1、血透患者的饮食指导护血透患者的饮食指导护理讲课理讲课食物名称钾（MG）食物名称钾（MG）食物名称钾（MG）葵花子815胡萝卜217杏370花生1004玉兰片2260枣245核桃536藕497红果289杏仁716荸荠523香蕉472莲子2057慈姑1003芭蕉422榛子967橙182西瓜子834猪肉松771鸭梨115白菜346猪肝230桃252介菜345猪肾390海带1503菠菜502牛肉378木耳773黄豆1810榨菜1260银耳987青豆1780蘑菇（鲜）328蘑菇（干）4660绿豆1290降低钾含量。超低温储藏。用水焯。成分血液透析病人蛋白质10-12g/d/kg热量35kcal/kg/d
2、蛋白质15-20%碳水化合物55-60%脂肪20-30%胆固醇300-400mg/d聚不饱和/饱和脂肪比15-10粗-维20-25g/d钠1g+2g/尿（L）/D钾2g+1g/尿（L）/D钙10-15g/D磷06-0.8g/D镁02-03g/D成分每日需要量维生素C100MG维生素B110-20MG维生素B217-18MG维生素B620MG维生素B123UG维生素E15IU维生素A不需要增加维生素K不需要增加叶酸1MG烟酸20MG泛酸5MG钙三醇125（OH）2D3025-075UG锌20MG食物名称硝酸盐含量（MG/KG）根茎类1643薯芋类1503绿叶菜类1426白菜类1296葱蒜类597豆类373瓜类311茄果155香菇38
