1、模块一 迈上物流之路项目二 揭开物流的神秘面纱 现代物流不仅要考虑从生产者到消费者的货物配送问题，还要考虑从供应商到生产者的原材料采购问题，以及生产者本身在产品制造过程中的运输、保管和信息传达等各个方面的问题，全面地、综合性地提高经济效益和效率。因此，物流是以满足消费者的需求为目标，包含物体的运输、仓储、包装、装卸搬运、流通加工、配送以及相关物流信息等功能要素的活动。那么，物流都包含了哪些要素呢？让我们一起来揭开物流的神秘面纱吧！1正确陈述物流各环节。2合理分辨物流的各要素。学习目标项目分析 通过认识物流具体环节中的运输、仓储、包装、装卸搬运、流通加工、配送以及物流信息，初步了解物流的七大功能
2、要素及其作用。通过对案例的阅读分析，了解物流系统运作中的一般要素、流动要素和物质基础要素，并能够从生活中发现这些物流要素。任务目录正确陈述物流各环节合理分辨物流的要素01正确正确陈述物流各环节陈述物流各环节 阅读思考 华联超市股份有限公司（以下简称“华联超市”）是中国国内第一家上市的连锁超市公司，其前身为成立于1993 年1 月的上海华联超市公司。公司以“挑战极限，追求卓越”为企业精神，以“低成本、低投入、高效益、高产出”为经营原则，以特许加盟为经营特色，形成了以标准超市、大卖场、便利店为主营业态，以现代化物流和信息化管理为核心技术，以开拓全国市场、参与全球竞争为目标的经营格局。华联超市现有标
3、准超市、大卖场、便利店三种业态的门店，数量超过1 900 家，同时还建有2 个常温配送中心和1 个生鲜配送中心。近年来，随着市场经济的快速增长，特别是连锁超市的发展，各种形式的配送中心如雨后春笋般发展起来。据统计，目前全国共有各种类型的物流配送中心一千多家，其中上海和广东数量最多，发展也最为成熟。华联超市除了拓展超市连锁店的商品配送业务之外，还在简单加工、包装、冷链食品的储存上进行了有益的尝试，并向加工制造业渗透，开发公司自己的品牌商品来获取利润，集商流、物流、信息流“三流”为一体，“三流”间既相互制约又相辅相成。国内第一家上市的连锁超市1华联超市是一家什么类型的公司？2你在案例中发现了哪些物
4、流环节？案例导入 运输是物流活动中的主要环节之一，也是物流活动中各项业务的中心活动。物流活动中的其他各项活动，如包装、装卸搬运、物流信息等，都是围绕着运输活动进行的。有人甚至把运输作为物流的代名词。没有运输，商品就无法发挥其使用价值，即生产出来的产品如果不通过运输送至消费者手中，等于该产品没有被使用，因而也就没有实现其价值。运输还影响着物流活动中的其他环节。例如，运输方式的选择决定着装运货物的包装要求；使用不同类型的运输工具决定其配套使用的装卸搬运设备以及接收和发运站台的设计；企业库存的多少直接受运输状况的影响，发达的运输系统能适量、快速和可靠地补充库存，以降低不必要的储存水平。运输费用在物流
5、费用中占有很大比重，是影响物流费用的一项重要因素，是降低物流费用、发挥物流系统整体功能的重要环节。知识储备运运 输输物流各物流各环节环节 “仓”即仓库，是存放、保管、储存物品的建筑物和场地的总称，可以是房屋建筑、大型容器或特定的场地等，具有存放和保护物品的功能。“储”即储存、储备，表示收存以备使用，具有收存、保管、交付使用的意思。仓储是指通过仓库对物资进行储存、保管以及相关储存活动的总称。它随着物资储存的产生而产生，又随着生产力的发展而发展。仓储是商品流通的重要环节之一，也是物流活动的重要支柱。仓储一般出现在物流各环节之间，例如采购与生产之间、生产的初加工与精加工之间、生产与销售之间、批发与零
6、售之间、不同运输方式转换之间等。知识储备仓仓 储储物流各物流各环节环节 包装是指在流通过程中，为保护产品、方便贮运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。包装是生产的终点，同时又是物流的起点，它在很大程度上制约着物流其他环节的运行状况。包装不仅制约着装卸搬运、堆码存放、计量清点活动进行的是否方便高效，而且还关系着运输工具和仓库的利用效率。包装在物流中主要起保护功能，这也是包装最基本的功能。一件商品，要经过多次流通才能走进商场或其他场所，这期间需要经过运输、装卸、仓储、陈列、销售等环节，最
7、终到达消费者手中。在储运过程中，很多外部因素如撞击、潮湿、光线、气体、细菌等，都会威胁到商品的安全和质量。因此，在开始设计包装之前，就要考虑包装的结构与材料，以保证商品在流通过程中的安全与质量。物流包装能够在运输配送中保护商品。知识储备包包 装装物流各物流各环节环节 在同一地域范围内（如车站、工厂、仓库内部等），将改变“物”的存放、支承状态的活动称为装卸，将改变“物”的空间位置的活动称为搬运，两者统称装卸搬运。物流领域（如铁路运输）中常将装卸搬运这一整体活动称为“货物装卸”，在生产领域中常将这一整体活动称为“物料搬运”。实际上，活动内容都是一样的，只是叫法不同而已。装卸搬运活动的基本动作包括装
8、车（船）、卸车（船）、堆垛、入库、出库以及联结上述各项动作的短程输送，是伴随运输和仓储等活动而产生的必要活动。在物流活动过程中，装卸搬运活动是非常频繁的，它出现的频率高于其他各项物流活动，而且每次装卸搬运活动都要花费很长时间，因而往往成为决定物流速度快慢的关键。装卸搬运活动所消耗的人力和物力也很多，以我国为例，铁路运输的始发和到达的装卸搬运作业费占运费的20%左右，船运则要占到40%左右。因此，为了降低物流总体费用，必须要重视装卸搬运环节。知识储备装卸搬运装卸搬运物流各物流各环节环节 流通加工是物品从生产地到使用地的流通过程中，根据需要进行包装、分割、计量、分拣、标识、组装等简单作业的总称。流
9、通加工是为了提高物流速度和商品的利用率，在商品进入流通领域后，按客户的要求进行的加工活动，即在商品从生产者向消费者流动的过程中，为了促进销售、维护商品质量和提高物流效率，对物品进行一定程度的加工。随着经济增长，国民收入增加，消费者的需求出现多样化，促使在流通领域开展流通加工。目前，在世界许多国家和地区的物流中心或仓库中都大量开展流通加工业务。流通加工是一种低投入、高产出的加工方式，以简单加工解决大问题。知识储备流通加工流通加工物流各物流各环节环节 配送是指在经济合理区域范围内，根据客户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。物流与配送关系紧密，在具体活
10、动中二者往往结合在一起，为此人们通常把物流配送连在一起表述。配送是物流中一种特殊的、综合的活动形式，是商流与物流的紧密结合，包含了商流活动和物流活动，也是包含了物流中若干功能要素的一种形式。从物流角度来看，配送几乎包括了所有的物流功能要素，是物流活动的一个缩影，是在某个范围中全部物流活动的体现。一般的配送活动集装卸、包装、保管、运输于一身，通过这一系列活动完成将货物送达的目的。特殊的配送活动则还要以加工活动为支撑，涵盖的内容更为广泛。但是，配送的主体活动与一般物流活动有所不同。一般物流活动主要包括运输及保管，而配送活动则包括运输及分拣配货。分拣配货是配送的独特要求，也是配送中最具特点的活动，以
11、送货为目的的运输则是最后实现配送的主要手段。从这一主要手段出发，常常将配送看成运输的一种形式。知识储备配配 送送物流各物流各环节环节 物流信息作为现代信息技术的重要组成部分，本质上属于信息技术范畴，只是因为信息技术应用于物流领域而使其在表现形式和具体内容上存在一些特性，但其基本要素仍然同现代信息技术一样。在我国，各种物流信息技术已经广泛应用于物流活动的各个环节，对企业的物流活动产生了深远的影响。在物流设备跟踪和控制技术中，应用最广泛的还是利用GPS 技术跟踪货运车辆与货物的运输情况；在物流动态信息采集技术的应用中，条码和二维码技术的应用范围最广。知识储备物流信息物流信息物流各物流各环节环节任务
12、实施1寻找你身边的一次物流服务，找出它包含了哪些物流环节。2团队合作，选择七大物流环节中的一个环节，通过查找网络资料、翻阅书籍报刊，制作课件并详细介绍该环节，同时进行课堂展示。02合理合理分辨物流的要素分辨物流的要素 在服装业这个季节性很强的行业中，物流所具有的决定性作用正得到加强。NIKE 通过对物流系统的改造，创造了一个“运动商品王国”。NIKE 在全球布局物流网络，在美国拥有三个配送中心，其中在田纳西州孟菲斯有两个。位于孟菲斯市的NIKE 配送中心于1983 年开始运行，是当地最大的自有配送中心。作为扩张的一部分，NIKE 建立了拥有三层货架的仓库，并装配了新型自动补货系统，使得NIKE
13、 能够保证在用户发出订单后48 小时内发出货物。NIKE 公司在亚太地区生产的产品，通过海运经西海岸送达美国本土，再利用火车经其铁路专用线运到孟菲斯，最后运抵NIKE 的配送中心。所有的帽子、衬衫等产品都从孟菲斯发送到美国各地，每天要发送35 万到50 万件货物。“我们抛弃了1980 年的仓储技术，起用了最新的技术。”NIKE 孟菲斯作业主管MarkDennington 说：“这包括仓库管理系统（WMS）的升级和一套新的物料传送处理设备。我们需要增加吞吐能力和库存控制能力，同时还要尽力从自动化中获取效益而不会产生废弃物。”孟菲斯配送中心增加了四个存储区，使得总的存储面积达到了11.6 万平方米
14、；增加了一个新的收货系统和另外21 千米长的传送带；为了适用大件较重货箱，还增加了一个翻板式分拣机；采用了实时的仓库管理系统，并使用手持式和车载式无线数据交换器，使得无纸化分拣作业成为可能。这使得该配送中心的吞吐能力相较于以前提高了一倍以上，从每8小时的10 万件提高到了25 万件，设计最高日工作量为75 万件。NIKE 用物流缔造“运动商品王国”案例导入 阅读思考 除在美国本土外，NIKE 在欧洲也加强了物流系统建设。NIKE 在欧洲原有20 多个仓库，分别位于不同的国家。这些仓库之间是相互独立的，这使得NIKE 的客户服务无法做到非常细致的程度。另外，位于各个国家的仓库只为所在国的消费者进
15、行服务，也使得其供货灵活性大打折扣。经过成本分析，NIKE 决定关闭其所有的仓库，只在比利时的Meerhout 建造一个配送中心，负责整个欧洲和中东的配送供给。该中心于1994 年开始运营，而随着欧洲市场规模的迅速扩大，流量很快就超出了配送中心的供应能力，NIKE 决定扩建其配送中心。NIKE 与Deloitte 公司共同制订了欧洲配送中心建造、设计和实施的运营计划，使其配送中心集物流设施、物流软件及RF 数据通信等为一体，从而使其能将其产品迅速地运往欧洲各地。另外，由于面临着同样的问题，NIKE 决定重建其在日本的配送中心，以此来支持其在日本国内的市场。NIKE 公司在选址之后，设计了世界领
16、先的配送中心，这种设施可以满足未来七年销售量增长的需要。由于日本市场的地价较高，NIKE 计划建造高密度的配送中心，这样更适合采取先进的配送中心控制系统 ASRS。同时，NIKE 也完善了其在韩国的配送中心的功能，以支持其在韩国的市场。NIKE 用物流缔造“运动商品王国”1案例中NIKE 公司的物流活动涉及了哪些功能要素？2除了功能要素之外，这个“运动商品王国”还需要哪些物流要素的支撑？案例导入知识储备 物流的构成部分除了运输、仓储、包装、装卸搬运、流通加工、配送、物流信息这七大功能要素之外，还包含了其他要素，例如物流的一般要素、流动要素、物质基础要素等。物流的一般要素指劳动者，是所有系统的核
17、心要素，也是物流系统的第一要素人的要素财的要素物流中不可缺少的资金，资金是所有企业系统进行的动力物的要素物流系统的劳动对象，即各种实物信息要素物流系统所需要处理的信息，即物流信息知识储备物流的流动要素流体，即流体，即“物物”物流的流动要素包含了流体、载体、流向、流量、流程、流速、流效七个方面流程流程，即物流路径的数量表，即物流路径的数量表现，亦即物流经过的里程现，亦即物流经过的里程流动七要素之间有极强的内在联系：流体的自然属性决定了载体的类型和规模，流体的社会属性决定了流向和流量；载体对流向和流量有制约作用，载体的状况对流体的自然属性和社会属性均产生影响；流体、流向、流量、流程决定流速，其他物
18、流要素的具体运作决定了流效。载体载体，即承载，即承载“物物”的设备的设备和这些设备据以运作的设施和这些设备据以运作的设施流速，即流体流动的速度流速，即流体流动的速度流向，即流向，即“物物”转移的转移的方向方向流量流量，即物流的数量表现，即物流的数量表现流效，即流体流动的效率和流效，即流体流动的效率和效益、成本与服务等效益、成本与服务等知识储备物流的物质基础要素信息技术及网络是掌握和传递物流信息的手段，包括通信设备及线路、传真设备、计算机及网络设备等。物流工具是物流系统运行的物质条件，包括包装工具、维修保养工具、办公设备等。基础设施是组织物流系统运行的基础物质条件，包括物流场站、物流中心、仓库、物流线路、建筑、公路、铁路、港口等。物流装备是保证物流系统开动的条件，包括仓库货架、进出库设备、加工设备、运输设备、装卸机械等。3214组织及管理是物流系统的“软件”，起着连接、调运、运筹、协调、指挥其他各要素以保障物流系统目的实现的作用。5任务实施1选择最近一次网购经历，分析这次购物的物流过程涉及的流动要素，具体写出它的流体、载体、流向、流量、流程、流速、流效分别是什么。2小组合作，寻找身边的一家物流企业进行调研，分析这家物流企业的业务运营都需要哪些物质基础要素进行支撑，并完成表1-3 的填写。项目评价表Thanks!Thanks!
