课题 快乐美食家-制作面点 美食 内容 活动二 课型 活动 教学 目标 1. .能利用生活中获得的基本常识和技能，知道一些食材在烹饪前的处理方 法. 2. 在设计和制作美食的过程中，提高生活技能和探究能力。 。 3.培养学生的意识，在欣赏和享用自己亲手创作的美食中提升审美情趣。 重点 难点 关键 提高学生的探究能力和动手制作能力 设计制做自己喜欢的美食 教具 多媒体图片 学具 橡皮泥 教 学 过 程 （一）创设情境，导入新课。 1. 你知道哪些面点种类? 2. 说说你知道的制作面点的程序和方法 3. 放映美食面点图片 （二）学习与探究 1.师生共同探究小猪馒头 蝴蝶花卷等面点美食的制作方法 2.设计并制作自己喜欢的面点美食 指导：让学生用橡皮泥代替面。并说说制作面点的安全与卫生要求。 让学生先设计，再动手。 3.教师巡视指导 (三) 展示交流 1.小组内展示自己的作品 说说设计构想、作品特点、制作方法、 2.班级交流 组内推选作品新颖、或有特点，或方法独特、或感受深刻的，班内交流。 四 总结评价 1.学生自我评价 美食作品的造型有特色 美食作品的制作很精细 参与活动态度积极 合作默契 2.教师总结 五 延伸拓展 1.和家人一起制作美食面点，设计制作自己的美食面点。 2.观看纪录片舌尖上的中国. 3.查阅资料，了解中国菜的特点和种类。
