1、 世界是什么样的？第二章第二章 第一节细胞中的元素和化合物第一节细胞中的元素和化合物非生物界的元素都是细胞的组成元素吗？非生物界的元素都是细胞的组成元素吗？如果不是，那选怎样的元素组成自己？如果不是，那选怎样的元素组成自己？地壳含量多的就一定是细胞中含量多的地壳含量多的就一定是细胞中含量多的吗？由此你能得出怎样的结论？吗？由此你能得出怎样的结论？这些元素在自然界中含量丰富，具有易得性和适合性，可以保证续保结构物质的稳定，这些元素在自然界中含量丰富，具有易得性和适合性，可以保证续保结构物质的稳定，有利于形成复杂的生物体有利于形成复杂的生物体生物界和非生物界的统一性和差异性生物界和非生物界的统一性
2、和差异性元素元素符号符号地壳（地壳（%）细胞（细胞（%）氧氧O O48.648.665.065.0硅硅Si Si26.326.3极少极少碳碳C C0.0870.08718.518.5氮氮N N0.030.033.03.0氢氢H H0.760.7610.010.0元素元素种类种类组成地壳和组成细胞的部分元素含量（组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表）表元素元素含量含量非生物界非生物界生物界生物界物质物质交换交换选择选择吸收吸收理性思维理性思维以上是细胞的元素，它们在细胞里的含量一样吗？以上是细胞的元素，它们在细胞里的含量一样吗？F大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg C是构成细胞
3、的基本元素F微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、MO元素占细胞元素占细胞鲜重鲜重的百分比的百分比元素占细胞元素占细胞干重干重的百分比的百分比汉汉水水丑丑生生侯侯伟伟作作品品元素玉米人C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33P0.203.11S0.170.78K0.921.09Ca0.234.67Mg0.180.16上表隐藏有规律，你将用什么上表隐藏有规律，你将用什么方法发现规律？有怎样规律方法发现规律？有怎样规律（结论）？你能概括元素的作（结论）？你能概括元素的作用吗？用吗？挑战一下自己人教版细胞中的元素和化合物ppt课件下载1人教版细胞中的元素和化合
4、物ppt课件下载1在组成生物体的大量元素中，在组成生物体的大量元素中，C是最基本的元素，从初中所学元是最基本的元素，从初中所学元素周期表中，知道素周期表中，知道C位于第位于第14族位族位置，它的原子序数是置，它的原子序数是6，说明一个，说明一个碳原子核中含有碳原子核中含有6个质子，核外有个质子，核外有6个电子，由于电子排布的不同，个电子，由于电子排布的不同，在最外层有在最外层有4个电子，这样，碳原个电子，这样，碳原子就具有了子就具有了4个能够成键的价电子个能够成键的价电子。正是这。正是这4个价电子，能够使碳原个价电子，能够使碳原子之间、碳原子与其他元素的原子之间、碳原子与其他元素的原子之间结合
5、形成更多的化学键。子之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成由于每个碳原子可以形成4个化学个化学键，所以就有可能形成含有成千键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质上万个甚至更多个碳原子的物质。C是构成生命有机物中最重要的是构成生命有机物中最重要的元素。元素。人教版细胞中的元素和化合物ppt课件下载1人教版细胞中的元素和化合物ppt课件下载1通过读图你又能得出怎样的结论？你认为生命通过读图你又能得出怎样的结论？你认为生命物质的特殊性表现在哪？物质的特殊性表现在哪？再次挑战一下自己人教版细胞中的元素和化合物ppt课件下载1人教版细胞中的元素和化合物ppt课件下载1无机化合
6、物有机化合物水:85%95%无机盐:1%1.5%糖类：脂质：1%1.5%蛋白质：7%10%核酸：C、H、OC、H、OC、H、O、N、P、S、FeC、H、O、N、P11.5人教版细胞中的元素和化合物ppt课件下载1人教版细胞中的元素和化合物ppt课件下载1干躁的玉米种子，在温暖、潮湿的环境中能正常萌干躁的玉米种子，在温暖、潮湿的环境中能正常萌发成幼苗，但将玉米种子磨碎后，化合物的种类、发成幼苗，但将玉米种子磨碎后，化合物的种类、数目并没有改变，在相同的条件下却不能萌发，你数目并没有改变，在相同的条件下却不能萌发，你能否作出合理的解释？能否作出合理的解释？化学元素和化合物构成了生物生命活动的物质基
7、础。这些化学元素和化合物构成了生物生命活动的物质基础。这些化合物分开后或简单地堆积在一起，是没有生命的，它们化合物分开后或简单地堆积在一起，是没有生命的，它们只有有机地组合在一起，发生相互作用时才会表现出生命只有有机地组合在一起，发生相互作用时才会表现出生命现象。现象。动动脑动动脑人教版细胞中的元素和化合物ppt课件下载1人教版细胞中的元素和化合物ppt课件下载1人教版细胞中的元素和化合物ppt课件下载1人教版细胞中的元素和化合物ppt课件下载1 构成细胞的小分子有机物的形成，包括碱基、氨基酸、葡萄糖等；由有机小分子组装成生物大分子：DNA、RNA、蛋白质、多糖；由生物大分子进一步组装成细胞的
8、高级结构：细胞膜、核糖体、染色体、细胞骨架等；由生物大分子组装成具有空间结构和生物功能的细胞器如细胞核、线粒体、叶绿体等，最后再由细胞器组成细胞。人教版细胞中的元素和化合物ppt课件下载1人教版细胞中的元素和化合物ppt课件下载1花生种子、大豆种子、马铃薯、西瓜、梨细胞中花生种子、大豆种子、马铃薯、西瓜、梨细胞中所含的化合物相同吗？如何区分它们所含的物质？所含的化合物相同吗？如何区分它们所含的物质？每一组实验选取一个人介绍实验情况，然后分析每一组实验选取一个人介绍实验情况，然后分析实验成败的得失实验成败的得失还原糖还原糖脂肪脂肪蛋白质蛋白质预测预测实测实测原因原因预测预测实测实测原因原因预测预
9、测实测实测原因原因苹果汁苹果汁梨汁梨汁马铃薯匀浆马铃薯匀浆花生花生种子种子花生种子匀浆花生种子匀浆豆浆豆浆鲜肝提取液鲜肝提取液人教版细胞中的元素和化合物ppt课件下载1人教版细胞中的元素和化合物ppt课件下载1一、实验原理一、实验原理 可溶性还原糖可溶性还原糖 蛋白质蛋白质 脂肪脂肪 斐林试剂斐林试剂双缩脲试剂双缩脲试剂砖红色沉淀砖红色沉淀苏丹苏丹染液染液苏丹苏丹染液染液橘黄色橘黄色红色红色紫色紫色颜色反应颜色反应班氏试剂或班氏试剂或人教版细胞中的元素和化合物ppt课件下载1人教版细胞中的元素和化合物ppt课件下载1二、几种重要的试剂二、几种重要的试剂 斐林斐林试剂试剂甲液（甲液（0.1g/m
10、L0.1g/mL的的NaOHNaOH溶液）溶液）乙液（乙液（0.05g/mL0.05g/mL的的CuSOCuSO4 4溶液）溶液）现配现用现配现用混合均匀混合均匀 双缩脲双缩脲 试剂试剂A A液（液（0.1g/mL0.1g/mL的的NaOHNaOH溶液）溶液）B B液（液（0.01g/mL0.01g/mL的的CuSOCuSO4 4溶液）溶液）现配现用现配现用先加先加A A液液再加再加B B液液 班氏试剂班氏试剂:也可用于鉴定可溶性还原糖。也可用于鉴定可溶性还原糖。v苏丹苏丹（）染液：用来鉴定脂肪的存在）染液：用来鉴定脂肪的存在人教版细胞中的元素和化合物ppt课件下载1人教版细胞中的元素和化合物
11、ppt课件下载1ks5u精品课件人教版细胞中的元素和化合物ppt课件下载1人教版细胞中的元素和化合物ppt课件下载1三、实验材料三、实验材料（实验成功的关键）（实验成功的关键）1、可溶性还原糖的鉴定、可溶性还原糖的鉴定 选择选择含糖量较高、颜色为白色或近于白色含糖量较高、颜色为白色或近于白色的的植物组织（苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜）植物组织（苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜）2、脂肪的鉴定：、脂肪的鉴定：所用材料一要所用材料一要脂肪含量高脂肪含量高，二要二要有一定的大小有一定的大小才能做徒手切片。以才能做徒手切片。以花生花生种子种子为最好。将花生种子浸泡为最好。将花生种子浸泡34h使其变软，有利
12、使其变软，有利于切成薄片，但浸泡时间不宜过长，否则组织太于切成薄片，但浸泡时间不宜过长，否则组织太软，切下的薄片不易成形。软，切下的薄片不易成形。v3、蛋白质的鉴定、蛋白质的鉴定 一般选用浸泡一般选用浸泡12d的的富含蛋白质富含蛋白质的的大豆大豆种子（豆浆）或用种子（豆浆）或用鸡蛋清鸡蛋清。人教版细胞中的元素和化合物ppt课件下载1人教版细胞中的元素和化合物ppt课件下载1人教版细胞中的元素和化合物ppt课件下载1人教版细胞中的元素和化合物ppt课件下载1人教版细胞中的元素和化合物ppt课件下载1人教版细胞中的元素和化合物ppt课件下载1人教版细胞中的元素和化合物ppt课件下载1人教版细胞中的
13、元素和化合物ppt课件下载1五、注意事项五、注意事项11斐林试剂很不稳定，故应将组成斐林试剂甲斐林试剂很不稳定，故应将组成斐林试剂甲液（液（0.1g/ml0.1g/ml的的NaOHNaOH溶液）和乙液（溶液）和乙液（0 0、05 05 g/ml g/ml 的硫酸铜溶液的硫酸铜溶液 ）分别配制、储存，使用）分别配制、储存，使用时再临时配制，将时再临时配制，将4545滴乙液滴入滴乙液滴入2 ml 2 ml 甲液中，甲液中，配完后立即使用。配完后立即使用。2 2 双缩尿试剂的使用，应先加双缩尿试剂的使用，应先加A A（0 0、1g/ml1g/ml的的NaOHNaOH溶液），造成碱性的反应环境，再加溶
14、液），造成碱性的反应环境，再加B B液（液（0 0、01g/ml 01g/ml 的硫酸铜溶液的硫酸铜溶液 ）。）。人教版细胞中的元素和化合物ppt课件下载1人教版细胞中的元素和化合物ppt课件下载1 5 5在鉴定脂肪的实验中，若用花生作实验材在鉴定脂肪的实验中，若用花生作实验材料，必须提前浸泡料，必须提前浸泡3434个小时，浸泡时间短，不个小时，浸泡时间短，不易切片，浸泡时间过长，则组织太软，切下的薄易切片，浸泡时间过长，则组织太软，切下的薄片不易成型，染色时间不易过长。片不易成型，染色时间不易过长。4 4在蛋白质的鉴定试验中，若用蛋白质作实在蛋白质的鉴定试验中，若用蛋白质作实验材料，必须稀释
15、，以免实验后粘住试管，不易验材料，必须稀释，以免实验后粘住试管，不易洗刷。洗刷。3 3在鉴定可溶性还原糖的实验中，对试管中的在鉴定可溶性还原糖的实验中，对试管中的溶液进行加热时，试管底部不要触及烧杯底部，另溶液进行加热时，试管底部不要触及烧杯底部，另外，试管口不要朝向实验者，以免沸腾的熔液冲出外，试管口不要朝向实验者，以免沸腾的熔液冲出试管，造成烫伤。试管，造成烫伤。人教版细胞中的元素和化合物ppt课件下载1人教版细胞中的元素和化合物ppt课件下载1在蛋白质鉴定实验中，必须先加在蛋白质鉴定实验中，必须先加A液再液再加加B液的原因是液的原因是:为什么加入为什么加入34滴滴B液而不能过量？液而不能过量？在碱性溶液中，蛋白质容易与在碱性溶液中，蛋白质容易与Cu2+发生紫发生紫色反应，否则就容易生成蓝色色反应，否则就容易生成蓝色Cu(OH)2沉淀沉淀对实验现象有遮蔽作用对实验现象有遮蔽作用加入过量的双缩尿试剂加入过量的双缩尿试剂 B液，液，CuSO4在在碱性溶液中生成大量的蓝色碱性溶液中生成大量的蓝色Cu(OH)2沉沉淀会遮蔽所产生的紫色。淀会遮蔽所产生的紫色。人教版细胞中的元素和化合物ppt课件下载1人教版细胞中的元素和化合物ppt课件下载1
