1、小学六年级综合实践活动 大蒜 大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡紫 色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有610个蒜瓣，轮 生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。 每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚 多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭，味辛辣。 大蒜的分类大蒜的分类 大蒜从蒜头和蒜瓣外皮颜色来分，有紫皮蒜和白皮蒜； 由蒜瓣的大小分，有大瓣蒜和小瓣蒜，但是蒜瓣大小都有紫 皮和白皮，所以应以蒜瓣大小为分类依据。 紫（红）皮蒜皮紫色，蒜头中等大小，种瓣也比较均匀， 辣味浓，多早熟，品质较好，适于作蒜薹和蒜头栽培，也可 作蒜苗栽培。 白皮蒜，蒜头外皮白色，头大瓣少（或有少量夹瓣），皮 薄洁白，粘辣郁香，营
2、养丰富，植株高大，生长势强，适应 性广，耐寒；蒜头、蒜薹产量均高，也可作保护地多茬青蒜 苗栽培，但 营养价值都一样。 大蒜内膜的探究 金乡大蒜 我是金乡大蒜我是金乡大蒜 我们家族种植我们家族种植 面积大，产量面积大，产量 高。高。 我单个个头最大 毕节蒜 贵州省毕节县地方品种，大蒜产区位于贵州西北部云贵高 原东部丘陵地带，主要种植在海拔14001700米地段。 株高91厘米，株幅44.6厘米。假茎高32厘米左右，粗1.8 厘米。单株叶片数13片，最大叶长63厘米，最大叶宽4厘 米。蒜头近圆形，横径5.3厘米，外皮淡紫色，平均单头 重50克左右，大者达70克。每个蒜头有蒜瓣1113瓣， 多者达1
3、6瓣。分两层排列，蒜瓣间排列紧实，外层蒜瓣数 一般比内层蒜瓣数少，但蒜瓣较大，平均单瓣重4克，大 瓣重5.56克，瓣形肥大，蒜瓣背宽1.5厘米左右。 六瓣红 “六瓣红”大蒜在天津宝坻区 林亭口已有多年的种植历史。 据有关文献记载，林亭口 “六瓣红”大蒜早在明清时 代已誉满大江南北成了御膳 延馔的供品。它品质优良， 并以特有的纯正风味，汁粘、 辛辣、醇香、浓郁享誉国内 外，深受人们的青睐。近年 来，经国家科研部门多次研 究论证红皮大蒜还具有杀菌、 防癌的功效 。 大蒜泥 大蒜的食用价值大蒜的食用价值 生吃的话，最好把大蒜捣碎成泥， 而且要先放1015分钟再吃，这样 它里面的大蒜辣素和多种活性酶就 更容易充分作用，达到抗衰老保健 功效。 腊八蒜 冰糖大蒜 我们正在热烈的讨论我们正在热烈的讨论 我们正在学习种植。 我们的劳动成果 大 蒜 刚 种 植 下 去 时 大蒜收获 大蒜的药用价值 抗癌。 杀菌。 抗疲劳。 保护心血管。 清除自由基，提高免疫力和抗衰老功能。 改善糖代谢作用。
