1、特色美食类商品的拍摄CHAPTER TEN 现在高品质、高口碑的特色美食越来越受到人们的青睐，越来越多的美食类商品在电商平台上进行销售，因此卖家十分看重商品照片的质量，因为这直接关系到商品的销量。本章主要以瓶装食品、特色小吃和休闲小食品为例，详细介绍如何拍摄特色美食类商品。熟练掌握适合拍摄特色美食的布光方法。能够精确控制焦点位置和景深，充分刻画美食的细节。能够在美食造型方面有所突破，拍摄出具有美感的照片效果。学习目标Contents目录拍摄川贝陈皮柠檬膏1拍摄休闲小食品3拍摄麻辣小龙虾2一、拍摄川贝陈皮柠檬膏 拍摄技法解析1 以较高的视角拍摄正面效果2 重点拍摄瓶身上的重要信息3 缩小光圈拍摄
2、食品细节41一、拍摄川贝陈皮柠檬膏n既然是美食，重点一定是放在对食品的表现上，如食品表面的质感和光泽，而这需要恰当的光源才能展现出来。同时，拍摄者在拍摄时也要将商品瓶身上的文字清楚地进行展示，让消费者能够一目了然。瓶身上的文字需要着重展现，这样可以省去很多文字说明，同时让商品质量的可信度显得更高在背景布置上，可以放置一些与商品相关的原料，消费者一般都比较注重商品原料的品质一、拍摄川贝陈皮柠檬膏单反相机或微单相机微距镜头三基色灯三脚架柔光箱棉麻背景23 被摄主体川贝陈皮柠檬膏 主光柔光箱 相机的拍摄方向在川贝陈皮柠檬膏的正面布置两盏强度一致的三基色灯，以大致相同的角度照射商品，让瓶体在光线的照射
3、下显得更有质感。柔光箱的照射可以让川贝陈皮柠檬膏的表面形成大块的高光区，增强膏体的光泽一、拍摄川贝陈皮柠檬膏一、拍摄川贝陈皮柠檬膏一、拍摄川贝陈皮柠檬膏Contents目录拍摄川贝陈皮柠檬膏1拍摄休闲小食品3拍摄麻辣小龙虾2二、拍摄麻辣小龙虾 拍摄技法解析1 拍摄选料加工环节2 烹饪与摆盘的照片拍摄3 两种常用的取景角度4 通过冷暖色改变小龙虾的色彩51n从原料环节开始拍摄。对于熟食产品而言，消费者往往会注重产品原料的品质及其加工过程。麻辣小龙虾的色彩比较鲜艳，在拍摄时需要适当降低一些饱和度，避免红色在画面中溢出，形成没有细节的色块做好的麻辣小龙虾可能会有一些汤汁，但这些汤汁不宜过多地出现在画
4、面中，否则可能会导致商品的整洁度下降，使画面显得凌乱和过于随意构图时可以采取只拍摄半盘的做法，每一只麻辣小龙虾的外形都很接近，让受众的视线更加集中，而不会被过多重复的图案分散注意力二、拍摄麻辣小龙虾单反相机或微单相机微距镜头三基色灯三脚架柔光箱背景白色反光板二、拍摄麻辣小龙虾23 被摄主体麻辣小龙虾 主光柔光箱 辅光反光板 相机的拍摄方向柔光箱作为主光，既能提供明亮又柔和的光线，又能让小龙虾的表面形成大块的光斑，增强小龙虾的光泽。在柔光箱的另一侧使用一块反光板进行补光，以增强小龙虾背光处的细节展现。虽然白色反光板的反光能力并不强，但可以提供非常柔和的光线二、拍摄麻辣小龙虾l建议使用中长焦的微距
5、镜头。采用微距摄影的方式可以清晰地展现商品细节。l光线应以顺光为主。l将闪光灯的灯头直接对准小龙虾，确保开启了闪光灯的TTL模式。二、拍摄麻辣小龙虾l最好使用长焦镜头。最好再给镜头加上UV镜进行保护。l由于烹饪是一个动态的过程，所以需要设置一个较快的快门速度，以便能够拍摄到清晰的画面。l刚出锅时的小龙虾的色泽较好，这时可以抓紧时间进行拍摄，运用高速快门锁定烹饪的动作。l在拍摄时要确保筷子的稳定，不要因为来回晃动而导致脱焦。二、拍摄麻辣小龙虾斜45拍摄效果垂直90拍摄效果二、拍摄麻辣小龙虾l当其他条件不变时，拍摄者通过设置白平衡的K值可以改变画面的冷暖色调。画面色调偏暖的效果画面色调偏冷的效果C
6、ontents目录拍摄川贝陈皮柠檬膏1拍摄休闲小食品3拍摄麻辣小龙虾2三、拍摄休闲小食品 拍摄技法解析1 拍摄商品外包装2 缩短补光距离展现细节3 高机位俯拍正反面4 清理食物残渣，保持画面整洁5 缩小光圈再拍摄食品局部61n在拍摄时，拍摄者要注意表现出饼干的纹理、质感与色泽，并且要谨防饼干的残渣出现在画面中。外包装上的文字需要得到清楚的展示，这样可以省去很多文字说明，同时完好的包装也能提升消费者对商品质量的可信度在背景布置上要简单、干净。这款小熊饼干虽然是流水线生产的食品，但若背景选取得当，可以辅助表现食物的美味与健康小熊饼干本身的质感能否得到清晰的展现，还需要打开包装进行拍摄，全方位展现小
7、熊饼干的断面细节三、拍摄休闲小食品三、拍摄休闲小食品单反相机或微单相机微距镜头三基色灯三脚架柔光箱花布背景锡箔纸反光板23 被摄主体小熊饼干 主光三基色灯外加柔光箱 辅光锡箔纸反光板 相机的拍摄方向采用标准的逆光布置，柔光箱可以产生极为柔和的光线。尽管如此，在正面方向依然需要有一块反光板进行补光，以补充正面细节的照明。如果觉得光线照明不够充分，可以尝试缩短主光、辅光与小熊饼干的距离三、拍摄休闲小食品l拍摄者在拍摄过程中，不要让包装表面的高光影响外包装上的文字显示。l还要注意调整拍摄的角度，让包装边缘的文字也得到全面的展现。三、拍摄休闲小食品l在不影响拍摄取景构图的前提下，尽量缩短反光板与食物之间的距离。三、拍摄休闲小食品l在拍摄时，拍摄者可以使用三脚架来稳定相机，这样就可以获得构图非常接近的画面效果。三、拍摄休闲小食品饼干残渣影响画面整洁和美观将残渣清理干净后重新拍摄效果三、拍摄休闲小食品l当光圈为f/3.5时，画面中只有焦点处的一部分断面是清晰的。l光圈收缩到f/6.3后，画面中清晰的部分增加了许多，消费者可以清楚地看到整个断面的情况。课后习题1近距离拍摄食品的细节时，如何调整光圈？如何补光？2简述在拍摄特色美食时两种常用的拍摄角度各是什么，并动手尝试拍摄。3运用本章所学知识，尝试拍摄一款特色美食类商品。
