1、新人教版生物学必修1分子与细胞知识梳理第1章 走近细胞第1节 细胞是生命活动的基本单位1. 生命活动离不开 。除 外， 是生物体结构和功能的基本单位。2. 各类生物的生命活动与细胞的关系（1）单细胞生物：依靠 就能完成各种生命活动，如细菌、蓝藻、草履虫、变形虫等。（2）多细胞生物：依赖各种 密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动，如绝大多数动物、植物和真菌。（3）病毒： 细胞结构，主要由 和 组成。 独立进行生命活动，必须 在活细胞中，借助宿主细胞的物质和结构进行繁殖，表现出生命特征。如噬菌体专一寄生在 中，HIV主要寄生在人体的 细胞中。3. 多细胞生物生命活动的基础（1）生物与环境之间物质
2、和能量交换的基础： 。（2）生物生长发育的基础：细胞的 。（3）生物遗传与变异的基础：细胞内 。4. 生命系统的结构层次（1）多细胞动物生命系统结构层： 组织器官 个体 生态系统生物圈。（2）多细胞植物没有 层次；单细胞生物没有 层次；一个单细胞生物既是 层次，也是 层次，如一个大肠杆菌、草履虫、变形虫等。（3）最基本的生命系统是 ，最大的生命系统是 。组成细胞的原子、分子，以及病毒 (属于/不属于)生命系统的结构层次。5. 一切生物的生命活动是在 内或 的参与下完成的。6. 地球上最早出现的生命形式是 生物。第二节 细胞的多样性和统一性1.【实验】显微镜的使用（1）显微镜放大倍数 放大倍数
3、放大倍数。显微镜放大的是物像的 ，而不是面积或体积。（2）目镜与物镜的判断目镜： (有/无)螺纹，放大倍数与长度呈 比。物镜： (有/无)螺纹，放大倍数与长度呈 比。（3）显微镜使用原则先用 倍镜观察，再用 倍镜观察。低倍镜下先用 准焦螺旋，再用 准焦螺旋；高倍镜下只能用 准焦螺旋。（4）高倍镜的使用方法找：在 倍镜下找到要观察的目标；移：移动载玻片，把目标移到视野的 ；转：转动 ，换上高倍 ；调：清晰度调 螺旋，亮度调 和 。注：把视野调暗：使用 光圈、 面镜；把视野调亮：使用 光圈、 面镜。（5）“物”与“像”是上下相反，左右相反的关系，即把“物”翻转180后就是“像”。如玻片上有“上”字
4、，则视野中看到的是 ；玻片上有“P”字母，则视野中看到的是 。（6）视野中观察对象在视野外侧，要将它移到视野中央，遵循“哪偏哪移”原则。如观察对象在视野的左下方，要将它移到视野中央，玻片应向 移动。（7）低倍镜下视野 (亮/暗)、范围 (大/小)、细胞 (大/小)、数目 (多/少)； 高倍镜下视野 (亮/暗)、范围 (大/小)、细胞 (大/小)、数目 (多/少)。2. 原核细胞和真核细胞（1）原核细胞和真核细胞最明显的区别是： 。原核细胞 (有/没有)由核膜包被的细胞核， (有/没有)染色体，拟核区域有个环状的 分子。由原核细胞构成的生物叫原核生物，如 。真核细胞 (有/没有)由核膜包被的细胞
5、核， (有/没有)染色体，染色体的主要成分是 和 。由真核细胞构成的生物叫真核生物，如 等。（2）生物分类蓝细菌是 (真核/原核)生物，常见的蓝细菌有 。细菌是 (真核/原核)生物，如 等。动物、变形虫、草履虫、衣藻、小球藻、团藻、酵母菌、食用菌是 (真核/原核)生物。（3）识图填图（在蓝细菌和细菌的细胞中，都 (有/没有)成形的细胞核）蓝细菌细胞模式图蓝细菌细胞内含有 和 ，是能进行光合作用的 生物。细菌中的绝大多数种类是营 或 生活的 生物。原核细胞中唯一的一种细胞器是 。原核细胞和真核细胞都有的结构和物质是： 。3. 细胞学说建立的过程（1）细胞学说的建立者主要是德国的 和 。（2）细胞
6、学说的主要内容 是一个有机体，一切 都是由 发育而来，并由 和 所构成。 是一个相对独立的单位，即有它自己的生命，又对与其他细胞共同构成的整体的生命起作用。新细胞可以从 中产生。（3）意义：细胞学说揭示了 的统一性和 的统一性。4. 细胞的发现者和命名者是英国科学家 ；荷兰著名魔镜技师用自制显微镜，观察到不同形态的细菌、红细胞和精子等；德国的 总结出“细胞通过分裂产生新细胞”，他的名言是“所有的细胞都来源于先前存在的细胞”。65新人教版生物学必修1分子与细胞知识梳理第6章 细胞的生命历程第1节 细胞的增殖1. 多细胞生物体的生长，既靠细胞生长增大细胞的 ，还要靠细胞分裂增加细胞的 。2-1.【
7、实验】细胞大小与物质运输的关系（1）实验原理含酚酞的琼脂块NaOH 变为 色。 琼脂块的大小模拟 。NaOH扩散体积与琼脂块总体积的比值，可模拟细胞大小与物质 运输效率 之间的关系。（2）实验结论相同时间内，NaOH在每一块琼脂块内扩散的深度基本相同，说明NaOH在每一块琼脂块内扩散的速率是 的。NaOH扩散体积与整个琼脂块体积之比随琼脂块的增大而 ，说明NaOH的运输效率随琼脂块的增大而 。2-2. 细胞不能无限长大的原因 （1）细胞体积越大，其相对表面积(表面积与体积的比) ，细胞物质运输的效率就 。（2）通常，细胞核中的 不会随着细胞体积的扩大而增加。细胞核是细胞 和 的控制中心，因此，
8、细胞过大会增加细胞核的“负担”。3. 细胞增殖（1）单细胞生物体通过 而繁衍。多细胞生物体从 开始，要经过细胞的 和 逐渐发育为成体。生物体内，也不断地有细胞衰老死亡，需要通过 加以补充。因此， 是重要的细胞生命活动，是生物体 的基础。（2）真核细胞分裂方式有： 、 和 三种。受精卵、干细胞、癌细胞、分生区细胞、体细胞、原始生殖细胞进行 分裂，蛙的红细胞进行 分裂， 分裂产生生殖细胞。原核细胞以 分裂方式进行增殖。4. 细胞周期（1）概念： 的细胞，从 开始，到 为止，为一个细胞周期。（2）条件： 的细胞才具有细胞周期，如 ；高度分化的细胞细胞周期，如 等。生物体内 (所有/部分)细胞能不断进
9、行细胞分裂。（3）一个细胞周期包括两个阶段：分裂间期：在 (前/后)，用时 (长/短)； 分裂期：在 (前/后)，用时 (长/短)。不同细胞的细胞周期一般 ，分裂间期与分裂期所占比例也 。图例分析：图中 可分别表示一个细胞周期 5. 高等植物细胞有丝分裂各时期特点（1）分裂间期：主要特点是完成 ；细胞有适度生长； 核膜核仁可见。（2）前期：(细丝状)染色质 (杆状)，染色体 分布于纺锤体中；核仁逐渐 ，核膜逐渐 ； 细胞两极 。（3）中期：染色体着丝点整齐排列在细胞中央的 上；染色体形态 ，数目 ，便于观察。（4）后期：着丝点断裂， 分开成为两条子染色体，由纺锤丝牵引着分别移向细胞两极。（5）
10、末期：(杆状)染色体 (细丝状)； 消失； 核膜、核仁重新 ，形成个新的细胞核；赤道板处 新的 。一个细胞分裂成两个子细胞，子细胞中染色体数目与母细胞的 (相同/不同)。6. 动物、植物细胞有丝分裂的比较项目植物细胞有丝分裂动物细胞有丝分裂相同点分裂间期都完成 的复制和有关 的合成分裂期染色体形态、数目、行为的变化规律相同， 平均分配到两个子细胞中去不同点间期(中心粒的复制) (有/无)中心粒的复制（ 细胞除外） (有/无)中心粒的复制前期(纺锤体形成机制)细胞 纺锤体 纺锤体末期(细胞质分裂方式)赤道板处 ，分割细胞质细胞膜从中部 ，缢裂细胞质7. 有丝分裂的意义（1）特征：将亲代细胞的 经
11、过复制(实质为 的复制)之后，精确地 到两个子细胞中。（2）意义：由于染色体上有遗传物质 ，因而在细胞的亲代和子代间保持了 的稳定性。8. 有丝分裂知识点归纳（1）核DAN加倍时期： ；染色体加倍时期： 。（2）染色单体形成、出现、消失的时期依次是： 、 、 。（3）观察染色体形态、数目的最佳时期： 。（4）核膜、核仁解体的时期： ；重新出现的时期： ；始终看不见的时期：。（5）纺锤体、染色体形成的时期： ；纺锤体、染色体消失的时期： 。（6）末期与细胞板、细胞壁形成有关的细胞器： 。赤道板 (是/不是)细胞结构。（7）染色体数:染色单体数:核DNA数1:2:2的时期主要是 。9. 染色体数、
12、核DNA数、每条染色体上DNA数变化曲线（1）曲线识别：有斜线的是 数量变化曲线，没有斜线的是 数量变化曲线。（2）甲图：BC段变化原因： 。 DE段变化原因： 。（3）乙图：FG段变化原因： 。 HI段变化原因： 。（4）丙图：JK段变化原因： 。 LM段变化原因： 。10. 无丝分裂的特点：分裂过程中没有出现 和 的变化，如 的分裂。11.【实验】观察根尖分生组织细胞的有丝分裂（1）实验原理在高等植物体内，有丝分裂常见于根尖、芽尖等 细胞，在适宜条件下有丝分裂旺盛，易观察到有丝分裂各个时期的细胞。选材时，应选择细胞周期，分裂期占细胞周期比例相对的材料，这样比较容易观察到处于不同分裂期的细胞
13、图像。各个细胞的分裂是进行的，因此在同一分生组织中可以看到处于不同分裂时期的细胞。高倍显微镜下观察细胞内染色体的 ，就可以判断细胞处于有丝分裂的哪个时期。细胞核内的染色体(质)容易被 染料(如龙胆紫溶液、醋酸洋红液)染成深色。（2）实验步骤洋葱根尖的培养装片制作（流程： ）解离的目的： 。漂洗的目的： 。染色的目的：用 溶液或 液使 着色，便于观察。制片的目的： 。观察：先放在低倍镜下观察找到 区的细胞(特点：细胞呈 形，排列 )；再转换成高倍镜观察。（3）结果分析显微镜视野中大部分细胞处于 期，因为 。视野中观察到的细胞都是 (活细胞/死细胞)，因此不能连续观察一个细胞从前期到末期的动态变化
14、。第2节 细胞的分化1. 细胞分化（1）概念：在 中，由 细胞增殖产生的后代，在 、 和 上发生 的过程叫做细胞分化。（2）特点 ：细胞分化是生物界中普遍存在的生命现象。 ：发生于整个 ，在 期达到最大限度。 ：一般来说，分化了的细胞将一直保持分化后的状态，直到死亡。遗传物质 ：就一个个体来说，各种细胞的遗传信息 (相同/不相同)。（3）意义：是多细胞生物 的基础，使多细胞生物体中的细胞趋向 ，有利于提高各种生理功能的效率。（4）原因：在个体发育过程中，不同细胞中 不同。 实质： 。（5） 结果：细胞层面：形成 分子层面：合成了某种细胞的，如胰岛素、血红蛋白等。（6）细胞分裂与细胞分化的关系：
15、细胞是细胞的基础，细胞分裂使细胞增多，细胞分化使细胞增多。细胞分裂和细胞分化 (会/不会)使细胞中遗传物质发生改变。2. 细胞的全能性（1）概念：指 的细胞，仍然具有发育成 的潜能。（2）原因： 。（3）实例植物组织培养：说明已分化的植物细胞具有 ，如胡萝卜韧皮部细胞经组织培养能产生完整植株。 克隆(核移植)：说明已分化的动物体细胞的 具有全能性，如克隆羊多莉的诞生。（4）全能性高低比较（填 ）受精卵(最高) 生殖细胞 体细胞 已分化植物细胞 已分化动物细胞分化程度高的细胞 分化程度低的细胞分裂能力强的细胞 分裂能力弱的细胞（5）干细胞：动物和人体内仍保留着少数具有 能力的细胞，这些细胞叫做干
16、细胞。如人骨髓中的造血干细胞，能通过 和 ，不断产生红细胞、白细胞和血小板等。分析下图，回答有关问题：（1）图中具有较旺盛的细胞分裂能力的细胞有 。（2）表示 ；表示 。（3）和表示 。（4）图中表示从图中取出的一个细胞经过植物组织培养，获得了完整的植株，体现了 。第3节 细胞的衰老和凋亡1. 细胞衰老与个体衰老的关系（1）单细胞生物：细胞的衰老或死亡就是 的衰老或死亡。（2）多细胞生物：细胞的衰老和死亡与个体的衰老和死亡不是一回事。年轻人体内也有 的细胞，老年人体内也有 的细胞。个体衰老的过程是组成个体的细胞 的过程。2. 衰老细胞的主要特征（1）细胞内的 减少，导致细胞萎缩，体积 ，新陈代
17、谢 ，如老年人皮肤皱缩。（2）细胞内多种酶的活性 ，如老年人白发是由于头发基部细胞中 活性降低，黑色素合成减少所致。提醒：不是所有酶的活性都降低，与细胞衰老有关的酶活性升高。（3） 积累，如老年人的“老年斑”。（4）呼吸速率 ；细胞核体积 ，核膜 ，染色质 、染色 。提醒：哺乳动物成熟的红细胞衰老过程中没有细胞核相关变化特点。（5）细胞膜 改变，物质运输功能 。3. 细胞衰老的原因（1）自由基学说我们通常把 称为自由基。自由基含有未配对电子，表现出高度的反应活泼性。在生命活动中，细胞不断进行各种氧化反应，在这些反应中很容易产生自由基。此外，辐射以及有害物质入侵也会刺激细胞产生自由基。例如，水在
18、电离辐射下便会产生自由基。自由基产生后，即攻击和破坏细胞内各种执行正常功能的生物分子。最为严重的是，当自由基攻击生物膜的组成成分 分子时，产物同样是自由基。这些新产生的自由基又会去攻击别的分子，由此引发雪崩式的反应，对生物膜损伤比较大。此外，自由基还会攻击DNA，可能引起 ；攻击蛋白质，使蛋白质 ，致使细胞衰老。（2）端粒学说每条染色体的 都有一段特殊序列的 ，称为端粒。端粒DNA序列在每次细胞分裂后会 一截。随着细胞分裂次数的增加，截短的部分会逐渐 。在端粒DNA序列被“截”短后，端粒内侧的正常基因的DNA序列就会受到损伤，结果使细胞活动渐趋异常。4. 细胞凋亡：指由 所决定的细胞自动结束生
19、命的过程。由于细胞凋亡受到严格的由 决定的程序性调控，所以也常常被称为 。如胎儿手的发育、蝌蚪尾的消失等。5. 在成熟的生物体内，细胞的 、被 感染的细胞的清除，也是通过细胞凋亡完成的。提醒：在细胞免疫中，效应T细胞与靶细胞接触并使之裂解死亡的过程属于细胞凋亡。6. 细胞凋亡对于多细胞生物体完成 ，维持 的稳定，以及抵御外界各种因素的 都起着非常关键的作用。7. 细胞坏死：在种种 不利 因素影响下，由于细胞正常代谢活动受损或中断引起的细胞 和 。8. 细胞死亡包括和，二者区别如下：（1）细胞凋亡： (受/不受)基因控制，是细胞 (主动/被动)发生的，对生物体 (有利/有害)。（2）细胞坏死：
20、(受/不受)基因控制，是细胞 (主动/被动)发生的，对生物体 (有利/有害)。拓展：细胞的癌变1. 癌细胞概念：细胞受到 的作用，细胞中的遗传物质 ，就变成了不受机体控制的、连续进行分裂的 细胞，这种细胞就是癌细胞。2. 癌细胞的主要特征（1）适宜条件下，能够 。癌细胞代谢 ，细胞周期变 (长/短)。（2） 发生显著变化，变成了 形。（3）细胞的表面发生了变化。由于细胞膜上的 等物质减少，使得癌细胞彼此之间的 显著降低，容易在体内分散和转移。甲胎蛋白和癌胚抗原含量 。3. 致癌因子（1）物理致癌因子：主要指 ，如 、 等。（2） 致癌因子：如有机化合物中的 等，无机化合物中的 等。 是人体摄入
21、化学致癌因子的主要途径之一。（3） 致癌因子：致癌病毒能够引起细胞发生癌变，主要是因为它们含有 以及 。它们通过感染人的细胞后，将其基因组整合进入人的基因组中，从而诱发人的细胞癌变，如 等。4. 人和动物细胞的染色体上本来就存在着与癌有关的基因： 和 。（1）原癌基因：主要负责调节 ，控制细胞 和 的进程。（2）抑癌基因：主要是阻止细胞 的增殖。5. 癌变原因：环境中的致癌因子会损伤细胞中的 ，使 和 发生 ，导致正常细胞的生长和分裂失控而变成癌细胞。6. 癌症的发生并不是单一基因突变的结果，至少在一个细胞中发生56个基因突变，才能赋予癌细胞所有的特征，这是一种效应。新人教版生物学必修1分子与
22、细胞知识梳理第2章 组成细胞的分子第1节 细胞中的元素和化合物1. 生物界与非生物界的统一性与差异性（1）组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，体现了生物界与非生物界的 性。（2）细胞与非生物相比，各种元素的相对含量大不相同，体现了生物界与非生物界的 性。2. 组成细胞的元素（1）元素分类大量元素：如 等。微量元素：含量少，但不可缺少，和大量元素一样重要，如 等。主要元素： 6种。基本元素(细胞中含量最多的元素)： 4种。鲜重下含量高低依次为： ；干重下含量高低依次为： 。最基本元素： ，因为生物大分子都以 为基本骨架。P 1.4% S 0.3%C 18%H 10%N 3% 其他元素 少于
23、3%图2-1 组成人体细胞的主要的元素 (占细胞鲜重的百分比)O 65%C 55.99%H 7.46%Ca 4.67%P 3.11%K 1.09%S 0.78%Mg 0.16%图2-2 组成人体细胞的主要的元素 (占细胞干重的百分比)N 9.33%O 14.62%（2）特点：不同生物体内化学元素的种类 ，但含量 。3. 组成细胞的化合物（1）组成细胞的元素大多以 的形式存在。（2）占细胞鲜重最多的化合物是 ；占细胞鲜重最多的有机化合物是 ； 占细胞干重最多的化合物是 。4.【实验】检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（1）原理还原糖(葡萄糖、果糖、麦芽糖等) 试剂 色沉淀淀粉 色脂肪 (苏丹)
24、色( 色)(染色后要用 洗掉浮色)蛋白质(多肽) 试剂 色（2）材料选择（要求组织颜色 ，目的是 ）苹果、梨匀浆可用作 待检样品。西瓜 (能/不能)作为还原糖检测材料，因为西瓜汁呈 ，会掩盖实验现象；甘蔗 (能/不能)作为还原糖检测材料，因为甘蔗中的蔗糖 。马铃薯匀浆可用作 待检样品。花生种子、花生种子匀浆可用作 待检样品。豆浆、鲜肝提取液、蛋清可用作 待检样品。若用蛋清需要 。（3）试剂组成及使用方法斐林试剂 组成：甲液： ；乙液： 。使用方法： 使用， ； 加热。双缩脲试剂：组成：A液： ；B液： 。使用方法：先加 ，摇匀，再加少量 ，摇匀。 (需要/不需要)加热。若B液过量，反应液会呈
25、色，遮盖反应后的颜色。实质： 条件下 与双缩脲试剂中的Cu2反应生成紫色络合物。第2节 细胞中的无机物1. 细胞中的无机物包括 和 。2. 水的含量（1）一般来说， 在细胞的各种化学成分中含量最多。生物体的含水量一般为60%95%。（2）不同种类生物含水量不同，如水生生物含水量 陆生生物。（3）生物体在不同的生长发育时期，含水量不同，如幼儿身体的含水量 成体人身体的含水量，植物幼嫩部分含水量 老熟部分含水量，代谢旺盛的组织中含水量 代谢弱的组织。（4）同一生物不同组织、器官内水的含量 。3. 水的存在形式：水在细胞中以 和 两种形式存在。（1）结合水：与细胞中的某些物质结合，是 的重要组成成分
26、，约占细胞内全部水分的4.5%。（2）自由水：以 的形式存在，可以自由流动，约占细胞内全部水分的95.5%。自由水作用：细胞内的 ；参与 ；提供 环境；运送 和 。实例：刚收获的玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是 ，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗；把晒干后的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是 ，这样的种子将不能萌发。代谢旺盛的细胞内 的含量相对高些。4. 自由水与结合水的比例与细胞代谢、抗性的关系比值大：代谢 ，抗性 比值小：代谢 ，抗性 代谢与抗性呈 关系 实例：种子萌发或幼苗，新陈代谢旺盛、生长迅速时， 的含量增多，但抗性 ；种子晒干后，
27、 大量减少，代谢 ，但抗性 ，易于保存。5. 细胞中大多数无机盐以 的形式存在，少数以化合物形成存在(如CaCO3)。6. 无机盐的作用（1）某些复杂化合物的重要组成成分。如 是叶绿素的组成元素， 是血红蛋白的组成元素， 是甲状腺激素的组成元素， 是动物骨和牙齿的重要成分。（2）维持细胞和生物体正常的生命活动。如哺乳动物血Ca2低会 ，血Ca2高会 。（3）维持细胞的 和 平衡。0.9%NaCl溶液(生理盐水)能维持动物细胞正常的 。第3节 细胞中的糖类和脂质1. 生物体进行生命活动的主要能源物质是 。2. 糖类的组成元素是 。3. 糖类分为(据水解情况)： 、 和 。（1）单糖特点： (能/
28、不能)水解， (能/不能)被细胞直接吸收。常见种类：五碳糖 核糖(C5H10O5)：分布于 细胞中，是组成 的成分。 脱氧核糖(C5H10O4)：分布于 细胞中，是组成 的成分。 葡萄糖(C6H12O6)：分布于 细胞中，是细胞中主要的 。 六碳糖 果糖：分布于 细胞中。 半乳糖：分布于 细胞中。（2）二糖特点：水解后能生成 分子单糖，必须水解成 才能被细胞吸收。 麦芽糖：分布于 细胞中，麦芽糖 。常见种类：蔗糖：分布于 细胞中，蔗糖 。 乳糖：分布于 细胞中，乳糖 。（3）多糖特点：水解后能生成 单糖，必须水解成 才能被细胞吸收，自然界中含量最多。 淀粉：分布于 细胞中，是植物细胞中的 物质
29、。常见种类：纤维素：分布于 细胞中，是 的组成成分。 糖原：分为 和 ，主要存在于人和动物的 和 中，是动物细胞中的 物质。淀粉、糖原、纤维素的组成单位都是 。4. 糖类分为(据化学性质)（1）还原糖：如 ，与 试剂在 加热的条件下产生 沉淀。（2）非还原糖：如 等。5. 并不是所有糖类都是能源物质，如 、 、 。6. 脂质的组成元素主要是 ，有的含N、P。7. 脂质分为 、 和 。（1）脂肪：组成： 脂肪；组成元素为 。 功能：是细胞内良好的 (与糖类相比，体积，储能)储能脂质；很好的绝热体，有 作用；能 ，可以保护内脏器官。（2）磷脂：是 、 等生物膜的重要成分结构脂质，组成元素是 。（3
30、）固醇调节脂质：又包括 、 和 等胆固醇：构成 的重要成分，参与血液中 的运输。性激素：能促进人和动物 的发育以及 的形成。维生素D：能有效促进肠道对 的吸收。8. 等质量的脂肪与糖类相比， 氧化分解耗氧多，产能多，产H2O多，因为 。9. 多糖、蛋白质、核酸等生物大分子的基本骨架是 。10. 糖类、脂质、蛋白质和核酸四大有机物都有的元素是 。第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者1. 生命活动的主要承担者是 。2. 蛋白质的基本组成单位是 。3. 氨基酸分子的结构通式： 。（1）特点：每种氨基酸分子至少都含有一个 和一个 ；且都有一个氨基(NH2)和一个羧基(COOH)连接在 上。(注：多余的
31、氨基或羧基位于 中)（2）种类：组成蛋白质的氨基酸约有 种，它们的区别在于 的不同。（3）由结构通式可知，氨基酸分子式可简写为 。 氨基酸(蛋白质)的组成元素主要是 ，有的含有P、S、Fe等元素。4. 必需氨基酸：人体细胞 (能/不能)合成，必须从外界环境中直接获取的氨基酸，成人有8种。 非必需氨基酸：人体细胞 (能/不能)合成，也能从外界环境中获取的氨基酸，有12种。5. 蛋白质的结构层次：氨基酸肽链(链状)蛋白质(空间结构)。（1）氨基酸分子之间的结合方式叫做 ：一个氨基酸分子的 和另一个氨基酸分子的 相连接，同时脱去一分子 的过程。R基中的氨基和羧基 (参与/不参与)参与脱水缩合。（2）
32、连接两个氨基酸分子的化学键叫做 ，表示为 （老教材）。（3）脱水缩合产生的H2O中的H来自 ，O来自 。（4）命名：由2个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫 ，3个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫 ，4个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫 ，以此类推。由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个 的化合物统称 。6. 相关计算（1）链状肽：氨基酸数 数 数；水分子数 数。 环状肽：氨基酸数 键 数 数。（2）每条肽链中至少含有 个游离的NH2和 个游离的COOH，分别位于肽链的 。（3）蛋白质相对分子质量 。7. 蛋白质分子结构多样性原因：氨基酸的 、 和 不同，以及肽链的 方式及其形成的 不同。8. 蛋
33、白质的功能（1）构成细胞和生物体结构的重要物质，称为 ，如肌肉、羽毛、头发等。（2）绝大多数酶是 ，有 作用。（3）红细胞中的血红蛋白、细胞膜上的载体蛋白有 功能。（4）胰岛素起 作用，能够调节机体的生命活动。 （5）抗体有 功能。 （6）糖蛋白有 功能。9. 盐析：在鸡蛋清中加入一些 ，会看到白色絮状物(蛋白质)的现象。兑水稀释后，白色絮状物又消失，这一过程中蛋白质结构 变化，因此可用的方法提取分离蛋白质。10. 等因素能破坏蛋白质的 (变得伸展、松散)，使蛋白质变性失活，但 并未断裂，能与 试剂呈紫色反应。第5节 核酸是遗传信息的携带者1. 核酸的分类和功能（1）分类：核酸分为 (简称 )
34、和 (简称RNA)。（2）功能：核酸是细胞内携带 的物质；在生物体的 、 和 的生物合成中具有重要作用。2.【实验】观察DNA和RNA在细胞中的分布（1）原理利用混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。DNA 色； RNA 色。盐酸的作用：改变 的通透性，加速 进入细胞；使染色质中的 和 分离，有利于 与染色剂结合。（2）实验材料：人的 、洋葱鳞片叶 。（3）实验步骤：制片(0.9%NaCl) (8%HCl)冲洗(蒸馏水) 观察。（4）实验现象(结果)：细胞核被染成 色，细胞质被染成 色。（5）实验结论：真核细胞的DNA主要分布在 中， 、 内也含有少量的DNA；RNA主要
35、分布在 中。（注：原核细胞中的DNA主要分布在 区域）3. 核酸的分子结构（1）核酸的基本组成单位 分子组成：一个核苷酸是由一分子 、一分子 和一分子 组成的。核苷酸的结构简图表示为 。注：核苷酸(核酸)组成元素是 。分类（共 种）据五碳糖不同，核苷酸可分为 (简称 )和 两种：脱氧核糖核苷酸的分子组成： (有 4种碱基)。核糖核苷酸的分子组成： (有 4种碱基)。据 的不同，脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸又分别分为4种：脱氧核糖核苷酸：含A的叫： ；含G的叫： ； 含C的叫： ；含T的叫： 。核糖核苷酸：含A的叫： ；含G的叫： ； 含C的叫： ；含U的叫： 。（2）核酸的结构层次DNA： 脱氧核糖核苷酸链(DNA)RNA：核糖核苷酸链 (
