1、16.6.生命体中的化学变化生命体中的化学变化【教材简析】通过前面 5 节课的学习，学生已经知道了世界是由物质组成的，物质总是在不断地变化；没有产生新物质的变化叫作物理变化，产生新物质的变化叫作化学变化；物质在变化的过程中，有的发生化学变化，有的发生物理变化。有的既发生物理变化，同时又发生化学变化；地球的很多资源如煤炭、石油和天然气都是化学变化的产物，植物的光合作用、呼吸作用等也是化学变化。本节课要引导学生关注自身，从物质变化的视角了解人体能量（或营养）的来源和情绪的变化都与化学变化有关，进一步认识化学变化的“神奇”。聚焦板块通过知识迁移，认识在动植物包括我们人类的生命体内，每时每刻都发生着各
2、种各样的变化， 这些变化维系着我们的生命,引出研究“我们人类生命体中发生了哪些化学变化”的问题。探索板块共有三个探索活动，一是研究我们身体的变化，二是研究来自食物的能量和营养，三是认识情绪也与化学变化有关。 通过实验活动和阅读资料发现食物能够为人体提供能量和营养；食物被人体消化吸收的过程是缓慢的，在这个过程发生了化学变化；并且认识到情绪的产生也与化学变化有关系。研讨环节通过 “你还知道我们的身体中发生着哪些化学变化？” “药物和食物中毒和化学变化有关吗？”这两个问题的研讨，旨在启发学生通过更多的途径了解身体中发生的化学变化。【学情分析】学生已经知道食物进入人体后，会被人体消化吸收，但是食物在被
3、人体消化和吸收中发生多种化学变化产生能量的过程，没有一定的化学知识是无法解释和了解的。因此，教师要采用通俗易懂、可见的、形象的事物来帮助学生来解读抽象的概念。【教学目标】科学概念目标1.知道食物能够为人体提供能量和营养。食物被人体消化吸收的过程是缓慢的，这个过程发生了化学变化。2.知道情绪的产生也与化学变化有关系。科学探究目标1.能通过观察、实验等方式获取事物的信息。2.能基于所学的知识运用分析、比较、推理、概括等方法得出科学探究的结论。科学态度目标在小组合作时，愿意沟通交流，能够综合考虑小组各成员的意见，形成集体的观点。科学、技术、社会与环境目标化学变化影响着人类生活。【教学重难点】重点引导
4、学生探索生命体中的化学变化。难点能运用分析、比较、推理、概括等方法推测食物在消化系统的作用下发生的化学变化。【教学准备】教师学生二年级保存的“时间胶囊” 、多媒体课件小组塑料软尺、米饭、干燥的粉条、火柴、托盘、护目镜。【教学过程】一、聚焦（预设 1 分钟）1.引入课题： （课件展示绿色植物的图片）植物可以通过光合作用进行化学变化，来制造供自己生长的养分。 （课件展示动物和人类的图片）那么动物和我们人类自己的成长与化学变化有关吗？今天我们就一起来学习“生命体中的化学变化”。2.板书课题：生命体中的化学变化二、探索（预设 25 分钟）活动一：我们身体的变化2材料准备：学生二年级保存的“时间胶囊”，
5、每组一根塑料软尺1.过渡：既然我们要通过自己的身体来探究生命体的变化，就需要进行一些数据的测量。2.布置任务：指导学生分组活动，组内成员互相协作，用塑料软尺测量出自己的身高、体重和头围等。比较二年级的时间胶囊（或二年级的体检数据）和现在的身体信息，探究身体发生了哪些变化？（比较明显的是身高、体重、头围、手和脚的长度变化）3.教师提问：我们的身体为什么能够发生这些变化呢？学生思考原因。 （预设：主要提到与人体摄入的食物有关，食物能够给我们提供营养和能量，从而使身体发生变化，也可能提到睡眠、运动等。 ）4.过渡：食物真的具有能量吗？我们如何证明呢？让我们继续探究。活动二：来自食物的能量和营养材料准
6、备：每组一小份米饭以及干燥的粉条、火柴、托盘、护目镜1.提问：我们是如何知道煤具有能量的？（预设：煤可以燃烧，在燃烧过程中释放大量的能量。 ）所以我们可以怎么证明食物具有能量呢？（预设：观察食物能否燃烧。 ）2.布置任务：指导学生分组活动，观察干燥粉条被点燃后的变化。思考干燥的粉条能被点燃的原因。 （预设，说明食物蕴含着大量的能量，可以通过燃烧的方式释放出来。 ）3.交流：食物如何转化成身体所需的能量？我们来一起品尝米饭的味道。4.布置任务：每人仔细品尝米饭，感受并记录食物在口腔内的变化，思考这些变化过程是化学变化吗？5.提问：说说你们刚才在咀嚼过程中的发现。 （预设：吃进米饭后，刚开始咀嚼时
7、，米饭是规则的颗粒状，没有味道；咀嚼一段时间后米饭变成糊状，有一点甜味。 ）你们对这种现象有怎样的猜测？（预设：咀嚼过程中，米饭产生了一些有甜味的物质，可能发生了化学变化。 ）教师引导学生发现米饭从无味变得有一点甜味，说明产生了有甜味的新物质，所以这个过程属于化学变化。6.交流：食物被我们吃进体内后，需要经历复杂、平稳的化学变化，才能转化成身体所需的能量。我们身体的生长也是一种化学变化，这种化学变化把食物中的营养物质转换成我们身体的一部分。活动三：情绪与化学变化1.过渡：我们的身体中除了食物的消化、吸收，还发生着哪些化学变化呢？（课件：出示人出现各种情绪的图片。 ）2.提问：你们在日常生活中体
8、验过哪些情绪？（预设：开心、难过、愤怒、失落）3.讲解：人有各种各样的情绪，情绪的产生非常复杂，但也与化学变化有关。科学研究发现，当我们特别积极地做某件事情时，人体会产生一种物质可以让我们的心情变得愉快，这种物质也是通过化学变化产生的。(课件播放多巴胺、肾上腺素等化学物质的相关视频。)三、研讨（预设 12 分钟）1.提问：你还知道我们的身体中发生着哪些化学变化？2.学生尝试寻找身体中产生的新物质， 从而说明身体中还发生着很多化学变化， 如细胞呼吸，头发、指甲长长，人体出汗、人紧张时心跳加快、细胞生长、伤口复原等。3.教师分别展示药物中毒和食物中毒的案例，让学生说说药物和食物中毒与化学变化有关吗？播放药物和食物中毒还有荔枝病的视频，了解它们主要是影响身体正常机理的工作，从而导致身体功能紊乱，出现不良症状。四、拓展与小结（预设 2 分钟）1.食物具有能量，在被人体消化、吸收的过程中发生了缓慢的化学变化，从而为人体提供能量和营养。人各种各样的情绪也与化学变化有关。2.课后，请同学们继续寻找生活中的化学变化，分析这些化学变化从哪些方面改善了我们的生活。【教学后记】
