1、吐鲁番故事新疆美食 一、教学目标： 1、了解新疆美食。 2、培养学生合作学习能力。 3、培养学生热爱家乡的情感。 二、教学重点：了解新疆美食。 三、教学难点：培养合作学习能力。 四、教学过程：师生问好。 五、新课进入： 律动（新疆山水美）随音乐：老师随学生动 起来。 师：刚才同学们聆听的是哪个民族的音乐？ 生：维吾尔族 师：对，同学们回答的真棒，这首歌曲是我们 新疆典型的少儿童谣， 聆听了这首美妙动听 的歌曲我们的祖国是花园现在，老师带 你们看看我们的家乡有多美， 请看大屏。 音 乐（我们新疆好地方）出示风景（图片） 。 师：同学们刚随我们美妙的音乐转了一圈，大 家说新疆美不美呀？ 生：回答
2、师：刚才我们一起观赏了新疆美丽的风景。接 下来让我们一起品尝一下新疆的美食。音 乐： （新疆好地方）出示美食（图片） 。 师：同学们，刚才我们欣赏了美景又品尝了美 食，我们生活水平都步入了小康生活，牛 羊肉是我们新疆各族人民不可缺少的美味， 但牛羊肉吃多了会导致： 高血脂、 高血压。 怎么办呢？聪明的新疆人发现了洋葱是高 血压、高血脂的克星，所以，在吃牛羊肉 的同时必定要吃洋葱。因此，久而久之洋 葱和牛羊肉就成了黄金搭档。 师：老师今天就给大家介绍一道与洋葱有关的 好吃的凉菜。大屏出示（老虎菜）图片。 给学生进行分组讲。 （老师示范）同学们在 切葱的过程中，为了不辣眼睛，旁边放一 杯水，切成丝，为了让色香味更全一些， 切一些西红柿片和青椒丝，这样就更佳美 味一些。 师：分组发放食材，选 5 组，一组选一名厨师 长，并说明要求，看哪组按照老师的要求 完成的最好。并选出：最佳厨师奖。 音乐（我们新疆好地方） 六、总结：同学们，今天这节课我们欣赏了新疆美景 品尝了美食， 还学习了一道美味可口的凉 拌菜（老虎菜） ，希望同学们为了感谢父 母的养育之恩， 如果你家的餐桌上有爸爸 妈妈做好的牛羊肉， 希望你亲手为他们做 一道好吃的凉拌菜。 （老虎菜） 。 今天同学 们表现的非常棒， 希望同学们学好各门文 化知识，做一名品学兼优的好学生。
