1、1“1.21.2 生物大分子以碳链为骨架生物大分子以碳链为骨架”配套练习配套练习一、选择题一、选择题1 性激素对青少年的发育起着至关重要的作用， 从化学成分上分析， 性激素属于 （）A核酸B蛋白质C脂质D糖类2下列组合中，属于生物大分子的是（）A蛋白质B葡萄糖C氨基酸D核苷酸3氨基酸分子经脱水缩合形成多肽的过程中，生成的水分子中的氧来自（）A氨基B羧基C氨基和羧基D连接在碳原子上的氢4下列哪种物质水解的终产物不全是葡萄糖（）A纤维素B淀粉C蔗糖D糖原5下列哪项和胰岛素的元素组成相同（）ARNAB抗体C脂肪D性激素6下列物质中不属于固醇的是（）A磷脂B性激素C维生素 DD胆固醇7下列哪项不是构成
2、蛋白质的氨基酸（）ABCD8下列关于蛋白质的叙述，正确的是（）A氨基酸种类、数目和排列顺序相同的蛋白质功能一定相同B盐析会改变蛋白质的空间结构，使其成为白色絮状物C煮沸消毒法的原理是利用高温使蛋白质的肽键断裂D蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性9 在可溶性还原糖、 脂肪、 蛋白质的鉴定实验中对实验材料的选择叙述错误的是 （）A胡萝卜与白萝卜相比，都含有还原糖，但胡萝卜不适于作还原糖的检测材料B花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想材料D甘蔗茎含有较多的糖且近于白色，可以用于进行可溶性还原糖的鉴定10下列有关核酸的叙述中，正确的是（
3、）A除病毒外，一切生物都有核酸存在B核酸是由 C、H、O、P 元素组成的化合物C组成核酸的基本单位是脱氧核苷酸D核酸是细胞内携带遗传信息的物质11下列不能通过颜色反应进行物质鉴定的是（）A检验梨中的还原糖B细胞中的 DNA 和 RNA 的分布C合成蛋白质时有水的生成D检验花生子叶中的脂肪12生物大分子发挥功能必须具备两个条件：一是具有特定的空间结构；二是存在着结构和构象的变化。下列有关叙述错误的是（）ADNA、血红蛋白和淀粉都属于生物大分子BDNA 分子在发挥功能时，其空间结构会发生变化C某些蛋白质的结构发生变化后，仍具有相应的功能D糖原和淀粉都能储存能量，是因为它们具有相同的空间结构13下列
4、关于动植物细胞中糖类、脂质的叙述，正确的是（）A淀粉和纤维素是植物细胞内的储能物质，糖原是动物细胞内的储能物质B乳糖属于二糖，水解生成两分子半乳糖试卷第 2页，总 5页C固醇包括了脂肪、性激素、维生素 DD核糖、葡萄糖、脱氧核糖是动植物体内共有的单糖14蛋白质是生命活动的主要承担者，下列有关蛋白质的相关叙述，正确的是（）A氨基酸能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应B蛋白质中的 N 主要存在于氨基中，核酸中的 N 主要存在于碱基中C变性后的蛋白质不能恢复原来的状态，原因是蛋白质分子的空间结构发生改变，不可恢复D氨基酸分子含有一个氨基和一个羧基，且连在同一个碳原子上15医生给因低血糖导致休克的病人静
5、脉注射葡萄糖溶液，其主要目的是（）A供给全面营养B供给能量C维持细胞的渗透压 D供给水分16下列物质不含氮元素的是（）A磷脂B叶绿素C血红蛋白D脂肪17下列生物材料适宜用来鉴定还原糖的是（）A橘子汁B苹果汁C番茄汁D西瓜汁18用花生种子作材料，鉴定脂肪的存在，正确的实验步骤为（）浸种去种皮低倍镜下观察切极薄的子叶 用吸水纸吸去多余的染液滴双缩脲试剂高倍镜观察滴一滴清水，盖上盖玻片 滴苏丹染液ABCD19下列蛋白质与其功能不对应的是（）A消化酶能催化蛋白质、糖类等物质水解B胰岛素具有信息传递作用C血红蛋白具有运输作用D抗体是构成细胞的重要物质20下列关于检测生物组织中糖类和蛋白质的叙述，正确的是
6、（）A双缩脲试剂检测蛋白质的实验需要水浴加热处理B大豆种子蛋白质含量多，是检测蛋白质的理想材料用C韭菜富含还原糖，是鉴定还原糖的理想材料D 检测蛋白质的双缩脲试剂 A 液必须和双缩脲试剂 B 液混合后， 再加入含样品的试管中21下列各组物质中，其元素组成最相似的一组是（）A核糖、脂肪、磷脂B淀粉、乳糖、人血红蛋白C麦芽糖、葡萄糖、脂肪D性激素、脱氧核糖、核酸22下列关于糖类的叙述，错误的是（）A单糖不能被进一步水解为更简单的化合物B构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为葡萄糖C细胞识别与糖蛋白中多糖和蛋白质的作用有关D糖类是大多数植物体的主要能源物质但不是贮能物质23下列关于氨基酸与蛋白质的叙述，错
7、误的是（）A蛋白质多样性的根本原因是氨基酸的种类不同B一切生命活动既离不开细胞，也离不开蛋白质C蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子D食物中蛋白质只有经消化成氨基酸才能被人体吸收和利用24下图表示蛋白质结构的一部分，图中 a、b、c、d 标出的是不同的化学键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的化学键是（）AaBbCcDd325下列物质中，有的属于构成人体的氨基酸，有的不是，若将其中构成人体的氨基酸缩合成化合物，则其中含有氨基、羧基和肽键数目依次是（）A3、3、2B2、2、2C3、2、3D3、4、226血红蛋白分子由 2 条链和 2 条链组成，其中每条链由 141 个氨基酸组成，每条链由 14
8、6 个氨基酸组成。血红蛋白分子中肽键的数目是（）A141 个B146 个C570 个D574 个27下图表示糖类的化学组成和种类，相关叙述正确的是（）A代表单糖，组成元素的数量之比为 C：H：O1：2：3B代表二糖，它们水解的产物都含有葡萄糖C为肌糖原，它和肝糖原的区别在于单体不同，不能被水解D是植物细胞壁的主要成分，在食草动物细胞内可将其水解为单糖28如图表示油菜种子在成熟过程中种子内有机物相对含量的变化趋势，下列相关叙述不正确的是（）A第 36 天，种子内含量最高的有机物可用苏丹染液检测B油菜种子成熟过程中，脂肪由淀粉和可溶性糖转化而来C油菜种子萌发早期，导致种子干重增加的主要元素是 CD
9、油菜种子休眠过程中，自由水和结合水的比值下降29下图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“、”等表示不同种类的氨基酸，图中甲链由 21 个氨基酸组成，乙链由 19 个氨基酸组成，图中“SS”是在蛋白质加工过程中由两个“SH”脱下 2 个 H 形成的。下列有关叙述中，错误的是（）A形成该蛋白质分子时脱去 38 分子的水B该蛋白质分子中至少含有两个羧基试卷第 4页，总 5页C图中“”表示肽键，可简写为CONHD形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了 684二、填空题二、填空题30回答下列与蛋白质有关的问题：（1）该化合物是由_个氨基酸失去_分子水而形成的，这样的反应叫做_。（2）该化合物称作_肽化合物。
10、（3）合成该化合物的氨基酸有_种。（4）组成这类化合物的基本单位的结构通式是_。31下图是生物体细胞内部分有机化合物的概念图，请回答问题：（1）小麦种子中的储能物质 c 是_，人和动物细胞中的储能物质 c 是_。（2）两个氨基酸发生脱水缩合反应时，产物是_和_，下图方框内的结构简式是_。（3）b 结构的多样性决定其功能的多样性，如作为结构物质、免疫物质、_、_、调节物质等。（4）SARS 病毒的遗传信息贮存在 e 中，e 的基本组成单位是_；在小麦叶肉细胞中，e 主要存在于_中。（5）小麦叶肉细胞的细胞核中染色体主要由_构成。（6）d 中构成生物膜的是_。32 我国中科院上海生化研究所合成了一
11、种具有镇痛作用又不会使人上瘾的药物脑啡肽。下面是它的结构简式：5（1） 脑啡肽的基本组成单位是_， 脑啡肽是由_个氨基酸经过_反应形成的，该化合物叫_肽。脑啡肽形成时，相对分子质量减少了_。（2）脑啡肽中有_个肽键，有_种氨基酸构成，图中氨基酸种类不同，是因为 R 基不同。左边第二个氨基酸的 R 基为_。（3）脑啡肽可用_试剂鉴定，呈现_色。33以下为生命活动的主要承担者蛋白质的知识线索以及 4 种氨基酸的结构，请据图回答问题：（1）蛋白质的基本组成单位是氨基酸，由上述结构可知，与“氨基酸”这一名称有对应关系的基团是_（符号） ，氨基酸的组成元素为：_（符号） 。（2）归纳出 4 种氨基酸的结
12、构的共同点与不同点：_。（3）氨基酸之间通过_反应连接起来，形成的化学键称为_。（4） 由多肽链成为能承担生命活动的蛋白质， 还需经过过程， 即_。（5）蛋白质功能的多样性与其结构的多样性有关，请推测蛋白质结构多样性的原因：_。答案第 1页，总 1页参考答案参考答案1C2A3B4C5B6A7B8D9D10D11C12D13D14C15B16D17B18C19D20B21C22D23A24C25C26C27B28C29D3043脱水缩合四431淀粉糖原二肽水-CO-NH-催化物质（催化或酶）运输物质（运输或载体）核糖核苷酸细胞质DNA 和蛋白质磷脂、胆固醇32氨基酸5脱水缩合五7244H双缩脲紫33-COOH 和-NH2C、H、O、N(S)每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个 R基；氨基酸的不同在于 R 基的不同脱水缩合肽键肽链盘曲、折叠组成不同蛋白质的氨基酸的数量和种类不同、排列顺序不同、多肽链的空间结构不同
