1、第三章第三章 第三节第三节 生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物 客中行客中行 兰陵美酒郁金香，兰陵美酒郁金香， 玉碗盛来琥珀光。玉碗盛来琥珀光。 但使主人能醉客，但使主人能醉客， 不知何处是他乡！不知何处是他乡！ 乙醇乙醇 教学目标：教学目标： 1.了解烃的衍生物、官能团的概念 2.掌握乙醇的组成、结构和主要化学性质 3.了解乙醇在日常生活、工农业生产中的应用 教学重点：教学重点：乙醇的结构和性质 教学难点：教学难点：乙醇的催化氧化 一、乙醇的物理性质一、乙醇的物理性质 颜颜 色：色： 气气 味：味： 状状 态：态： 密密 度：度： 挥发性：挥发性： 溶解性：溶解性： 无色透明无色透
2、明 特殊香味特殊香味 液体液体 比水小比水小 20时的密度是时的密度是0.789g/cm3 和水可以以任意比互溶和水可以以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物能够溶解多种无机物和有机物 沸点沸点78.5，易挥发易挥发 【练习1】 解释下列说法 （1）酒精灯用后盖灯帽 （2）乙醇不能作为萃取剂 让我让我 好好想想好好想想 二二、乙醇的分子乙醇的分子结构结构 HCCOH H H H H 问题探究问题探究实验测定实验测定 乙醇的分子式为乙醇的分子式为 C2H6O，乙醇分子可以认为是在乙烷分子的，乙醇分子可以认为是在乙烷分子的 化学键之间插入一个氧原子，试写出乙醇可化学键之间插入一个氧原子，试写出乙
3、醇可 能的结构。能的结构。 B A 思考思考如何证明乙醇的分子结构究竟是如何证明乙醇的分子结构究竟是 前者还是后者？前者还是后者？ 实验探究乙醇与钠的反应 先向试管中滴加2mL无水乙醇，然后投入一 小块金属钠，观察并与钠与水反应的现象 比较，填写下列表格 反应现象反应现象 气体燃烧现象气体燃烧现象 水 乙醇 浮、熔、游、浮、熔、游、 响、红响、红 钠沉在试管底部钠沉在试管底部 有气泡产生有气泡产生 淡蓝色火焰淡蓝色火焰 淡蓝色火焰淡蓝色火焰 乙醇的结构乙醇的结构 分子式分子式: : C2H6O 结构式：结构式： 结构简式结构简式: : CH3CH2OH 或或C2H5OH 醇的官能团醇的官能团羟
4、羟 基基(-OH) HCCOH H H H H 烃的烃的衍生物衍生物 烃的衍生物：烃的衍生物：烃分子中的氢原子被烃分子中的氢原子被 其他原子或原子团所取代生成的一其他原子或原子团所取代生成的一 系列化合物系列化合物 官能团：官能团：决定有机化合物化学特性决定有机化合物化学特性 的原子或原子团的原子或原子团 【练习练习2 2】 判断下列物质是不是烃的衍生物，并指出官判断下列物质是不是烃的衍生物，并指出官 能团的名称能团的名称 （1）CH3CH2NO2 （2）CH3CH2CH2OH （3）CH2=CH2 （4）CH3CH2Br 羟基羟基 碳碳双键碳碳双键 卤素原子卤素原子 硝基硝基 三三 乙醇的化
5、学性质乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应 CH3CH2OH + Na CH3CH2ONa + H2 2 2 2 HC COH ， H H H H 处处OH 键断开键断开 【练习练习3 3】下列试剂中，能用于检验酒精中是 否含有水的是( ) A.钠 B.无水硫酸铜 C.浓硫酸 D.CuSO4 5H2O B 实验探究实验探究乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化 向一支试管中加入向一支试管中加入5mL乙醇，取一根乙醇，取一根10 15cm长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上 灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次，观察铜灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次，观察铜 丝颜色变化，并小
6、心闻试管中液体产生的气味丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。 C2H5OH +3O2 2CO2+3H2O 点燃点燃 2.2.氧化性氧化性 （1）燃烧）燃烧 实验现象 铜丝 变黑变黑 插入乙醇插入乙醇 溶液中溶液中 又变又变红红 有刺激性气味有刺激性气味 思考思考 铜丝加热后发生什么变化？铜丝加热后发生什么变化？ 钢丝伸入乙醇有什么现象钢丝伸入乙醇有什么现象? ? 铜丝在反应中的作用？铜丝在反应中的作用？ 乙醇乙醇 乙醛乙醛 氧原子氧原子 水水 HCCO H H H H H HCCO H H H 氢原子氢原子 碳原子碳原子 - - 2Cu + O2 2CuO C2H5OH+CuO +Cu
7、CH3CHO 乙醛乙醛 +H2O 总反应方程式：总反应方程式： 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu (2)(2)乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化 【练习练习4】将等质量的铜片在酒精灯上加热后，将等质量的铜片在酒精灯上加热后， 分别插入下列溶液中分别插入下列溶液中,放置片刻放置片刻,铜片质量增加的铜片质量增加的 是是( ) A.硝酸硝酸 B.无水乙醇无水乙醇 C.石灰水石灰水 D.盐酸盐酸 C 实验探究实验探究 向试管中加入1mL酸性重铬酸钾溶液，然后滴入 0.5mL乙醇，振荡，观察现象 下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车 2K2C
8、r2O7 + 3CH3CH2OH + 8H2SO4 2Cr2(SO4)3 + 3CH3-C-OH + 2K2SO4 + 11H2O 橙红色橙红色 绿色绿色 O= 上述反应中上述反应中, ,被检测的气体是（被检测的气体是（ ），）， 氧化剂是氧化剂是_；氧化产物是；氧化产物是_。 K2Cr2O7 CH3COOH CH3CH2OH 【练习练习5】 归纳总结归纳总结 根据所学知识并联系生活实际归纳乙醇的根据所学知识并联系生活实际归纳乙醇的 用途用途 溶溶 剂剂 饮料饮料 燃燃 料料 消毒剂消毒剂(75%(75% 的乙醇溶液的乙醇溶液) ) 反思评价反思评价 通过本节课的学习你有什么感受和收获？通过本节课的学习你有什么感受和收获？
