1、单元单元 4 4 地方特色身边的老字号地方特色身边的老字号 学习目标 了解家乡著名的老字号及企业文化，激发大家热爱家乡的情感； 提高收集整理信息的能力、实地考察学习的能力、撰写调查问卷的能 力等，通过各种社会实践活动，提高综合素质。 参考主题 1.身边的老字号 2.老字号的“秘诀” 3.家乡的特色小吃 实践方式 资料的收集与整理；实地考察；调查与问卷分析。 方法引导 研究方案的制订与调整；实地考察时的注意事项；辩论会上的攻 击技巧。 学科整合 与语文、美术、数学等学科整合。采用图文结合的方式为老字号 设计精美的展板；学会对调查后的数据进行统计与分析。 课时安排 5 课时 身边的老字号制订研究方
2、案 一、导入新知 山西的老字号，遍布全省各地，各具特色，这段广为流传的顺口 溜就是生动的写照： 平遥的牛肉，太谷的饼，寿阳豆腐干香喷喷； 晋祠的大米、清徐的醋，杏花村汾酒竹叶青。 上党的驴肉、沁州小米，运城相枣黄河鲤鱼； 大同的火锅、灵丘莜面，山西人爱吃过油肉。 这段顺口溜中提到了很多在山西家喻户晓的老字号。围绕“身边 的老字号” ，你想研究什么呢？小组同学又有什么好想法? 同学们对这个主题发表了许多有价值的意见和建议， 把大家的意 见汇集起来，共同制订一个研究方案吧。 二、方法引导 研究方案应分为大方案和小方案。大方案是整个活动的计划方 案，小方案应包括每一次活动的任务、时间、地点、人员分工、活动 收获等。小方案可以随着情况的变化、新主题的生成做适当的调整， 但活动总体目标及任务不能改变。 请同学们根据方法小组讨论制定研究方案。 三、制订研究方案 主题名称 研究时间 指导老师 研究的问题 研究目的 研究方法 小组成员与分工 姓名 承担任务 研究步骤 时间安排 活动的主要内容 预期的研究成果 全班师生共同完善。 四、课后作业 请同学们回去后按照制订好的研究方案完成调查。
