1、竹笋具有低糖、低脂的特点，其丰富的植物纤维，除了可以促进肠胃蠕动，还可降低体内多余脂肪，使之不能粘附于血管。此外萝卜也可以直接放入白糖和醋、制成酸辣萝卜。淀粉酶分解脂肪，降低胆固醇等脂类的吸收，对于预防高血脂有一定的帮助。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁、磷。香菇也可以配入很多种菜，比如香菇豆腐、香菇肉片、香菇油菜、香菇青菜等。竹笋具有低糖、低脂的特点，其丰富的植物纤维，除了可以促进肠胃蠕动，还可降低体内多余脂肪，使之不能粘附于血管。吃大蒜的时候，最好生吃，因为大蒜里的一些营养受热之后会遭受破坏。竹笋具有低糖、低脂的特点，其丰富的植物纤维，除了可以促进肠胃蠕动，还可降低体内多余脂肪，使之不
2、能粘附于血管。心脑血管疾病是威胁人们健康的“富贵病”，因为生活条件变好了，人们开始大鱼大肉，使得脂肪堆积在身体里，导致血液粘稠，动脉硬化，产生一系列的疾病。芦笋是世界十大名菜之一，其营养丰富，营养成分均高于一般水果和蔬菜，因此在国际市场上，享有“蔬菜之王”的美称。芦笋含有丰富的维生素A、维生素C以及钾和锌，低脂、低糖、高纤维素、高维生素，经常食用对心脏病、高血压、高血脂、心率过速、疲劳症、水肿等病症有一定的疗效。淀粉酶分解脂肪，降低胆固醇等脂类的吸收，对于预防高血脂有一定的帮助。增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。大蒜可防止脂肪沉积，诱导脂肪代
3、谢，增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇的含量。白萝卜中的淀粉酶，能够分解淀粉，使之不能转化为葡萄糖，这样就降低的高血糖的风险。白萝卜含有丰富的芥子油，能够促进肠胃的蠕动，加速消化，把废物和胆固醇等及时排出体外。增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。此外萝卜也可以直接放入白糖和醋、制成酸辣萝卜。大蒜还可以抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，改善血液粘稠。淀粉酶分解脂肪，降低胆固醇等脂类的吸收，对于预防高血脂有一定的帮助。其丰富多样的维生素和胡萝卜素，比白菜要高出近一倍。白萝卜含有丰富的芥子油，能够促进肠胃的蠕动，加速消化，把废物和胆固醇等及时排出体外。其中的香菇多糖，是良好的抗肿瘤成分。白萝卜中的淀粉酶，能够分解淀粉，使之不能转化为葡萄糖，这样就降低的高血糖的风险。
