1、 一、概述一、概述1.1.植物细胞的基本概念植物细胞的基本概念 在自然界，存在各种各样的美丽植物，在自然界，存在各种各样的美丽植物，细草巨木，绿叶红花，千姿百态，这成千细草巨木，绿叶红花，千姿百态，这成千上万种植物在显微镜下，都可以看到是细上万种植物在显微镜下，都可以看到是细胞构成的。胞构成的。细胞细胞:是是构成构成生物生物有机体有机体(病毒除外病毒除外)结构结构和和功能功能基本单位基本单位。光学显微镜透射电子显微镜扫描电子显微镜 人们借助电子显微镜，在自然界中发现了比细人们借助电子显微镜，在自然界中发现了比细胞更简单的生命有机体胞更简单的生命有机体病毒。病毒是目前已知病毒。病毒是目前已知的最
2、小的生命单位的最小的生命单位,它们只是由蛋白质外壳包围核它们只是由蛋白质外壳包围核酸芯子所组成。酸芯子所组成。二、植物细胞的形态、结构二、植物细胞的形态、结构（一）植物（一）植物细胞形态及大小细胞形态及大小 不同植物其细胞的大小不同植物其细胞的大小不同，一般为不同，一般为10-2010-20 m;m;最大最大的有西瓜瓤细胞直径约的有西瓜瓤细胞直径约1 1毫毫米；苎麻茎纤维细胞长可达米；苎麻茎纤维细胞长可达550550毫米。毫米。植物细胞的形状也多种植物细胞的形状也多种多样，有长管状、球状等，多样，有长管状、球状等，植物细胞的形状取决于其生植物细胞的形状取决于其生理功能。理功能。植物细胞的形态及
3、大小植物细胞的形态及大小 植物细胞的基本结构植物细胞的基本结构表面结构表面结构：细胞壁、质膜细胞壁、质膜内部结构内部结构细胞质：基质、细胞器、骨架系统细胞质：基质、细胞器、骨架系统细胞核细胞核后含物后含物胞间连络结构胞间连络结构：纹孔、胞间连丝纹孔、胞间连丝（二）植物细胞的基本结构（二）植物细胞的基本结构 植物细胞虽然大小不同，形状多样，但是一般植物细胞虽然大小不同，形状多样，但是一般有相同的基本结构有相同的基本结构 细胞壁细胞壁 细胞膜细胞膜 细胞器细胞器 胞基质胞基质植物细胞植物细胞 原生质体原生质体 核膜核膜 细胞核细胞核 核质核质 核仁核仁 后含物后含物细胞质细胞质 细胞结构全图细胞结
4、构全图 植物细胞壁是植物细胞特有的结构，植物细胞壁是植物细胞特有的结构，是区别于动物细胞的特征之一是区别于动物细胞的特征之一,它是由它是由原生质体分泌的物质构成的原生质体分泌的物质构成的。（植物细胞与动物细胞的三大区别植物细胞与动物细胞的三大区别？）1 1、细胞壁细胞壁植物和动物细胞的结构比较植物和动物细胞的结构比较v（1）、）、细胞壁的化学成分细胞壁的化学成分v 纤维素纤维素(cellulose)v 多多 糖糖 半纤维素半纤维素(hemicellulose)v 果胶类果胶类 v v主要成分主要成分v：蛋白质蛋白质v 其它：木质素、角质、栓质、蜡、矿物质其它：木质素、角质、栓质、蜡、矿物质结构
5、蛋白结构蛋白酶酶凝集素凝集素初初生生壁壁次次生生壁壁 （2 2）细胞壁的结构细胞壁的结构 细胞壁是在细胞分裂、生长和分化过程中形成的。细胞壁是在细胞分裂、生长和分化过程中形成的。由于功能不同，壁在结构和成分上变化很大。由于功能不同，壁在结构和成分上变化很大。细胞壁可以分为：细胞壁可以分为：胞间层胞间层(intercellular layer)(intercellular layer)：以果胶为主：以果胶为主 初生壁初生壁(primary wall)(primary wall)：纤维素，半纤维素和果：纤维素，半纤维素和果胶胶 次生壁次生壁(secondary wall)(secondary wa
6、ll)：纤维素为主，常常含：纤维素为主，常常含有木质素，少量半纤维素有木质素，少量半纤维素 除此以外细胞壁上还有除此以外细胞壁上还有纹孔纹孔和和胞间连丝胞间连丝。注：很多细胞只有初生壁，有些细胞除初生壁外，还有次生壁，如石细胞、纤维、导管分子等。胞间层胞间层初生壁初生壁次生壁次生壁次生壁次生壁S S3 3次生壁次生壁 S S2 2次生壁次生壁 S S1 1初生壁初生壁胞间层胞间层微纤丝的构象微纤丝的构象初生壁初生壁次生壁次生壁胞间层胞间层 A.初生壁与初生纹孔场和胞间连丝初生壁与初生纹孔场和胞间连丝 植物细胞初生壁的厚薄不均匀，有的地方植物细胞初生壁的厚薄不均匀，有的地方厚些，有的地方薄些。厚
7、些，有的地方薄些。初生纹孔场初生纹孔场(primary pit field)(primary pit field)在初生壁在初生壁上具有一些明显的凹陷区域。上具有一些明显的凹陷区域。胞间连丝胞间连丝(plasmodesmata)(plasmodesmata)是连接相邻两个是连接相邻两个植物细胞的跨细胞的细胞器，是细胞间物质和植物细胞的跨细胞的细胞器，是细胞间物质和信息交流的直接通道。信息交流的直接通道。胞间层初生壁初生壁 次生壁次生壁初生纹孔场初生纹孔场细胞分化过程中细胞壁的变化胞间层胞间层初生壁初生壁胞间隙胞间隙有胞间连丝的有胞间连丝的初生纹孔场初生纹孔场v胞间连丝是细胞原生质体间进行物质运
8、输和信号传导的桥梁l电镜下，胞间连丝是直径30-80nm的管状结构，相邻细胞的质膜通过胞间连丝相互连接起来，内质网也相连l通过胞间连丝结合在一起的原生质体，称共质体共质体(symplast)l共质体以外的部分，称质外体(apoplast)，包括细胞壁、细胞间隙和死细胞的细胞腔(如木质部的导管等)。B B次生壁与纹孔、纹孔对次生壁与纹孔、纹孔对 植物细胞的次生壁不是完全连续的，有的地方有植物细胞的次生壁不是完全连续的，有的地方有中断，使得次生壁上有一些中断，使得次生壁上有一些“小孔小孔”纹孔纹孔(pit):(pit):由由纹孔腔纹孔腔(pit cavity)(pit cavity)，纹孔膜，纹孔
9、膜(pit(pit membrane)membrane)，纹孔口组成，纹孔口组成 纹孔对纹孔对(pit pair)(pit pair)：细胞壁上的纹孔通常与相邻细细胞壁上的纹孔通常与相邻细胞壁上的一个纹孔相对，二个相对的纹孔合称纹孔对。胞壁上的一个纹孔相对，二个相对的纹孔合称纹孔对。单纹孔单纹孔;具缘纹孔，纹孔塞具缘纹孔，纹孔塞 C.C.细胞壁的亚显微结构细胞壁的亚显微结构细胞壁细胞壁大纤丝大纤丝(macrofibril)(macrofibril)：微纤丝微纤丝(microfibril)(microfibril)：基本单位：基本单位微团微团(micelle)(micelle)：纤维素分子纤维素
10、分子细胞壁 大纤丝微纤丝微纤丝的结构纤维素分子结构微团纤维素分子纤维素分子微团微团 微纤丝微纤丝大纤丝大纤丝 细胞壁细胞壁次次生生壁壁的的中中层层无无数数大大纤纤丝丝微微纤纤丝丝系系统统微微纤纤丝丝系系统统间间系系统统微微团团系系统统微微团团系系统统间间系系统统纤纤维维素素的的分分子子链链无无数数葡葡萄萄糖糖残残基基 （3）细胞壁的特化细胞壁的特化 有些细胞由于在植物体中担负的功能不同，原生有些细胞由于在植物体中担负的功能不同，原生质常分泌一些性质不同的物质，增加到细胞壁中，或质常分泌一些性质不同的物质，增加到细胞壁中，或存在于细胞壁的外表面，使细胞壁的组成、物理性质存在于细胞壁的外表面，使细
11、胞壁的组成、物理性质和功能发生变化。和功能发生变化。常见特化有：常见特化有：木质化:细胞壁有木质素沉积,是一类化合物,结构的基本单位是苯丙烷.增加机械强度.栓质化:栓质物质在细胞壁上沉积,栓质物质是酚类化合物和脂类化合物组成,不透气不透水,起保护作用 角质化:是由长度不等的脂肪酸组成,是高分子量的多聚体,在叶片细胞外壁上形成,在中起保护。矿质化:矿物质钙、硅等物质在细胞内沉积，增加硬度，起保护作用。（4）细胞壁的生理功能）细胞壁的生理功能1机械支持：由纤维素、半纤维素构成骨架，起到 支撑作用。2细胞生长：有初生壁的细胞可生长，由细胞壁成分 决定的。3物质运输：植物细胞间的运输有质外体和共质体运
12、 输，与细胞壁有关。4细胞识别：细胞壁上有糖蛋白互相识别，如花粉与 柱头间；嫁接砧木于接穗间的识别系统。5防 御：细胞壁是细胞的外壳，对细胞起保护作用，病虫的危害。6细胞分化：2、原生质体、原生质体包括三部分：细胞（质）膜细胞（质）膜 细胞质细胞质 细胞核细胞核 （1）、）、细胞膜细胞膜 生活在细胞原生质外表，都有一层膜包围，称为生活在细胞原生质外表，都有一层膜包围，称为细胞膜（细胞膜（cell membranecell membrane）或质膜（）或质膜（plasma plasma membranemembrane）。）。质膜横断面在电镜下呈现质膜横断面在电镜下呈现“暗暗-明明-暗暗”三条平
13、行三条平行带，暗带为带，暗带为蛋白质蛋白质分子组成，明带为分子组成，明带为脂类物质脂类物质组成，组成，称为称为单位膜单位膜。电镜下膜结构图电镜下膜结构图流流体体镶镶嵌嵌模模型型生物膜分子结构的流体镶嵌模型生物膜分子结构的流体镶嵌模型膜的组成v 内在蛋白内在蛋白v 蛋白质蛋白质 糖蛋白糖蛋白v 外在蛋白外在蛋白v膜的基本成分膜的基本成分 亲水的头部（磷酸亲水的头部（磷酸）v 磷脂磷脂50%50%v 脂类脂类 糖脂糖脂 疏水的尾部（脂肪酸链疏水的尾部（脂肪酸链）v 胆固醇胆固醇细胞膜的细胞膜的特征特征：流动性；：流动性；选择透性；选择透性；不均匀性（不对称性和微区）不均匀性（不对称性和微区）功功
14、能能：物质交换：物质交换：细胞识别：细胞识别：信号转换：信号转换：纤维素的合成和微纤丝的组装：纤维素的合成和微纤丝的组装：（2）、）、细胞质细胞质 位于细胞膜和细胞核之间，可分为胞位于细胞膜和细胞核之间，可分为胞基质和细胞器。胞基质是包围细胞器的细基质和细胞器。胞基质是包围细胞器的细胞质部分胞质部分。亚显微结构亚显微结构(submicroscopic tructure)(submicroscopic tructure)：在电子显微镜下显示的细胞结构称为亚显微结在电子显微镜下显示的细胞结构称为亚显微结构或超微结构构或超微结构。立体模式图立体模式图 植物细胞亚显微结构植物细胞亚显微结构 A、细胞质
15、基质细胞质基质功能功能：多种代谢活动的场所；多种代谢活动的场所；细胞器之间物质运输和信息细胞器之间物质运输和信息 传递的介质；传递的介质；为各类细胞器行使功能提供为各类细胞器行使功能提供 原料原料。(演示演示)细胞质内的细胞器种类很多。细胞质内的细胞器种类很多。质体质体 质体是植物细胞特有的细胞器，幼期未分化成质体是植物细胞特有的细胞器，幼期未分化成熟的，成为前质体。熟的，成为前质体。分化成熟的质体可根据其颜色和功能不同，分分化成熟的质体可根据其颜色和功能不同，分为：为：叶绿体叶绿体（ChloroplastChloroplast）有色体有色体（ChromoplastChromoplast）白色
16、体白色体（LeucoplastLeucoplast）三种主要类型三种主要类型。B、细胞器、细胞器 质体（质体（plastid)plastid)前质体前质体(proplastid)(proplastid)尚尚未成熟的质体未成熟的质体 叶绿体（叶绿体（chloroplast)chloroplast)：含叶绿素、叶黄素、：含叶绿素、叶黄素、胡萝卜素等胡萝卜素等 白色体白色体(leucoplast)(leucoplast)：不含可见色素，分为：不含可见色素，分为 造粉体、造粉体、造油体、造油体、造蛋白体造蛋白体 有色体有色体(chromoplast)(chromoplast)：缺乏叶绿素含类胡萝卜素等
17、：缺乏叶绿素含类胡萝卜素等 （叶黄素、胡箩卜素叶黄素、胡箩卜素）成熟质体成熟质体 a.叶绿体叶绿体 高等植物的叶绿体主要存在于叶肉细胞内，含高等植物的叶绿体主要存在于叶肉细胞内，含有有叶绿素叶绿素。电镜观察表明：。电镜观察表明：叶绿体外有光滑的叶绿体外有光滑的双双层层单位膜，内膜向内叠成类囊体，若干类囊体垛叠单位膜，内膜向内叠成类囊体，若干类囊体垛叠成基粒。成基粒。基粒基粒内的某些类囊体内向外伸展，连接不内的某些类囊体内向外伸展，连接不同基粒。连接基粒的类囊体部分，称为同基粒。连接基粒的类囊体部分，称为基质类囊体基质类囊体；构成基粒的类囊体部分，称为构成基粒的类囊体部分，称为基粒类囊体基粒类囊
18、体。叶绿体叶绿体（chloroplast)chloroplast)在个体发育上，在个体发育上，叶绿体来自前质体，叶绿体来自前质体，由前质体发育成叶绿由前质体发育成叶绿体。体。外被：内膜、外膜外被：内膜、外膜叶绿体结构叶绿体结构 基质（酶类，核糖体，淀粉粒，基质（酶类，核糖体，淀粉粒，DNADNA，RNARNA等）等）片层系统（类囊体、叶绿素片层系统（类囊体、叶绿素）b.白色体白色体 白色体不含色素，白色体不含色素，存在于甘薯、马铃薯等存在于甘薯、马铃薯等植物的地下贮藏器官和植物的地下贮藏器官和种子中。按照功能不同，种子中。按照功能不同，可以分为：造粉体、造可以分为：造粉体、造油体和造蛋白质体。
19、油体和造蛋白质体。白色体白色体(leucoplast)(leucoplast)c.有色体有色体 成成 分分:有色体含有有色体含有类胡萝类胡萝卜素。类胡萝卜素包卜素。类胡萝卜素包括括:叶黄素（黄色）叶黄素（黄色）、胡萝卜素（红色）。、胡萝卜素（红色）。存在部位存在部位:花瓣、成熟的果实、胡萝卜的贮藏根、花瓣、成熟的果实、胡萝卜的贮藏根、衰老叶片都存在有色体。衰老叶片都存在有色体。形形 状状:球形和不规则形状球形和不规则形状。质体类型质体类型 颜色颜色 功能功能叶绿体叶绿体 绿色绿色 光合作用光合作用白色体白色体 无色无色 合成淀粉，脂肪，蛋白质合成淀粉，脂肪，蛋白质有色体有色体 黄黄-红色红色
20、合成色素，积累脂类和淀粉合成色素，积累脂类和淀粉在植物发育过程中，质体可以相互转化。在植物发育过程中，质体可以相互转化。质体的发育及相互转化关系 线粒体线粒体 线粒体是进行线粒体是进行呼吸作用呼吸作用的主要细胞器。的主要细胞器。电镜观察表明，线粒体由电镜观察表明，线粒体由双层单位膜双层单位膜构成，构成，内膜形成片状或管状的内褶，称为内膜形成片状或管状的内褶，称为嵴嵴。内膜内膜及其所在的嵴的表面，均匀地分布有形似大及其所在的嵴的表面，均匀地分布有形似大头针的结构，称为头针的结构，称为电子传递粒（基粒）电子传递粒（基粒）。含有含有DNADNA和和RNARNA，核糖体，复制、翻译，核糖体，复制、翻译
21、。线粒体模式图线粒体模式图 线粒体透射电镜照片线粒体透射电镜照片 线粒体三维结构图解线粒体三维结构图解具双层膜的细胞器具双层膜的细胞器 线粒体线粒体 (mitochondrion)内膜内膜 外膜外膜线粒体结构线粒体结构 膜间腔膜间腔 嵴嵴 基粒（基粒（头、柄、基部，是头、柄、基部，是ATPATP合酶）合酶）基质基质(核糖体、核糖体、DNADNA、RNARNA等等)内质网内质网 内质网是由内质网是由单层单层膜围成的扁平的囊、槽、池膜围成的扁平的囊、槽、池或管，形成互相沟通的或管，形成互相沟通的网状系统网状系统。内与核的外膜。内与核的外膜相连，外与质膜相连，还可通过胞间连丝与相邻相连，外与质膜相连
22、，还可通过胞间连丝与相邻细胞的内质网相连。（细胞的内质网相连。（连接连接）类型类型粗面内质网粗面内质网（rERrER）：内质网的外表面有的结合内质网的外表面有的结合有核糖体，有核糖体，光滑型内质网光滑型内质网（sERsER）：未结合核糖体的内质网。）：未结合核糖体的内质网。内质网透射电镜照片内质网透射电镜照片内质网模式图内质网模式图 功能功能 光滑型内质网：合成和运输类脂与多糖光滑型内质网：合成和运输类脂与多糖;粗糙型内质网：与蛋白质的合成与运输有关粗糙型内质网：与蛋白质的合成与运输有关。高尔基体高尔基体 是由是由单层膜单层膜构成的细胞器构成的细胞器 高尔基体是高尔基体是一叠一叠由平滑的单位膜
23、围成的由平滑的单位膜围成的囊囊组成。组成。周围有很多周围有很多小泡小泡，高尔基小泡。，高尔基小泡。高尔基器高尔基器是指细胞是指细胞中高尔基体的总称。中高尔基体的总称。高尔基体透射电镜高尔基体透射电镜高尔基模式图高尔基模式图高尔基体高尔基体(golgi body,dictyosome(golgi body,dictyosome)主要功能主要功能：1.1.合成：合成多糖，糖蛋白合成、加工和分泌合成：合成多糖，糖蛋白合成、加工和分泌2.2.参与细胞壁的形成。参与细胞壁的形成。高尔基体是动态结构高尔基体是动态结构.形成面（凸面）形成面（凸面）:与与ERER相连相连成熟面成熟面(凹面）凹面）:与质膜相连
24、。与质膜相连。液液 泡泡 液泡是液泡是由单位膜由单位膜构成的细胞器。液泡构成的细胞器。液泡的膜称为液泡膜，液汁称为细胞液。细胞的膜称为液泡膜，液汁称为细胞液。细胞液成分十分复杂：代谢液成分十分复杂：代谢储藏物储藏物、排泄物排泄物、多种水解酶多种水解酶。幼期细胞，液泡很小，但随着细胞生长，幼期细胞，液泡很小，但随着细胞生长，液泡长大。小液泡逐渐合并为大液泡，位液泡长大。小液泡逐渐合并为大液泡，位于细胞中央。于细胞中央。液泡的功能为液泡的功能为：1.调节细胞水势和膨压：渗透调节 2.参与细胞内物质的积累与移动。贮藏：离子、盐类、酸类、营养物质等 3.参与多种新陈代谢过程，含酶类。4.隔离有害物质，
25、避免细胞受害。5.防御作用 溶溶 酶酶 体体 溶酶体为溶酶体为单层单层膜围成的小泡，膜围成的小泡，是分解蛋白质、核酸、多糖的细是分解蛋白质、核酸、多糖的细胞器。胞器。内含多种水解酶，可分解：内含多种水解酶，可分解：从外面进入到细胞内的物质；从外面进入到细胞内的物质；消化局部细胞器或整个细胞。消化局部细胞器或整个细胞。在植物细胞中很多其它的细胞在植物细胞中很多其它的细胞器也具有溶酶体的功能。器也具有溶酶体的功能。如液泡、圆球体等如液泡、圆球体等。溶酶体图解溶酶体图解 微微 体体 微体也是由微体也是由单位膜单位膜包围呈球形细胞器。包围呈球形细胞器。在植物细胞中分为在植物细胞中分为两类两类：过氧化物
26、酶体和：过氧化物酶体和乙醛酸循环体。乙醛酸循环体。过氧物酶体过氧物酶体 成分：成分：含有过氧化氢酶等。含有过氧化氢酶等。存在部位：存在部位：于叶片细胞中，于叶片细胞中，常和叶绿体、线粒体结合。常和叶绿体、线粒体结合。功能：参与光呼吸：功能：参与光呼吸：还与还与解除过氧化氢毒性解除过氧化氢毒性有关。有关。叶肉细胞内的过氧化物体叶肉细胞内的过氧化物体 乙醛酸循环体外形图乙醛酸循环体外形图 乙醛酸循环体乙醛酸循环体存在部位存在部位：存在于油料植物种子：存在于油料植物种子中。中。成分成分：含有乙醛酸循环酶系。：含有乙醛酸循环酶系。功能功能：在种子萌发时将子叶中的：在种子萌发时将子叶中的脂肪转化成糖。脂
27、肪转化成糖。核糖核蛋白体核糖核蛋白体（ribosome）生活的细胞中都存在核糖核蛋白体，由蛋白质和生活的细胞中都存在核糖核蛋白体，由蛋白质和RNARNA构成，它是构成，它是合成蛋白质合成蛋白质的主要场所，游离于基质的主要场所，游离于基质中或附着于内质网上，在线粒体和叶绿体中也有分中或附着于内质网上，在线粒体和叶绿体中也有分布。核糖体的结构为布。核糖体的结构为两个两个近半球形而大小不等的近半球形而大小不等的亚亚单位单位结合而成，常几十个到几百个结合到一个结合而成，常几十个到几百个结合到一个mRNA分子上分子上，成为，成为多聚核糖体多聚核糖体。（M-RNAM-RNA信使糖核酸信使糖核酸）单单核核糖
28、糖体体模模型型多多聚聚核核糖糖体体电电镜镜图图 细胞骨架细胞骨架 管管 三类蛋白质纤维：微管、微丝三类蛋白质纤维：微管、微丝(microfilament)(microfilament)和中间纤维共同构成细胞的支架。和中间纤维共同构成细胞的支架。功能：维持细胞的形状；功能：维持细胞的形状；微管还参与细胞壁的形成和生长；微管还参与细胞壁的形成和生长；微丝还与支持和网络各类细胞器以及细胞的微丝还与支持和网络各类细胞器以及细胞的运动有关；运动有关；中间纤维还具有信息功能中间纤维还具有信息功能。膜微管微丝核糖体内质网微微 管管 微管微管(microtubule,MT)(microtubule,MT)：由
29、微管蛋白组（：由微管蛋白组（-微管蛋白、微管蛋白、-微管蛋白）螺旋缠绕成管状状细胞器，细长、中空的微管蛋白）螺旋缠绕成管状状细胞器，细长、中空的管状结构，平均外径管状结构，平均外径25nm,25nm,内径内径15nm15nm。细胞纺锤丝的成分，细胞纺锤丝的成分，75-15075-150根构成。用秋水仙素处理正根构成。用秋水仙素处理正在分裂的细胞，细胞不能形成纺锤丝，只停留在分裂中在分裂的细胞，细胞不能形成纺锤丝，只停留在分裂中期。从而使染色体加倍，形成多倍体期。从而使染色体加倍，形成多倍体。在细胞内，微管有多方位的在细胞内，微管有多方位的功能功能:A.A.质内分布起支架作用，使细胞维持一质内分
30、布起支架作用，使细胞维持一定形状定形状;B.B.参与分裂纺锤丝参与分裂纺锤丝;C.C.对细胞的生长和分化起作用对细胞的生长和分化起作用;D.D.影响胞内物质的运输和胞质运动影响胞内物质的运输和胞质运动;E.E.参与构成低等植物的纤毛，鞭毛参与构成低等植物的纤毛，鞭毛。微微 丝丝 微丝微丝(microfilament)(microfilament)又称肌动蛋白又称肌动蛋白(actin(actin filament)filament)。主要成分为肌动蛋白。主要成分为肌动蛋白。肌动蛋白肌动蛋白单体是亚铃单体是亚铃形，单体相连成串。形，单体相连成串。两串以右手螺旋形成扭缠成束，即肌动蛋白两串以右手螺旋
31、形成扭缠成束，即肌动蛋白丝（微丝），直径丝（微丝），直径6 68nm8nm中间纤维中间纤维中间纤维：是介于微管和微丝之间的纤维。中间纤维：是介于微管和微丝之间的纤维。直径为纳米。直径为纳米。成分：有成分：有角蛋白角蛋白；波形蛋白波形蛋白；层粘联蛋白层粘联蛋白等。等。在细胞中有起支持和运动的功能在细胞中有起支持和运动的功能。微丝微丝微管微管中间纤维中间纤维微管结构图微管结构图 （3）细细 胞胞 核核 为生活细胞中最显著的结构，细胞内为生活细胞中最显著的结构，细胞内的遗传物质的遗传物质DNADNA几乎都存在于核内，为细几乎都存在于核内，为细胞的控制中心。胞的控制中心。细胞核的形态细胞核的形态 各种
32、细胞内都有各种细胞内都有细胞核，其形态多细胞核，其形态多种多样。种多样。细胞核的结构细胞核的结构 细胞核包括核被膜、核仁和核质核被膜核被膜：包括核膜和核：包括核膜和核膜下核纤层。膜下核纤层。核膜核膜：有两层膜组成，：有两层膜组成，膜上的孔为核孔，直径膜上的孔为核孔，直径为本为本50-100nm50-100nm，几千至，几千至上万个。上万个。核纤层核纤层：核膜下纤维质：核膜下纤维质的，厚度为本的，厚度为本101020nm20nm，成分是一种纤维蛋白。成分是一种纤维蛋白。作用：为核膜与染色质作用：为核膜与染色质提供支架提供支架 核孔核纤层核质核基质核周腔核膜核仁核质核质包括包括核液核液和和染色质染
33、色质染色质：在细胞分裂间期核内被染上颜色的部分。主要成分DNA和蛋白质。染色质又分为常染色质和异染色质。常染色质：在间期核内染色质丝折叠压缩程度低低，处于展开状态，用碱性染料染色浅浅的部分。异染色质：折叠程度高，高，染色深深的染色质紧缩的部分。染色体：在细胞分裂过程中，染色质聚缩成杆状的部分。核仁核仁 细胞核中圆形或椭圆的颗粒结构，没有外膜。数目不等，多数个，也有个的 核仁的大小和数目与蛋白质合成能力有关，蛋白质合成盛期的细胞中，常有较大较多的核仁。核仁是rRNA合成、加工和核糖体亚单位装配的重要场所。（3 3）细胞核的功能）细胞核的功能 储存、传递遗传信息 （控制细胞 生长发育）协调细胞的代
34、谢3、植物细胞的后含物、植物细胞的后含物后含物后含物 是细胞内除细胞质和细胞器以外的部分.包 括:贮藏的营养物质 代谢废物；植物次生物质。特 点：无生命的。（1）、贮藏营养物质贮藏营养物质是植物在生长过程中积累的营养物质。主要三类:淀粉 蛋白质 脂肪（1）、贮藏营养物质淀 粉：存在植物种子、果实中、块根、块茎类 型：不同植物，同种植物（单粒、复粒、半复粒）不同，鉴定用颜色反应：遇碘蓝色。淀粉粒（胚乳）糊粉层细胞中的糊粉粒（蛋白质）小麦颖果糊粉层中的糊粉粒（蛋白质）小麦颖果糊粉层中的糊粉粒（蛋白质）蛋白质：蛋白质：存在植物种子、果实中（面筋存在植物种子、果实中（面筋）颜色反应：颜色反应：遇碘变黄
35、色遇碘变黄色 油和脂肪油和脂肪 植物细胞中，油和脂肪植物细胞中，油和脂肪或多或少都存在，但通或多或少都存在，但通常是存在油料植物种子常是存在油料植物种子或果实中，由造油体合或果实中，由造油体合成。成。如花生、大豆、油菜如花生、大豆、油菜的子叶，蓖麻的胚乳，的子叶，蓖麻的胚乳，都含有大量脂肪，可用都含有大量脂肪，可用苏丹苏丹染色染色。植物含油和脂肪模式图，植物含油和脂肪模式图，人工蓖麻种子，含有脂肪人工蓖麻种子，含有脂肪的染色层的染色层（2）、晶体细胞代谢产生的废物，在细胞中形成结晶。常见的有：草酸钙结晶、碳酸钙结晶、二氧化硅结晶等晶体存在部：位叶、树皮细胞的液泡中。脱落时消失排除。类 型：针状
36、、棱状、长柱状、簇晶体等晶体的类型晶体的类型针晶针晶 晶簇晶簇砂晶砂晶草草酸酸钙钙结结晶晶碳酸钙结晶碳酸钙结晶(3)(3)、植物次生物质、植物次生物质 植物次生物质：是植物体内合成，对基本植物生命活动的作用尚未确定一类化合物。作 用：有些防止其他生物侵害 抑制其他种群竞争 吸引传媒和共生对象 在进化中有一定的作用，亲缘关系近的相同。归纳起来有以下5大类酚类化合物、类黄酮、生物碱、生氰糖苷和非蛋白氨基酸。酚类化合物酚类化合物：酚、单宁、黑素和木质素。单宁存在未成熟果实、叶、树皮中。能使蛋白质变性，动物食用植物后，使唾液蛋白质沉淀，感到味道不好拒食。酚类化合物能防紫外线照射，使植物免受伤害类黄酮类黄酮是一类重要次生物质，有4万种。有花色素、黄酮醇、查耳酮等，与植物颜色有关。花色素中常见的有花青素，随PH值变化呈现不同的颜色。分布：在花和果实中黄酮类作用：颜色变化；吸引动物传粉受精；防紫危外线害、病虫侵袭。生物碱：生物碱：是一类碱性的植物次生代谢物质，已发现有6000余种。分布：表皮、皮下组织、维管束鞘等生长活跃组织中。烟碱、小檗碱可驱虫，藜芦生物碱抑制植物生长，秋水仙素抑制纺锤丝形成。生氰糖苷能产生氢氰酸。细胞破损-生氰糖苷流出-产生氢氰酸抑制呼吸作用免受伤害。作用：保护自己
