1、矿质营养医学宣教矿质营养医学宣教大豆大豆-新叶持续呈淡黄色，整个植株变黄新叶持续呈淡黄色，整个植株变黄2矿质营养医学宣教高粱高粱-叶脉间发黄，茎和叶缘变红叶脉间发黄，茎和叶缘变红3矿质营养医学宣教莴苣-叶片发黄，植株小4矿质营养医学宣教、钙、钙吸收态：吸收态：CaCa2+2+作用作用:构成细胞壁，（以果胶酸钙的形式组成细胞壁的中胶层，使构成细胞壁，（以果胶酸钙的形式组成细胞壁的中胶层，使植物细胞连接在一起。植物细胞连接在一起。细胞壁细胞壁中胶层中胶层质膜质膜细胞质细胞质液泡液泡内质网内质网两个相邻细胞和细胞内两个相邻细胞和细胞内CaCa2+2+()()的分布图的分布图缺乏症：缺乏症：缺缺CaC
2、a时时CWCW不能形成，形成多核细胞，生长受抑制，不能形成，形成多核细胞，生长受抑制，严重时顶端组织根尖、茎端溃烂坏死。严重时顶端组织根尖、茎端溃烂坏死。首先发症部位：首先发症部位：症状先发生于根及地上部幼嫩部分症状先发生于根及地上部幼嫩部分可以维持膜的稳定性（钙与可溶性的蛋白质形成钙调素。可以维持膜的稳定性（钙与可溶性的蛋白质形成钙调素。CaMCaM和和Ca2+Ca2+结合，形成有活性的结合，形成有活性的Ca2+CaMCa2+CaM复合体，起复合体，起“第二信使第二信使”的作用。的作用。5矿质营养医学宣教生长点坏生长点坏死死,大豆缺大豆缺CaCa 6矿质营养医学宣教 图为白菜缺钙的图为白菜缺
3、钙的症状：其典型症状是内症状：其典型症状是内叶叶尖发黄，呈枯焦状，叶叶尖发黄，呈枯焦状，俗称俗称“干烧心干烧心”，又称，又称心腐病。心腐病。蕃茄蕃茄“脐腐病脐腐病”7矿质营养医学宣教苹果苦痘病8矿质营养医学宣教作用：作用：叶绿素的组成成分之一。叶绿素的组成成分之一。缺乏镁，叶绿缺乏镁，叶绿素即不能合成，叶脉仍绿而叶脉之间变素即不能合成，叶脉仍绿而叶脉之间变黄。黄。许多酶的活化剂。许多酶的活化剂。是呼吸作用、光合作是呼吸作用、光合作用、用、DNADNA、RNARNA合成中一些酶的活化剂。合成中一些酶的活化剂。6、镁、镁吸收态：吸收态：Mg2+9矿质营养医学宣教10矿质营养医学宣教叶脉间失绿叶脉间
4、失绿,网状脉网状脉(双子叶植物双子叶植物)和条状脉和条状脉(单子叶植物单子叶植物)。叶脉之间有时呈紫红色叶脉之间有时呈紫红色;严重缺镁严重缺镁,形成坏死斑块。形成坏死斑块。l缺素症：缺素症：l发病部位：发病部位：老叶老叶(易转移易转移)11矿质营养医学宣教油菜缺Mg，脉间失绿、发红。12矿质营养医学宣教 7 7.硅硅 Silicon(Si)Silicon(Si)木贼科、禾本科植物中硅含量很高木贼科、禾本科植物中硅含量很高,特别是水稻特别是水稻茎叶干物质中含有茎叶干物质中含有15%15%20%SiO20%SiO。硅多集中在。硅多集中在表皮细胞内，使表皮细胞内，使细胞壁硅质化细胞壁硅质化，增强水稻
5、对病虫增强水稻对病虫害的抵抗力和抗倒伏的能力害的抵抗力和抗倒伏的能力13矿质营养医学宣教14矿质营养医学宣教l吸收态：吸收态：FeFe2+2+l作用：作用：参与光合、呼吸电子传递链。以及生物固氮的电参与光合、呼吸电子传递链。以及生物固氮的电子传递作用（固氮酶、硝酸及亚硝酸还原酶等）。子传递作用（固氮酶、硝酸及亚硝酸还原酶等）。叶绿素合成所必需。叶绿素合成所必需。l缺素症：缺素症：幼叶脉间失绿黄化，但叶脉仍为绿幼叶脉间失绿黄化，但叶脉仍为绿色；严重时整个新叶变为黄白色。色；严重时整个新叶变为黄白色。8 8铁铁 发病部位：发病部位：幼叶（不易转移）幼叶（不易转移）15矿质营养医学宣教苹果缺Fe，新
6、叶脉间失绿16矿质营养医学宣教玉米缺玉米缺FeFe，新叶脉间失绿到全叶发白。，新叶脉间失绿到全叶发白。17矿质营养医学宣教许多酶的催化剂许多酶的催化剂在光合作用方面，水在光合作用方面，水的裂解需要锰参与。的裂解需要锰参与。9、锰、锰 吸收态：MnMn2+作用：缺乏症：缺乏症：脉间失绿，有坏死斑点。脉间失绿，有坏死斑点。发病部位：发病部位：幼叶（不易转移）幼叶（不易转移）大麦缺大麦缺MnMn，新叶有褐色小斑点，新叶有褐色小斑点葡萄缺葡萄缺Mn,脉间失绿，脉间失绿，果实成熟不一致果实成熟不一致18矿质营养医学宣教吸收态：吸收态：H H3 3BOBO3 3 1010、硼、硼作用作用对植物生殖有影响。
7、促进花粉萌发和花粉管伸长。对植物生殖有影响。促进花粉萌发和花粉管伸长。和糖的形成有关和糖的形成有关 抑制有毒酚类化合物的形成，抑制有毒酚类化合物的形成，缺硼时缺硼时:花粉发育不良，子粒减少。油菜花粉发育不良，子粒减少。油菜“花而不实花而不实”；根尖、茎尖的生长点停止生长。甜菜根尖、茎尖的生长点停止生长。甜菜“干腐病干腐病”发病部位：发病部位：幼嫩器官（不易转移）幼嫩器官（不易转移）19矿质营养医学宣教油菜缺油菜缺B B“花而不实花而不实”缺缺B 正常正常 20矿质营养医学宣教玉米缺玉米缺B B结实不良结实不良Normal-B 缺B甜菜“心腐病”块根中出现黑色坏死组织。块根中出现黑色坏死组织。2
8、1矿质营养医学宣教严重缺硼严重缺硼严重缺硼严重缺硼后期缺硼后期缺硼轻度缺硼轻度缺硼22矿质营养医学宣教锌是许多酶的活化剂与组成成分。如色氨酸合锌是许多酶的活化剂与组成成分。如色氨酸合成酶、成酶、RNARNA聚合酶、碳酸酐酶的组分或辅基。聚合酶、碳酸酐酶的组分或辅基。与叶绿素的合成有关。与叶绿素的合成有关。11.锌锌作用：作用：吸收态：吸收态：Zn2+23矿质营养医学宣教 缺锌时，缺锌时，植株矮小植株矮小。华。华北地区的果树北地区的果树缺锌易得缺锌易得“小小叶病叶病”，也叫，也叫“斑叶病斑叶病”。缺锌玉米易缺锌玉米易得得“花白叶病花白叶病”柑桔柑桔苹果苹果25矿质营养医学宣教 作用作用参与氧化还
9、原过程。参与氧化还原过程。光合电子传递链中的电子传递体质体蓝素的组分光合电子传递链中的电子传递体质体蓝素的组分.12.铜铜吸收态：吸收态：Cu2+l缺乏症：缺乏症：脉间失绿，叶片坏死脉间失绿，叶片坏死 发病部位：发病部位：幼叶幼叶（不易转移）（不易转移）26矿质营养医学宣教叶黑绿，有坏死点，叶黑绿，有坏死点，从嫩叶叶尖起，后沿叶从嫩叶叶尖起，后沿叶缘扩展到叶基部，叶也缘扩展到叶基部，叶也会蜷缩畸形。会蜷缩畸形。27矿质营养医学宣教作用：1）MoMo 是硝酸还原酶的金属成分，起电子传递作用2)Mo Mo 是固氮酶中钼铁蛋白的成分，在固是固氮酶中钼铁蛋白的成分，在固氮中起作用氮中起作用3 Mo吸收
10、态：Mo6+缺乏症：缺乏症：脉间失绿，叶片小脉间失绿，叶片小首先发症部位：首先发症部位：幼叶（不易转移）幼叶（不易转移）28矿质营养医学宣教番茄缺番茄缺MoMo、脉间失绿，变得呈透明。、脉间失绿，变得呈透明。大豆缺大豆缺MoMo根瘤发育不良根瘤发育不良29矿质营养医学宣教作用作用:氯在光合作用水裂解过程中起着活化剂的作用，促进氯在光合作用水裂解过程中起着活化剂的作用，促进氧的释放。氧的释放。缺素症缺素症:植株小，叶尖干枯、黄化，最终坏死；根生长慢，植株小，叶尖干枯、黄化，最终坏死；根生长慢，根尖粗。根尖粗。14、氯、氯吸收:番茄缺番茄缺Cl Cl 叶易失水萎蔫叶易失水萎蔫30矿质营养医学宣教
11、作用作用镍是脲酶的金属成分，脲酶的作用是催化尿素水解镍是脲酶的金属成分，脲酶的作用是催化尿素水解。氢化酶的成分，在生物固氮中起作用。氢化酶的成分，在生物固氮中起作用。15.15.镍镍吸收态：NiNi2+2+缺镍症状：缺镍症状：植物体内的尿素会积累过多，对植物产生毒害，植物体内的尿素会积累过多，对植物产生毒害，叶尖坏死，不能完成生活周期叶尖坏死，不能完成生活周期叶片失绿叶片失绿,脉间出现褐色坏死。脉间出现褐色坏死。31矿质营养医学宣教16.16.钠钠 Sodium(Na)Sodium(Na)uNaNa+能能代替代替K K+的部分生理功能，的部分生理功能，NaNa+活化活化C C4 4植植物物PE
12、PPEP再生再生等促进光合作用。等促进光合作用。千金子千金子对照对照100mMNaCI100mMNaCI32矿质营养医学宣教四、作物缺乏矿质元素的诊断四、作物缺乏矿质元素的诊断 1.1.病症诊断法；病症诊断法；深入调查，综合分析深入调查，综合分析 2.2.化学分析诊断法；化学分析诊断法；分析对象：叶片分析对象：叶片 33矿质营养医学宣教草莓叶片的缺素症状 34矿质营养医学宣教 CK -P -Ca -Fe -N35矿质营养医学宣教缺缺氮、磷、钾、镁、氮、磷、钾、镁、锌锌元素时主要表现在元素时主要表现在作物作物老叶老叶片上片上 缺缺氯、硫、钙、硼、氯、硫、钙、硼、铁、铜、锰、钼铁、铜、锰、钼表现表
13、现在在嫩叶嫩叶片上片上作物缺少营养元素易表现的部位示意图锌36矿质营养医学宣教营养诊断有特点，营养诊断有特点，功能症状是关键功能症状是关键N N长枝叶长枝叶K K长根，长根，开花结实用开花结实用P P喷喷幼叶黄化缺幼叶黄化缺FeFe素，素，苦痘水心苦痘水心CaCa病因病因花而不实是缺花而不实是缺B B，叶小簇生要补叶小簇生要补ZnZn老叶先病好诊断，老叶先病好诊断，主要主要NPKMgZnNPKMgZnFeBCaMoFeBCaMo难运转，难运转，始显症状组织新始显症状组织新PKBPKB存在糖好运，存在糖好运，缺之茎叶紫红韵缺之茎叶紫红韵营养诊断口诀：营养诊断口诀：37矿质营养医学宣教 五、有益元素和有害元素五、有益元素和有害元素有益元素有益元素:有害元素有害元素:稀土元素稀土元素38矿质营养医学宣教39矿质营养医学宣教
