，知道了食盐在一定温度和水的情况下的溶解能力。本节课进行食盐与水的分离实验，这是盐溶于水的可逆过程。通过实验操作，使学生懂得食盐既能溶解于水，但随着水分的减少，食盐又会析出来。用加热的方法可以加快浓盐水中的食盐析出。激发学生课外探究其他溶液分离方法的兴趣，了解海水制盐的一般规律。学情分析：3年级学生年龄小，活动课堂的动手能力要差一些，但他们有较强的学习兴趣和求知欲望。经过观察老师的演示实验操作过程，会对他们的自主学习和协作有一定的帮助，学生学习的能力经过一段时间锻炼会有较好的改变，并有较好的课前预习和搜集资料的习惯。但在活动中还
2、需要教师多给予一定的引导和指导。 教学目标：科学概念： 1食盐融于水的变化过程是一个可逆的过程。 2了解海水晒盐的方法。过程与方法： 1初步经历探究性实验“食盐从浓盐水中析出”的研究活动。 2会用观察方法比较盐的结晶与食盐的相同点和不同点。情感态度与价值观：1.体验研究溶解现象的乐趣，发展进一步探究溶解问题的兴趣。2.意识到溶解在人们生活中应用的广泛性和重要性。教学重点：1掌握用加热的方法分离食盐与水。2掌握酒精灯的正确使用方法。教学难点：了解食盐溶解于水的变化过程是一个可逆的过程。教学准备： 学生材料：酒精灯、石棉网、三脚架、蒸发皿、火柴、10毫升浓盐水、放大镜、白纸、药匙、湿抹布 、玻璃棒
3、 、木夹、实验单教师材料：一杯饱和的盐水溶液（200毫升）、清水（250毫升）、食盐100克（玻璃杯）教学过程：一、 创设情境、激趣引入入师：同学们喜欢吃美食吗？生：喜欢。师：做美食离不开什么呢？生：盐、糖等。师：盐是调味之首，你们想知道盐是怎么制作的吗？生：想。师：老师带来了一段关于海盐的制作过程，我们一起了解一下生观看。师：看完视频谁来说说，海盐是如何制作的。生：师：想继续学习关于食盐的其它知识吗？生：想。师：今天我们就来学习（板书：分离食盐与水的方法 ）二、复习旧知，提出问题师：同学们，老师手里拿着的是一杯清水，这里有一些食盐，将这些食盐倒入杯中，观察一下，杯中出现了什么现象？生：食盐在
4、水中溶解了。 师：那么，我们可以用什么办法让水中的食盐加快溶解呢？生：用搅拌的方法。师：对，用搅拌的方法可以使杯中的食盐迅速溶解，通常我们用玻璃棒进行搅拌。师：我们在搅拌时要轻轻搅拌，尽量不要碰到容器壁。师：我们用搅拌的方法使杯中的部分食盐溶解在水中了，可是杯底仍然有一些没有溶解的食盐，前几节课我们学习过，这种情况是因为食盐溶解达到最大的饱和度。我们要用什么办法使这些没有溶解的食盐继续溶解呢？生：加水搅拌。师：好，我们就来试验一下，我现在这杯浓盐水的液面做个记号一点点地加清水并不断搅拌，谁愿意和我一起操作。请一位学生上来加水，老师搅拌，一边加水一边搅拌直到杯中的食盐完全溶解。师：同学们，我们用
5、加水搅拌的方法使食盐在水中溶解了，请思考：照这样不断加入清水的话，能否溶解更多的食盐？生：能。师：如果把它放在窗台上，水分会怎样？生：蒸发。师：如果杯子里的水一天一天地继续蒸发减少，直到水全部蒸发掉，猜想一下（板书：猜想）原先溶解在水里的食盐会怎样呢？（板书： 食盐会和水一起蒸发吗？）生1：食盐会随水一起蒸发。 生2：食盐留在杯子里。师：出现了不同的想法，那怎样验证你的想法是否正确呢。板书： 验证是的，我们可以通过实验来验证自己的猜想。（板书：实验）师：可问题是这杯食盐溶液在太阳的作用下蒸发，所需的时间是不是太长了？估计这节课的时间都不够用。谁还能想想办法，让蒸发来得更快些？ 生：加热。三、
6、实验介绍，加强教育（一）介绍实验器材师：很好，（板书： 加热蒸发）这确实是个好办法。那么，谁来说说，做这个实验，我们需要哪些实验器材呢？生说，并简要说明用处师：课前老师已经为每组同学准备好了所需要的实验器材。师：我们一起来认识一下：三角架：起到支撑作用。为了让容器均匀受热我们还需要（石棉网）。蒸发皿：用来（盛浓盐水）。酒精灯：它的作用是（用于加热）。（二）酒精灯的构造师：酒精灯是我们做实验时常用到的加热器材，我们先来了解一下它的构造它由：灯帽、灯芯、酒精、玻璃瓶构成；在燃烧时候酒精灯的火焰分为三层，最外边的一层叫外焰，燃烧时大约有500摄氏度左右；中间的一层叫内焰，燃烧时大约有400摄氏度左右
7、；最里边的一层叫焰心燃烧时大约有300摄氏度左右，外焰的温度最高，内焰次之，焰心的温度最低。加热的时候是用酒精灯的外焰对准需要加热的物体。（三）酒精灯正确使用事项师：如何正确使用酒精灯呢？我们再来看看酒精灯使用时注意事项。1.点燃酒精灯时一定要用燃着的火柴点燃酒精灯，不能用燃着的酒精灯去点燃其他酒精灯，以免发生火灾。2.加热结束需要熄火时，可用灯帽将其盖灭，盖灭后需再重盖一次，以免以后使用时灯帽打不开。绝对禁止用嘴吹灭火。以免可能引起灯内酒精燃烧造成爆炸。3如果在使用时出现意外情况：有洒出的酒精在灯外燃烧，不要惊慌，可用抹布或沙土扑灭。教师演示一次酒精灯的正确操作。师：现在请组长轻轻拿出酒精灯
8、，组内的成员正确操作一次。四、尝试实验，探索新知（一）实验提醒而在实验当中，我也提醒大家注意几点：1请正确操作酒精灯。2.在实验时随时用玻璃杯棒对浓盐水进行搅拌，加快食盐析出。3.在盐水还未完全蒸发之前熄灭酒精灯。4.加热后的蒸发皿、三角架、石棉网等在相当长的一段时间内仍然是很烫的，注意安全！5. 实验完成之后清理器材，然后交流实验的结果。（二）分组实验。师：听清楚要求了吗？那我们马上进入实验。请大家认真实验，仔细观察，记录实验中发生的现象？分组实验，教师巡视指导。收集部分小组的实验单，呈现在实物投影下。（三）汇报交流。师：同学们，我们都亲手做了这个实验，对照着实验单，我们一起来回忆一下，在实
9、验的过程中有哪些现象？生1：冒泡。生2：水溅出。生3：有白色的结晶体。师：你的实验结论这些白色结晶体是什么？生：白色结晶体就是食盐。（四）质疑师：蒸发皿中的白色物质一定是盐吗？你有什么办法确定它就是盐呢？生：尝一下。师：科学实验中，为了安全，我们不建议直接用嘴尝。还有别的方法吗？生：我们可以将这个白色结晶体和生活中的盐相比较。 师：对！拿它和生活中的食盐比较一下！下面就请大家分小组用放大镜观察蒸发皿中留下的物质的形状、颜色、大小，并和食盐进行比较。先用勺子取出蒸发皿中的白色结晶体放到白纸上，然后在白纸上再倒些盐，这样方便观察。生操作观察师：谁来说说你的比较结果。生：他们的颜色都是白色的。生：白
10、色结晶体是粉状，食盐是颗粒状。生：白色结晶体的体积小，食盐的体积大。师相机课件出示 师：从外部特征看,白色结晶体和食盐很相像，那它是否和食盐一样，具有溶解于水的性质呢？你们想试一试吗？生：想！师：好，请同学们再用勺子把白色结晶体放入我手里拿的这个烧杯中搅拌几下，看它是否溶解了？生把白色结晶物质放入烧杯内，师搅拌。 （五）归纳小结师：白色结晶体外观和食盐很相似，又能溶于水，现在我们能够得出什么结论呢？ 生：白色物体就是食盐 。师：这些食盐会和水一起蒸发吗？生：不会。（板书： 结论 食盐不会和水一起蒸发）。师：你们说得真好，做得也很棒。祝贺你们，小小科学家们，你们已经用加热蒸发的办法成功分离出食盐
11、和水。师：结合本单元所学内容，对于食盐你又有哪些新的认识呢？生：盐溶解于水的变化是一个可逆的过程，用加热蒸发的方法可以分离出溶解在水里的食盐。板书 食盐能够溶解在水中，也能从水中分离出来。师：孩子们现在请整理实验桌面，将仪器轻轻的放入篮子中。五、生活拓展、加深认识1. 惊人的数字师：说起海水中的盐，老师还要告诉同学们一个惊人的数字，你们想听吗？假如把海水全部蒸发干，重量将达3.7万亿吨。这是多少盐啊！全世界的海底能铺上60米厚的一层盐。如果把这些盐平铺在陆地上，全世界的人和房子都将被埋没，只剩下几幢特别高的摩天大楼露在外面，因为盐的厚度将达到150米。2.你知道吗？ 你知道吗？在我们的世界上还有一种地方叫死海，人们可以在海水中漂浮，其乐无穷，这是为什么呢？我们来了解一下吧。死海中含有高浓度的盐分，为一般海水的8.6倍，这一比重比人体的比重还髙，所以人在水里就像木头漂在水上一样，一半沉在水里，一半露在水面。死海中含有高浓度的盐分，致使水中没有生物存活，甚至连死海沿岸的陆地上也很少有生物。这也是人们给它起名叫死海的原因之一。3.课外延伸师：通过今天的学习你还想了解哪些关于食盐的知识？师：今天我还带了一些关于食盐的一些问题，课后请同学们继续研究。板书设计：分离食盐与水猜想 食盐会和水一起蒸发吗？ 验证 实验法结论 食盐不会和水一起蒸发食盐能够溶解在水中，也能从水中分离出来。6
