粤教版三年级下册《综合实践》四 美食小能手-教案、教学设计-县级优课.doc

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1、三年级综合实践活动下册教案 美食小能手教学目的:1、认识妈妈做菜的材料,知道一种商品在不同地方价钱也不同。2、通过动手,让学生知道妈妈每天做饭的辛劳,我们更应孝敬父母。教材分析重点知道一种商品在不同地方价钱也不同。难点培养学生的动手操作能力。教具分好小组,制定调查表教学过程一、我最喜欢吃的菜。同学们,妈妈经常都会做一些我们喜欢吃的菜,让我们吃得津津有味。那么,你想不想学会做菜,让妈妈惊喜一下,也好减轻妈妈做家务的负担呢?1、小组讨论:说出妈妈经常做什么菜和你自己最喜欢吃什么菜。2、了解学生会不会做菜。 3、让学生从书中或上网查资料,了解中国八大菜系,它们各有什么特点和那些名菜?填好调查表。 4

2、、提问个别学生,然后告诉学生中国八大菜系的特点和有那些名菜。二、我当小厨师。1、分组到肉菜市场调查各种蔬菜、肉类和其他副食品的价格。各组把结果归纳起来,看有多少种价格。 2、说一说:你准备买哪一家的商品来做菜,为什么?中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为:苏、浙菜好比清秀素丽的江南*;鲁、皖菜犹如古拙朴实的北教学过程3、我们每天吃的菜都是妈妈烧的,那么,你想不想学会烧菜,让妈妈惊喜一下,也好减轻妈妈做家务的负担? (1)选好材料(把详细步骤记录在P41的表格里)。(2)想好菜式,画在P42的方框里。(3)熟悉“入厨安全须知”的步骤。三、款款皆美食。1大家交流一下,谁的菜做得最好?为什么?2告诉学生一日三餐的饮食搭配。四、作业。回家也做一道菜,让爸爸妈妈尝尝,并记下爸爸妈妈的评价。五、思考并回答:妈妈和爸爸每天辛苦的工作,回家还要做我们喜欢吃的菜。我们应该怎么报答他们呢?六、齐唱一首歌送给妈妈,预祝妈妈母亲节快乐。四、课堂总结。板书设 计美食小能手1.我最喜欢吃的菜2.我当小厨师3.款款皆美食

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