1、五年级下册综合实践活动五年级下册综合实践活动饮食与健康教饮食与健康教学学设计设计 一、活动目标： （一）知识与技能：使学生掌握健康的饮食方法。 （二）过程与方法：使学生逐步掌握研究性学习的方式方法。 （三）情感、态度、价值观：培养学生科学健康的饮食习惯。 二、活动时间：二课时 三、课前准备： 学生： 1、准备小品不吃早餐的坏处； 2、学生早餐和正餐情况的调查报告； 3、为长辈设计一份营养合理的食谱，拍相片、整理评价意见； 4、收集有关食品安全的资料； 5、制作有关合理营养和食品安全的手抄报； 6、收集若干食品包装袋和包装盒。 教师：1、收集若干食品包装袋和包装盒，以备教学需要； 2、课前培训学
2、生，指导小组长如何开展调查和收集、整理资 料； 3、电视报刊中有关合理营养和食品安全的信息； 4、指导学生写出调查报告，并将收集到的资料制成多媒体课件 或录相带； 5、指导学生制作手抄报； 6、让学生明确科学知识在指导健康生活中的价值 第二课时 一、课时目标： 知识目标： 1、能说出什么是合理营养。 2、知道什么是食品安全。 能力目标： 1、能为长辈设计一份营养合理的食谱，并亲自下厨烹饪。 2、收集、整理资料的能力。 3、分析、解决、总结问题的能力。 情感目标： 1、通过亲自为长辈烹饪可口的饭菜，关心长辈的饮食和健康。 2、认同环境保护与食品安全之间的统一性。 二、重点和难点： 重点：1、关注
3、合理营养和食品安全在健康生活中的意义。 2、通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。 难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识 转化为行为。 教学过程： 1.教师活动：教师将情况与学生交流，并将情况也贴在黑板上。 2.根据集体选择情况发现问题，产生质疑。 教师活动：同学们看一看，我们对早餐的选择，你有想说的吗？ 学生活动：学生与教师交流。 教师活动：你们为什么要选择比较有营养的食物呢？ 学生活动：有营养的食物对我们的健康有帮助。 3.教师引导出示今天的研究课题。 教师活动： 那么我们的早餐与健康到底有什么联系呢？今天我们就来 围绕“早餐与健康”这个话题进行研究好吗？（出
4、示课题） （二）、创设学习环境，利用网络技术达到课堂教学要求。 1.学生通过小组讨论形成研究问题。 教师活动：那么饮食与健康有着密切的联系，围绕早餐与健康你 们研究哪些问题？ 学生活动：小组讨论，发布小组研究的问题。 教师活动：对学生提出的研究问题，教师引导汇总、并整理，形 成大家共识研究的主要问题。 2.指导学生网络学习方式，并形成小组观点。 教师活动：那好，请各小组选择其中一个问题来研究，好吗？问 题有了之后我们该怎么办呢？ 学生活动：学生根据已有的搜集整理活动经验，提出注意点。 （三）、将各组对早餐与健康的观点进行讨论，供大家讨论和学习， 小组发表观点。 1.教师引导布置要求。 教师活动
5、：那好，老师的要求是，请同学们选择一个研究问题， 通过“健康行动”网站或“百度”搜索关键词，获取认知。 2. 学生活动：自己搜集认知资料，形成成熟的认知观点。 3.教师引导组织学生将各自的观点评价。 教师活动：结合学生提交的观点教师进行点评。 学生活动：将自己的观点或小组的观点陈述。 教师活动：你们赞同他们的观点吗？为什么不赞同，那你们小组 或你的看法是什么？ 学生活动：学生之间相互答辩。 4. 引导学生设计合理的饮食搭配。 教师活动：对比我们的饮食习惯，应该如何调整呢？加些什么食 物才更营养，让我们更健康。 四、布置课后的调查活动。 教师活动：今天我们通过学习、交流、反思，了解了饮食与健康 的关系，其实与饮食与健康还有很多话题值得研究，我们将在以后的 活动中继续研究。 教师总结： 老师希望同学们都能在活动中， 收获知识， 收获经验， 让我们的身体棒棒的。 关注合理营养与食品安全
