1、Copyright 2004-2015 版权所有 盗版必究第四节：植物的茎与物质运输第四节：植物的茎与物质运输 第二课时第二课时Copyright 2004-2015 版权所有 盗版必究一、茎的形态一、茎的形态地上茎形态：地上茎形态：直立茎直立茎匍匐茎匍匐茎攀援茎攀援茎缠绕茎缠绕茎二、茎的类型二、茎的类型草质茎、草质茎、木质茎木质茎区别在于木质部发达程度不同区别在于木质部发达程度不同三、茎的结构三、茎的结构双子叶双子叶植物的植物的木质茎木质茎树皮树皮木质部木质部形成层：形成层：髓：髓：贮藏营养物质。贮藏营养物质。外侧：外侧：韧皮部韧皮部内侧：内侧：外树皮外树皮保护作用保护作用筛管：筛管：韧皮纤
2、维：韧皮纤维：输导有机物输导有机物支持作用支持作用细胞能分裂增生，使茎加粗。细胞能分裂增生，使茎加粗。导管：导管：木纤维：木纤维：输导水无机盐输导水无机盐有很强的支持作用有很强的支持作用Copyright 2004-2015 版权所有 盗版必究观察木质茎的结构观察木质茎的结构【实验目标】【实验目标】1.观察植物茎的基本结构。观察植物茎的基本结构。2.认识木质茎的结构是如何与其功能相适应的。认识木质茎的结构是如何与其功能相适应的。【实验器材】【实验器材】三年木质茎（木槿或椴树等）的永久切片、三年木质茎（木槿或椴树等）的永久切片、显微镜等。显微镜等。1.按显微镜操作要求，安放显微镜，并对好光。按显
3、微镜操作要求，安放显微镜，并对好光。【实验步骤】【实验步骤】Copyright 2004-2015 版权所有 盗版必究2.将三年生木质茎永久切片置于低倍镜下观察，将三年生木质茎永久切片置于低倍镜下观察，自外向里可以看到：自外向里可以看到：表皮：细胞排列表皮：细胞排列 _，细胞间隙比较，细胞间隙比较 _，起起 _ 作用。作用。紧密紧密小小保护保护 韧皮部：在茎的横切面上呈韧皮部：在茎的横切面上呈 _ 状排列，状排列，其中含有韧皮纤维和输导有机物的筛管。其中含有韧皮纤维和输导有机物的筛管。环环 形成层：只有形成层：只有 _ 层细胞组成，呈层细胞组成，呈 _状状 排列，细胞排列，细胞 _，能不断地进
4、行细胞分裂，能不断地进行细胞分裂，向外形成向外形成_部，向内形成部，向内形成_部。部。23环环扁平扁平 木质部：位于茎的木质部：位于茎的 _，其中较大型的其中较大型的 细胞是细胞是_，具有输导水分的功能，较小，具有输导水分的功能，较小 的细胞是木纤维。三个年轮也清晰地看到。的细胞是木纤维。三个年轮也清晰地看到。中央中央导管导管韧皮韧皮木质木质Copyright 2004-2015 版权所有 盗版必究很多情况下，还可以在茎的最中央看到很多情况下，还可以在茎的最中央看到 _，它们的细胞壁比较它们的细胞壁比较 _，常有贮藏营养物质，常有贮藏营养物质 的功能。的功能。髓髓薄薄【实验讨论】【实验讨论】1
5、.木质部和韧皮部主要是由哪些细胞组成？木质部和韧皮部主要是由哪些细胞组成？它们的主要功能是什么？它们的主要功能是什么？2.木质茎能加粗生长的原因是什么？木质茎能加粗生长的原因是什么？木质部主要是由导管和木纤维组成，韧皮部木质部主要是由导管和木纤维组成，韧皮部主要是由筛管和韧皮纤维组成。主要是由筛管和韧皮纤维组成。导管输送水分无机盐，筛管主要输导有机物导管输送水分无机盐，筛管主要输导有机物加粗生长是因为韧皮部和木质部之间加粗生长是因为韧皮部和木质部之间有形成层有形成层Copyright 2004-2015 版权所有 盗版必究显微镜下木质茎的永久切片显微镜下木质茎的永久切片Copyright 20
6、04-2015 版权所有 盗版必究Copyright 2004-2015 版权所有 盗版必究比较导管与筛管的结构特点：比较导管与筛管的结构特点：存在部位存在部位细胞特点细胞特点功功 能能导导 管管筛筛 管管木质部木质部死细胞、细胞死细胞、细胞之间横壁消失之间横壁消失输导水输导水和无机盐和无机盐韧皮部韧皮部活细胞、细胞之间有活细胞、细胞之间有横壁，且其上有筛孔横壁，且其上有筛孔输导有机物输导有机物Copyright 2004-2015 版权所有 盗版必究四、茎的功能四、茎的功能1.支持作用：支持作用：茎可支持庞大的树冠，并将叶举向空中，使叶茎可支持庞大的树冠，并将叶举向空中，使叶能充分进行光合作
7、用，也能支持花朵果实；能充分进行光合作用，也能支持花朵果实；2.输导作用：输导作用：茎是植物体物质输导的主要通道。能将根吸收茎是植物体物质输导的主要通道。能将根吸收的水和无机盐输送到植物体各部位；也能使叶的水和无机盐输送到植物体各部位；也能使叶制造的有机物输送到植物体各部位。制造的有机物输送到植物体各部位。Copyright 2004-2015 版权所有 盗版必究4.也有繁殖作用：也有繁殖作用：一些植物可利用茎进行营繁殖，如果树嫁接，一些植物可利用茎进行营繁殖，如果树嫁接，枝条扦插等。枝条扦插等。5.许多幼茎也能进行光合作用许多幼茎也能进行光合作用3.贮藏作用：贮藏作用：如甘蔗，蒿苣贮存大量养
8、分，马铃薯、莲藕等如甘蔗，蒿苣贮存大量养分，马铃薯、莲藕等变态茎贮藏可供食用的养分；变态茎贮藏可供食用的养分；Copyright 2004-2015 版权所有 盗版必究（一）、水分和无机盐的运输（一）、水分和无机盐的运输根从土壤中吸收来的水和无机盐，茎是如根从土壤中吸收来的水和无机盐，茎是如何将它们输送到植物的其他部位去的呢？何将它们输送到植物的其他部位去的呢？茎运输水分和无机盐的部位茎运输水分和无机盐的部位【提出问题】【提出问题】茎对水分和无机盐的运输部位是什么？茎对水分和无机盐的运输部位是什么？【建立假设】【建立假设】茎对水分和无机盐的运输是通过茎对水分和无机盐的运输是通过木质部木质部的的
9、导管导管进行的。进行的。假设假设1：Copyright 2004-2015 版权所有 盗版必究茎对水分和无机盐的运输是通过茎对水分和无机盐的运输是通过韧皮部韧皮部的筛管的筛管进行的。进行的。假设假设3：茎对水分和无机盐的运输是通过：茎对水分和无机盐的运输是通过 进行的。进行的。实验材料和器具：实验材料和器具：新鲜带叶的木本植物枝条若干，烧杯（或矿新鲜带叶的木本植物枝条若干，烧杯（或矿泉水瓶），红墨水、清水、刀片、放大镜等。泉水瓶），红墨水、清水、刀片、放大镜等。【实验步骤】【实验步骤】（1）取粗细大小相似、叶片数相同的同种木本植物取粗细大小相似、叶片数相同的同种木本植物 枝条枝条3根，将每根枝
10、条的下端用刀片削成面积相似的根，将每根枝条的下端用刀片削成面积相似的 斜面，再分别按表斜面，再分别按表4-6中的中的3种处理方法处理。种处理方法处理。中心的髓中心的髓茎茎为什么要把枝条削成平整的斜面？为什么要把枝条削成平整的斜面？假设假设2：Copyright 2004-2015 版权所有 盗版必究（2）处理好后，将每组枝条分别插入）处理好后，将每组枝条分别插入 3瓶盛有等量稀释瓶盛有等量稀释 红墨水的烧杯中（如图红墨水的烧杯中（如图 4-33，B 组枝条只将剥去树皮组枝条只将剥去树皮 的木质部部分浸入液体中），置于温暖、光照充足的的木质部部分浸入液体中），置于温暖、光照充足的 地方。地方。1
11、030分钟后取出枝条，用刀片横切枝条的中分钟后取出枝条，用刀片横切枝条的中 上部，用放大镜观察横切面的染色部位，并记录现象。上部，用放大镜观察横切面的染色部位，并记录现象。为什么要放在阳光下照射？为什么要放在阳光下照射？是为叶的蒸腾是为叶的蒸腾作用创造条件，作用创造条件，蒸腾作用产生蒸腾作用产生“蒸腾拉力蒸腾拉力”，以便水分和无以便水分和无机盐的运输机盐的运输。Copyright 2004-2015 版权所有 盗版必究Copyright 2004-2015 版权所有 盗版必究【实验分析讨论】【实验分析讨论】（1）若）若A、B 组枝条的韧皮部和木质部均被染色，而组枝条的韧皮部和木质部均被染色，而
12、C 组树皮未被染色，这说明了什么问题？组树皮未被染色，这说明了什么问题？（2）若将）若将A 组枝条进行纵切，发现纵切面上越靠近枝组枝条进行纵切，发现纵切面上越靠近枝 条的顶端，染色变得越来越浅。这是什么原因造条的顶端，染色变得越来越浅。这是什么原因造 成的呢？成的呢？（3）若不是采用上述的切剥法处理枝条，而是采用石）若不是采用上述的切剥法处理枝条，而是采用石 蜡密封切面法处理枝条，应如何处理各组的枝条？蜡密封切面法处理枝条，应如何处理各组的枝条？预期实验结果又将如何？预期实验结果又将如何？说明水分和无机盐主要通过木质部的说明水分和无机盐主要通过木质部的导管，自下导管，自下而上运输的。且水分和无
13、机盐可由木质部横向运而上运输的。且水分和无机盐可由木质部横向运输到韧皮部。输到韧皮部。说明水分和无机盐是说明水分和无机盐是自下而上运输的。自下而上运输的。用石蜡分别密封木质部（相当于用石蜡分别密封木质部（相当于C组）和树皮韧组）和树皮韧皮部（相当于皮部（相当于B组），预期结果也相似。组），预期结果也相似。Copyright 2004-2015 版权所有 盗版必究【实验结果】【实验结果】实验组别实验组别实验现象实验现象（记录被染色的部位）（记录被染色的部位）A.带叶枝条（不做处理）带叶枝条（不做处理）B.剥去下半部树皮的带叶枝条剥去下半部树皮的带叶枝条C.除去木质部和髓的带叶枝条，除去木质部和髓
14、的带叶枝条，只留下树皮只留下树皮表表4-6 记录表记录表木质部染红木质部染红,越上越浅越上越浅木质部染红木质部染红,越上越浅越上越浅没有染红的部位没有染红的部位【实验结论】【实验结论】通过以上实验结果，能得出的实验结论是通过以上实验结果，能得出的实验结论是_。水和无机盐的运输是通过水和无机盐的运输是通过木质部的木质部的导管进行的导管进行的茎对茎对Copyright 2004-2015 版权所有 盗版必究根部根部导管导管水分和水分和无机盐无机盐茎中茎中导管导管根尖根尖吸收吸收叶脉叶脉导管导管实验证明，水分和无机盐在茎木质部的导管实验证明，水分和无机盐在茎木质部的导管中中能能自下而上地向枝端运输。
15、自下而上地向枝端运输。叶花叶花果实果实叶光合作用制造的有机物，是不是按以上输叶光合作用制造的有机物，是不是按以上输送路线返回转送到茎、根等器官呢？送路线返回转送到茎、根等器官呢？在一株盆栽木本植物上选取一个枝条，在一株盆栽木本植物上选取一个枝条，用解剖刀在枝条中部剥除约用解剖刀在枝条中部剥除约 1 厘米宽厘米宽的一圈树皮，露出木质部，如图的一圈树皮，露出木质部，如图4-34所示。用刀轻刮木质部表面，然后用所示。用刀轻刮木质部表面，然后用少许少许凡士林涂抹环剥部位。每隔一周凡士林涂抹环剥部位。每隔一周观察并记录环剥部位的变化。观察并记录环剥部位的变化。Copyright 2004-2015 版权
16、所有 盗版必究【活动结果】【活动结果】经过一两个月后，切口上方的树皮将膨大而经过一两个月后，切口上方的树皮将膨大而形成形成枝瘤枝瘤。Copyright 2004-2015 版权所有 盗版必究（二）、有机物的运输（二）、有机物的运输活动表明，有机物是通过树皮自上而下运输的。活动表明，有机物是通过树皮自上而下运输的。你能解释树上瘤状物的形成了吗？你能解释树上瘤状物的形成了吗？剥去一圈树皮以后，由于叶制造的有机物向下剥去一圈树皮以后，由于叶制造的有机物向下运输的通道被切断了，有机物就积存在伤口的运输的通道被切断了，有机物就积存在伤口的上方，伤口上方部位的细胞分裂和生长都加快，上方，伤口上方部位的细胞
17、分裂和生长都加快，树皮就膨大起来，于是形成了瘤状物。树皮就膨大起来，于是形成了瘤状物。树皮里只有韧皮部的筛管是上下相通的。树皮里只有韧皮部的筛管是上下相通的。叶制造的有机物，是通过筛管向下运输的。叶制造的有机物，是通过筛管向下运输的。Copyright 2004-2015 版权所有 盗版必究割裂橡胶树的树皮，割裂橡胶树的树皮，就会有大量的胶乳出来，就会有大量的胶乳出来，这是为什么？你能解释这一现象吗？这是为什么？你能解释这一现象吗？橡胶胶乳的主要成分是有机物，是在筛管中运橡胶胶乳的主要成分是有机物，是在筛管中运输的。切割橡胶树皮采集胶乳，实际上是切割输的。切割橡胶树皮采集胶乳，实际上是切割了筛
18、管，让胶乳有机物通过筛管的断口流出。了筛管，让胶乳有机物通过筛管的断口流出。Copyright 2004-2015 版权所有 盗版必究1.水分和无机盐由水分和无机盐由木质部的木质部的导管导管由下而上由下而上运输。运输。2.叶制造的有机物通过韧皮部叶制造的有机物通过韧皮部筛管筛管自上而下自上而下运输。运输。3.探究水、无机盐、有机物运输的实验方法。探究水、无机盐、有机物运输的实验方法。4.比较导管与筛管的结构特点及功能的不同。比较导管与筛管的结构特点及功能的不同。本节课知识点本节课知识点1.导管位于茎的导管位于茎的_之中，具有输导之中，具有输导_ 和和_的功能。筛管位于茎的的功能。筛管位于茎的_
19、 之中，具有输导之中，具有输导_的功能。的功能。有机物有机物木质部木质部水水无机盐无机盐韧皮部韧皮部2.导管与筛管都是属于导管与筛管都是属于_的组织。区别在于的组织。区别在于 _。输导输导是死细胞还是活细胞，细胞之间横壁是否消失。是死细胞还是活细胞，细胞之间横壁是否消失。Copyright 2004-2015 版权所有 盗版必究3.茎的主要功能是茎的主要功能是-（）A.支持和吸收氧气支持和吸收氧气 B.输导和支持作用输导和支持作用 C.防倒伏和制造淀粉防倒伏和制造淀粉 D.光合作用和输导作用光合作用和输导作用B5.把幼嫩的植物茎掐断，从茎的断面上会渗出白把幼嫩的植物茎掐断，从茎的断面上会渗出白 色汁液，这汁液是从哪里来的？色汁液，这汁液是从哪里来的？叶光合作用产生的有机物通过筛管输送的。叶光合作用产生的有机物通过筛管输送的。4.有一棵古樟树，它的有一棵古樟树，它的“树心树心”已经朽烂，变成已经朽烂，变成 了一棵了一棵“空心树空心树”。可是，这棵古樟树在大家。可是，这棵古樟树在大家 的保护下还是枝繁叶茂、开花结果。由此推断，的保护下还是枝繁叶茂、开花结果。由此推断，朽烂掉的朽烂掉的“树心树心”是这棵树的是这棵树的-（）A.全部韧皮部全部韧皮部 B.部分韧皮部部分韧皮部 C.全部木质部全部木质部 D.部分木质部部分木质部D
