1、中药鉴定学第一章 中药鉴定学的定义和任务中药鉴定学是鉴定和研究中药的品种和质量，制定中药标准，寻找和扩大新药源的应用学科。是一门对中药进行“保质寻新，整理提高”的学科。考证和整理中药品种学科的使命 鉴定中药的真伪优劣基本任务 研究和制定中药质量标准战略性任务 寻找和扩大新药源长期任务中药材品种混乱的主要原因：1、同物异名，同名异物；2、古代典籍，记述粗略；3、一要多源，易于混乱。另外还有：1、药材的栽培、生产、采收、采购、经营等部门无专业知识，导致误种、误收、误售、误用。 2、有意掺伪作假，以假充真。 3、正品短缺，满足不了市场的需求，用其他类似品种取而代之。中药的真伪优劣，即中药的品种和质量
2、。“真”即正品，凡是国家药品标准所收载的品种均为正品；“伪”即伪品，凡是不符合国家药品标准规定的品种以及以非药品冒充或者以它种药材冒充正品的均为伪品。“优”是指符合药品标准规定的各项指标的中药；“劣” 是指不符合药品标准规定的各项指标的中药。中药资源包括植物药资源、动物药资源和矿物药资源。又分为天然中药资源和人工栽培或饲养的药用植物、动物资源。寻找和扩大新药源的途径：1、发掘民间药、民族药，从民间和民族用药经验中寻找新的药物资源； 2、根据生物的亲缘关系，在同科属植物中寻找； 3、以中药中所含的有效成分为线索，寻找扩大新药源； 4、以药理筛选结合临床疗效，寻找和扩大新药源； 5、从古代本草中寻
3、找新药源； 6、根据植物生长的地理位置和气候条件去寻找。第二章 中药鉴定学的发展史 诗经是我国现存文献中最早记载有药物的书籍。 神农本草经为我国已知最早的药物学专著，载药365种，分上、中、下三品。上品养命以应天；中品养性以应人，无毒或小毒；下品治病以应地，多毒或大毒。 梁代陶弘景的本草经集注，以药物自然属性分类，分为玉石、草木、虫兽、果、菜、米食有名未用七类。 新修本草，又称唐本草，是我国最早的国家药典。 明代李时珍的本草纲目，是我国16世纪以前医药成就的大总结。 清代赵学敏的本草纲目拾遗，大大丰富了药学内容。 中药鉴定学的研究方法：性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别。第三章 中药的采收、加工与贮
4、藏有效成分的总量=药材单产量有效成分的百分含量中药加工的方法：拣，洗，漂，切片，去壳，蒸、煮、烫，熏硫，发汗，干燥。发汗：有些药材在加工过程中用微火烘至半干或微煮、蒸后，堆置起来发热，使其内部水分往外溢，变软，变色，增加香味或减少刺激性，有利于干燥，这种方法习称“发汗”，如厚朴、杜仲、玄参、续断等。干燥：1、晒干：不宜采用的药材有含挥发油的药材，避免挥发油散失，如薄荷、金银花等；药材的色泽和有效成分受日光照射后易变色变质者，如白芍、黄连、大黄、红花及一些有色花类药材等；有些药材在烈日下晒后易爆裂，如郁金，白芍，厚朴等；药材晒干后，要凉透，才可以包装，否则将因内部温度高而发酵，或因部分水分未散尽
5、而造成局部水分过多而发霉等。2、烘干：一般温度以5060为宜；3、阴干，有些药材在干燥过程中需要进行打光，如光山药等；4、远红外加热干燥；微波干燥，经试验对首乌藤、地黄、生地、草乌及中成药六神丸等效果较好。中药贮存保管中常发生的变质现象：虫蛀、霉变、变色、走油、风化、自燃、其他。走油，又称“泛油”，与贮藏温度高和时间久有关。风化：有些矿物药容易风化失水，使药物外形改变，成分流失，功效减弱，如明矾、芒硝、胆矾等。霉变的防治：控制库房温度6570，药材含水量保持在15%以下，“发陈贮新”和“先进先出的” 原则。第四章 中药的鉴定 中国药典是国家药品的法典。它规定了药品的来源、质量要求、检验方法等，
6、全国的药品生产、供应、使用、检验和管理部门等单位都必须遵照执行。 中药鉴定的一般程序：取样、鉴定、结果。 中药的质量（优劣）鉴定是检查样品中有无杂质及其数量是否超过规定的限量、有效成分或指标性成分是否达标等，中药品质优良度主要通过杂质检查及水分、灰分、浸出物、有效成分的含量来确定。 中药鉴定的方法包括来源（原植物、动物和矿物）鉴定、性状鉴定、显微鉴定和理化鉴定等项。 来源鉴定，又称基原鉴定，包括观察植物形态、核对文献、核对标本， 繁殖器官花和果是鉴别植物的主要部分，因为它们受外界环境影响小，形态较为稳定， 形状鉴定就是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝，水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观
7、性状。 性状鉴别包括形状、大小、颜色、表面特征、质地、折断面、气味、水试、火试。 形状：根类药材有圆柱形、圆锥形、纺锤形等；皮类药材有卷筒形、板片状等；种子类药材有圆球形、扁圆形等。形状较典型的叫“形”，类似的叫“状”。经验鉴别防风的根茎部分称“ 蚯蚓头”；山参的主要特征被形象地描述为“芦长碗密枣核艼，紧皮细纹珍珠须”海马的外形为“马头蛇尾瓦楞身”。 质地：指药材的软硬，坚韧。疏松、致密、粘性或粉性等特征。质轻而松，断面多裂隙，谓之“松泡”，如南沙参；药材富含淀粉，折断时有粉尘散落，谓之“粉性”，如山药；质地柔软，含油而润泽，谓之“油润”，如当归；质地坚硬，断面半透明状或有光泽，谓之“角质”，
8、如郁金等。 指药材折断时的现象，如易折断或不易折断，有无粉尘散落及折断时的断面特征等。自然折断的断面应该注意是否平坦，或显纤维性、颗粒性或裂片状断面有无胶丝，是否可以层层剥离等。如茅苍术易折断，断面放置能“起霜”（析出白毛状结晶），白术不易折断，断面放置不“起霜”；甘草折断时有粉尘散落（淀粉）；杜仲折断时有胶丝相连；黄柏折断面，显纤维性；苦楝皮的折断面，裂片状分层；厚朴折断面可见亮星。 黄芪有“菊花心”，粉防己有“车轮纹”；茅苍术有“朱砂点”；大黄根茎可见“星点”；何首乌有“云锦纹”；商陆有“罗盘纹”。 水试法是利用药材在水中或遇水发生沉浮、溶解、颜色变化及透明度、膨胀性、旋转性、黏性、酸碱性
9、变化等特殊现象进行鉴别药材的一种方法。西红花加水浸泡后，水液染成金黄色；秦皮水浸，浸出液在在日光下显碧蓝色荧光；苏木投热水中，水显鲜艳的桃红色；葶苈子、车前子等加水浸泡，则种子变黏滑，且体积膨胀；小通草遇水表面显黏性；熊胆水试时，浮在水上旋转，有呈黄线下沉而不扩散，静置24小时全部溶解出来的黄色色素仅布于杯底。 降香微有香气，点燃则香气浓烈，有油流出，烧后留白灰；麝香用火烧时，有轻微爆鸣声，起油点如珠，无臭气，灰白色；海金沙易点燃而产生爆鸣声及闪光，而松花粉和蒲黄无此现象，可资鉴别。 中国药典规定了水分的含量限度，如牛黄不得过9.0%，红花不得过13.0%，阿胶不得过15%等；总灰分的最高限量
10、，阿胶不得过1%，安息香不得过0.5%。测试酸不溶性灰分结果更精确。有机农药的检测百万分之二十，重金属检查百万分之二十，砷盐检查百万分之十。第五章 根及根茎类中药 双子叶植物根有一圈形成层的环纹，环内的木质部范围较环外的皮部大，中央无髓部自中心向外有放射状纹理，木部尤为明显；单子叶植物根有一圈内皮层的环纹，皮部宽广，中柱一般较皮部为小，中央有髓部，自中心向外无放射状纹理。 表皮死亡脱落后，外皮层细胞的细胞壁增厚并栓化，行保护作用，称为“ 后生表皮 ”，如细辛； 由皮层的外部细胞木栓化起保护作用，称为“后生皮层”，如川乌。 双子叶植物根的异常构造有多环性同心环维管束、附加维管柱、内函韧皮部、木间
11、木栓。 单子叶植物根中柱直径较小，最外为中柱鞘，维管束为辐射型，韧皮部与木质部相间排列，呈辐射状，无形成层， 髓部 通常明显。 根类中药的横切面显微鉴别，首先应根据维管束的类型、有无形成层等区分为双子叶或单子叶植物根，其次应注意根中有无分泌组织存在，如乳管 、树脂道、 油室 等；有无草酸钙或碳酸钙结晶，如簇晶（人参），方晶（甘草），砂晶（怀牛膝），针晶（麦冬）等；有的根含有多量淀粉粒，如葛根；有的根含有 菊糖 ，不含淀粉粒，如桔梗等；还应注意厚壁组织，如石细胞、韧皮纤维 或木纤维等。 根茎类中药包括根状茎、 块茎、 球茎、 鳞茎 等，是一类地下茎的变态。 兰科植物茎的下部膨大，称 假鳞茎 。
12、双子叶植物根茎的异常构造有 髓韧皮部、内生韧皮部 、 木间木栓 。 蕨类植物根茎外表通常为 一列表皮 ，表皮下面有 下皮层，为数列后壁细胞，内壁为薄壁细胞组成的 基本组织 ，一般具网状中柱。因根茎叶隙的纵向延伸和互相重叠，将维管系统分割成束，横切面观可见断续环状排列的 周韧型维管束 ，每一维管束外围有 内皮层 ，网状中柱的一个维管束又称 分体中柱 。 根茎类中药的横切面显微鉴别，首先应根据 维管束类型 和 排列方式 ，决定其为蕨类植物根茎，还是双子叶植物或单子叶植物的根茎。根茎中常有 分泌组织 存在，如川芎、苍术等有油室；石菖蒲、干姜等有油细胞；单子叶植物根茎中常有 黏液细胞，其中常含草酸钙针
13、晶 或 针晶束 ，如半夏、白及等。也常存在 厚壁组织 ，是重要的鉴别特征之一，如苍术的木栓层中有石细胞带，黄连的皮层及中柱外侧均有石细胞。多数根茎类中药含有淀粉粒 ，有的含有 菊糖 而无淀粉粒，如苍术等。 大黄为 蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的干燥茎及根茎。掌叶大黄、唐古特大黄又称“ 北大黄”, 药用大黄又称“ 南大黄 ”。 大黄除尽外皮者表面 黄棕色 至 红棕色，有的可见类白色网状纹理 ，习称“锦纹 ”（系类白色薄壁组织与红棕色射线所形成）；根茎髓部较大，有“ 星点 ”（异常维管束）环列或散在。味苦而微涩，嚼之粘牙，有 沙粒感 ，唾液染成 黄色 。 大黄的显微鉴别：髓部宽广，有 异
14、常维管束排列成环状或散在，薄壁细胞含草酸钙簇晶 及多数淀粉粒。 游离蒽醌衍生物 有大黄酸、大黄素、大黄酚芦荟大黄素、大黄素甲醚等，为大黄的抗菌成分； 为游离蒽醌的葡萄糖苷或双蒽酮苷，系大黄素的主要泻下成分。此外尚含鞣质，有止泻作用，为收敛成分。 取大黄粉末少量，进行微量升华，可见菱状针晶或羽状结晶 。 大黄同科属植物藏边大黄、河套大黄、华北大黄、天山大黄等的根和根茎，在部分地区和民间称 土大黄 。在紫外灯下显 紫色荧光 。 何首乌，为蓼科 植物何首乌的干燥块根。根细长，先端膨大成块根，表面 红褐色。块根呈团块状 或不规则纺锤形，表面 红棕色或红褐色 ，皮部有“ 云锦状花纹”环列（异形维管束），
15、薄壁细胞含 淀粉粒 及 草酸钙簇晶 。有效成分主要为 卵磷脂 和蒽醌类衍生物。 白首乌为萝藦科植物牛皮消的块根， 板蓝根，为 十字花科 科植物菘蓝的干燥根。角果长圆形，皮孔横长，根头部略膨大，可见暗绿色或暗棕色轮状排列的叶柄残基和密集的疣状突起，质略软而实。根水煎液在紫外灯下观察，显 蓝色荧光 。水分不得过15%。浸出物按醇溶性浸出物测定法中热浸法测定，用45%乙醇做溶剂，不得少于 25.0% 。 南板蓝根，为 爵床 科植物马蓝的根茎及根，木部灰蓝色至淡黄褐色，中间有 髓，皮层可见 石细胞 ，薄壁细胞中含有 钟乳体 。 甘草，为豆 科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根及根茎。主产于新疆、甘肃
16、一带。外皮松紧不等，红棕色或灰棕色，有明显的 纵皱纹、沟纹及稀疏的 细根痕，皮孔横长，两端切面中央稍下陷，断面略显 纤维性，黄白色，有粉性，具明显的形成层环纹及放射状 纹理，有裂隙。其周围薄壁细胞中常含草酸钙方晶，形成晶鞘纤维。粉末中具缘纹孔导管较大，淀粉多为单粒，棕色块状物形状不一。根及根茎含三萜类化合物甘草甜素 ，主要系甘草酸的钾、钙盐，为甘草的甜味成分。 人参是五加 科植物人参的干燥根及根茎，栽培者为“园参”，播种在山林野生状态下自然生长的叫“ 林下参”习称“ 籽海 ”。 泽泻呈类球形、椭圆形或卵圆形，质坚实，断面 黄白色，粉性，有多数细孔。横切面外皮内侧常见一列 细胞，中柱通气组织中散
17、有 周木型 维管束和淡黄色的油室 ，薄壁细胞中充满淀粉粒。薄壁细胞侧壁具 状增厚，有的具明显细胞间隙，内皮层细胞垂周壁波状弯曲。 川贝母为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母或梭砂贝母的干燥鳞茎。前三者按药材性状的不同分别习称“ 松贝”和“ 青贝 ”，后者药材习称“ 炉贝 ”。松贝外层鳞叶大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“ 怀中抱月”，炉贝表面类白色或浅棕黄色，有的具棕色斑点，习称“虎皮斑”，外面鳞叶开口称“马牙嘴 ”。松贝、青贝粉末中淀粉粒甚多，表皮细胞垂周壁波状弯曲，偶见不定式气孔。在云南和四川有一种“ 土贝母”，又称“ 草贝母 ”，为丽江山慈菇，有误当贝母服用而中毒死亡的报
18、道。 天麻为 兰 科植物天麻的干燥块茎，主产于云南、四川、贵州等省。顶端有红棕色至深棕色干燥芽孢习称“鹰哥嘴”或“ 红小辫”。厚壁细胞椭圆形或类多角形，草酸钙针晶成束或散在。粉末滤液加碘试液显紫红色至酒红色 ，表明其中无淀粉粒。第六章 茎木类中药 茎类中药，包括木本植物的茎藤、茎枝、茎刺、茎髓茎的刺状附属物以及草本植物的茎等。木类中药，指木本植物茎形成层以内的部分，通称木材。 茎类中药组织构造的特征需要注意的部分：周皮或外皮、皮层、韧皮部、形成层、木质部、髓部。 木类中药组织构造的特征需要注意的部分：1、导管：导管分子的形状、宽度及长度，导管壁上纹孔的类型，导管中有无侵填体及侵填体的形状和颜色
19、；2、木纤维：占木材的大部分，纵切面观为狭长的厚壁细胞，细胞腔狭小，有斜裂隙状的单纹孔。横切面观为 类三角形，具胞腔；3、木薄壁细胞：有时内含淀粉粒或草酸钙结晶，细胞壁有时增厚或单纹孔，大多木质化。4、木射线； 5、有时可见到内涵韧皮部，如沉香。 川木通，毛茛科植物绣球藤或小木通的干燥藤茎。表面黄棕色或黄褐色，有纵向凹沟及棱线，厚壁组织环带通常为两 层。 木通， 木通科植物木通、三叶木通或白木通的干燥藤茎。表面灰棕色或灰褐色，外皮有许多不规则的裂纹或纵纹沟，中柱鞘有含晶纤维束与含晶石细胞，群交替排列成连续的浅波浪形环带。 关木通， 马兜铃 科植物东北马兜铃的藤茎，因其毒性，已在药典中去除。 鸡
20、血藤，豆科植物密花豆 的干燥藤茎，呈扁圆柱形，表面灰棕色，栓皮脱落处呈 红褐色 ，有纵沟。横切面可见木部淡红色，小孔洞不规则排列，皮部内侧有树脂状分泌物呈红褐色或黑棕色，与木部相同排列呈 偏心性半圆形的环。 钩藤，茜草 科植物钩藤、大叶钩藤、毛钩藤、华钩藤、无柄果钩藤的干燥带钩茎枝。钩藤，主产于广西、广东、湖北、湖南等，为带单钩、双钩的茎枝小段，光滑无毛。大叶钩藤，主产于广西、广东、云南等，小枝两侧有纵棱，具突起黄白色小疣点状皮孔，构枝密被褐色长柔毛。华钩藤，主产于广西、贵州、湖北、湖南等，小枝方柱形，表面黄绿色，钩端渐尖，常留萎缩苞痕，基部偏阔，常有宿存托叶，全缘。毛钩藤，主产于广西、广东、
21、福建、台湾等，枝或沟的表面灰白色或灰棕色，粗糙，有疣状突起，被褐色粗毛。无柄果钩藤，主产于广西、广东、云南等，钩枝四面有浅纵沟，具稀疏的褐色柔毛，叶痕明显，表面棕黄色和棕褐色，折断面髓部浅黄色。第七章 皮类中药 皮类中药指来源于 被子植物（其中主要是双子叶植物 ）和裸子植物的茎干、枝和根的形成层以外部分的药材。 皮类中药性状鉴别点：1、形状：平坦状、弯曲状（又分反曲状、槽状或半管状、管状或筒状，单卷状、双卷筒状、复卷筒状）；2、外表面；3、内表面；4、折断面：平坦状、颗粒状、纤维状、层状；5、气味。 皮类中药显微鉴别点：1、周皮：包括 木栓层、木栓形成层与 栓内层三部分；2、皮层：可见到纤维、
22、 石细胞 和各种 分泌组织，如 油细胞、乳管 、黏液细胞等，常见的细胞内含物有淀粉粒和草酸钙结晶。3、韧皮部：最外方常有厚壁组织如纤维束、石细胞群形成环带或断续的环节（过去也常称为 中柱鞘纤维），次生韧皮部除 筛管和伴胞外，常有厚壁组织、分泌组织等。有些薄壁细胞内常可见各种结晶体或淀粉粒。射线可见髓射线和韧皮射线两种，髓射线较长，常弯曲，外侧渐宽或喇叭口状，韧皮射线较短。 厚朴， 木兰科植物厚朴及凹叶厚朴的干燥干皮、枝皮和根皮。46月份剥取生长1520年的树干皮，沸水微煮，堆置土坑里使之“ 发汗”。干皮，习称“筒朴”，近根部干皮一端展开如喇叭口，习称“靴筒朴 ”。内部有时可见多数发亮的细小结晶
23、，即厚朴酚 、和厚朴酚 。根皮，又称 根朴，有的弯曲似“ 鸡肠”，又称“鸡肠朴 ”。枝皮，又称 枝朴 。厚朴，以 皮厚 、肉细 、 油性足 、内表面 紫棕色、且有发亮结晶物、香气浓郁为佳。干皮横切面中，栓内层为石细胞环带 ，皮层石细胞多呈 分枝 状，靠内层有切向延长的椭圆形 油细胞存在。滇缅厚朴的树皮已收入部颁标准，断面颗粒状。 肉桂，樟 科植物肉桂的干燥树皮加工品有官桂 、 企边桂、板桂、 桂碎 。内皮层用指甲划可见油痕，最内层细胞外壁特厚，木化。皮层散有 石细胞、油细胞及黏液细胞。细胞内常散在多数细小柱晶或针晶，石细胞壁常三面增厚，一面菲薄，草酸钙针晶或柱晶较细小，成束或零星散在，在射线细
24、胞中尤多，草酸钙结晶片状。桂皮醛是肉桂镇静、镇痛、解热作用的有效成分。市场上将调味用的桂皮作肉桂使用，也有误用大叶钩樟树和三钻风的树皮，桂皮为同属植物天竺桂、阴香、细叶香桂等数种樟属的树皮，不供药用。 关黄柏， 芸香 科植物黄檗的干燥树皮，成板片状或浅槽状，石细胞鲜黄色，有的分枝状，层纹明显，纤维群较少。薄壁细胞含草酸钙方晶，黏液细胞众多。主要成分为 小檗碱 。 黄柏， 芸香 科植物黄皮树的干燥树皮，习称“川黄柏”。第八章 叶类中药 叶的显微鉴别主要观察叶的表皮、叶肉及叶中脉三个部分的特征。 表皮分上下表皮，多为一列排列整齐的细胞，表皮上可见腺毛、非腺毛和气孔等。 气孔指数=(单位面积上的气孔
25、数100)/（单位面积上的气孔数+同面积表皮细胞数），常用来区别不同种的植物和中药。 栅栏组织一般分布在上表皮细胞下方，形成异面体，如薄荷叶；也有上下表皮内方均有栅栏细胞，形成等面叶者，如番泻叶；栅栏细胞一般不通过主脉，有些叶类中药的栅栏组织通过主脉，比如穿心莲叶等。 栅表比：一个表皮细胞下的平均栅栏细胞数目，在同属不同种的的叶的鉴定上具有一定意义。 脉岛：叶脉中最微细的叶脉所包围的叶肉单位。脉岛数：每平方毫米面积中脉岛的数目。叶类中药的鉴别特征之一。 枇杷叶，蔷薇科植物枇杷的干燥叶，呈长椭圆形或倒卵形 ，基部楔形，边缘上部有疏锯齿，上表皮细胞 扁方形，下表皮有多数 单细胞非腺毛，近主脉处多弯
26、成人字形 ，栅栏组织为3-4列 细胞，延伸至主脉上方。主脉维管束外韧型，呈 槽状 ，韧皮部外方纤维束和厚壁细胞相间排列成环，壁木化，周围薄壁细胞含草酸钙方晶及簇晶，形成晶纤维 。 番泻叶， 豆科植物狭叶番泻及尖叶番泻的干燥小叶。狭叶番泻小叶基部稍不对称。两种叶横切面特征大致相似：上表皮细胞中含粘液质，上下表皮均有气孔，单细胞非腺毛壁增厚，多疣状突起；叶肉组织为 等面型，上面栅栏组织通过主脉，下面栅栏组织不通过主脉，细胞较短。主脉维管束外韧型 ，上下两侧均有微木化的纤维素，外有含草酸钙棱晶的薄壁细胞，形成晶纤维 ，薄壁细胞中可见 草酸钙簇晶。气孔主为 平轴式 ，非腺毛单细胞，有疣状突起，基部稍弯
27、曲。伪品有耳叶番泻叶和卵叶番泻叶（又称意大利番泻叶）。第九章 花类中药 花类中药，包括完整的花、花序 或花的某一部分。完整的花分为已开放的花，如洋金花、红花等；尚未开放的花蕾如辛夷、丁香、金银花、槐米等；花序亦有用未开放的，如头状花序款冬花和已开放的如菊花、旋复花；花的某一部分，雄蕊如莲须、花柱如玉米须，柱头如番红花，花粉粒如松花粉和蒲黄等。 花类中药的显微鉴别一般只做表面制片和粉末观察，鉴别点包括苞片和萼片 、花瓣、雄蕊、雌蕊、花梗和花托。苞片和萼片，通常叶肉细胞分化不明显，需注意有无分泌组织、草酸钙结晶以及它们的类型和分布，如锦葵花花萼中有黏液腔，洋金花中有草酸钙砂晶。 花瓣上表皮细胞常呈
28、乳头状或毛茸状突起，下表皮细胞垂周壁呈波状弯曲，相当于叶肉的部分可见分泌组织及贮藏物质，如丁香有油室，红花有管状分泌组织，维管束细小，仅见少数螺纹导管。 雄蕊包括花丝和花药两部分，花粉的外壁有的光滑如番红花、槐米等；有的有粗细不等的刺状突起，如红花、金银花等，有的具放射状雕纹，如洋金花；有的具网状纹理如蒲黄。 丁香，桃金娘科植物丁香的干燥花蕾。通常当花蕾由绿转红时采摘，花蕾略呈研棒状，花冠 圆球形，入水则萼管下沉（与已去油的丁香区别）。花粉极面观三角形，赤道面观双凹镜形，具三副合沟。草酸钙簇晶众多。母丁香为丁香的成熟干燥果实。丁香中含有挥发油，油中主要成分是 丁香酚。 洋金花，茄科植物白曼陀罗
29、的干燥花，习称“ 南洋金华”，本品多皱缩成条状，花冠呈喇叭状，先端5浅裂短尖下有明显的纵脉纹3条，两裂片之间微凹，柱头棒状。花粉粒呈 类球形或长圆形，外壁有细点状 条形雕纹，自两极向四周呈 放射状排列。花萼、花冠薄壁组织中有草酸钙簇晶、砂晶及 方晶。花中主要成分为莨菪碱 和东莨菪碱。同属植物毛曼陀罗的花，习称北洋金华，密被毛茸，花冠边缘5裂片三角形，柱头 戟形 。 金银花，忍冬 科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花。忍冬，子房无毛，气清香，味淡，微苦。忍冬粉末浅黄色，腺毛有两种，一种头部呈倒圆锥形，顶端平坦；另一种头部类圆形或略扁圆形，花粉粒众多，黄色，球形，外壁具细刺状突起，萌发孔3个。金银花的
30、抗菌有效成分以 绿原酸和异绿原酸为主。本属植物的花蕾或带初开的花多含绿原酸，以蒸晒法加工者含量高。 红花，原名红蓝花 ，为不带子房的管状花，长约12 cm，表面红黄色或红色，花冠筒部细长，先端5裂，裂片狭条形，柱头微露出花药筒外，长圆柱形，顶端微分叉，质柔软，微有香气，味微苦，花浸水中，水染成金黄色。粉末 橙红色，柱头表皮细胞分化成圆锥形末端较尖的单细胞毛，花各部均有呈长管道状分泌细胞，花瓣顶端表皮细胞分化成乳头状绒毛，花粉粒圆球形、椭圆形或橄榄形，外壁有短刺及疣状雕纹，萌发孔3个。花含红花苷、红花醌苷及新红花苷。不同成分成熟期的红花所含成分有差异，淡黄色花主含 新红花苷，微量红花苷；黄色花主
31、含红花苷，橘红色花主含红花苷 或红花醌苷 。吸光度红色素不得低于0.20。 西红花，为鸢尾 科植物番红花的干燥柱头，暗红色，为弯曲的细丝状或呈线性，三分枝，分枝顶端边缘显不整齐的齿状 ，内侧有一短裂隙。粉末橙红色，表皮细胞表面观长条形 ，外壁凸出呈乳头状或绒毛状，表面隐约可见纤细纹理，花粉粒圆球形，红黄色，外壁近于光滑，内含颗粒状物质。取本品浸水中，可见 橙黄色物质成直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色。柱头下部有一段黄色花柱，在短时间内，用针拔之不破碎。第十章 果实及种子类中药 果实类中药少数为完整的果穗，如桑葚；多数为完整的果实，如五味子、枸杞子。有的为果实的一部分，如山茱萸为果肉，大腹皮为
32、果皮，陈皮为部分果皮，甜瓜蒂为带有部分果皮的果柄，柿蒂为果实上的宿萼，橘络、丝瓜络为中果皮部分的维管束组织。 果皮的构造包括外果皮、中果皮和内果皮三部分内果皮有的以58个狭长的薄壁细胞互相并列为一群，各群以斜角联合成镶嵌状，称为“ 镶嵌细胞”，为伞形科植物果实的共同特征。 种子的构造包括种皮、胚乳和胚三部分，主要鉴别特征为种皮。 种皮由表皮层、栅状细胞层、油细胞层、色素层、石细胞和营养层组成。 有的表皮细胞充满粘液质，如白芥子；有的部分表皮细胞形成非腺毛，如牵牛子；有的全部表皮细胞分化成非腺毛，如马钱子；有的表皮细胞中单独或成群的散列着石细胞，如杏仁、桃仁。 栅状细胞的外缘处，有时可见一条折光
33、率很强的亮带，称为 光辉带，如牵牛子、菟丝子。 胚乳由贮藏大量脂肪油和糊粉粒的薄壁细胞组成，糊粉粒是将定种子类中药的标志。 错入组织：种皮内层与外胚乳的折合层，不规则的伸入于内胚乳中。 胚包括胚根、胚茎、胚芽及子叶四部分。 五味子，木兰科植物五味子的干燥成熟果实，习称“北五味子 ”。久贮表面呈黑红色或出现“白霜”，种子肾形，有光泽。味辛、微苦。南五味子为木兰科植物华中五味子的干燥成熟果实。 山楂，蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。野山楂的干燥成熟果实，习称“ 南山楂” 苦杏仁，呈扁心形，左右不对称，表面棕色至暗棕色，有不规则的皱纹，尖端稍下侧边缘有一 短棱线痕（种脐），基部有一椭圆形点（合
34、点），种脐与合点间有深色的线形痕（种脊）。种皮表皮细胞散有近圆形的橙黄色石细胞，有效成分为苦杏仁苷。取本品数粒，加水共研，产生的苯甲醛特殊香味。取本品数粒，捣碎，称取约0.1克，置试管中，加入水数滴使湿润，试管中悬挂一条三硝基苯酚试纸，用软木塞塞紧，置温水浴中，10分钟后，试纸显 砖红色。本品含苦杏仁苷不得少于3.0%，甜杏仁含苦杏仁苷约0.11%。 桃仁，为蔷薇科植物桃或山桃的干燥成熟种子，呈扁长卵形形。 马钱子，为马钱科植物马钱的干燥成熟种子。原名马木鳖，主产于印度、越南、泰国等国。呈纽扣状扁圆形，通常一面隆起，一面微凹，表面有细密毛茸，有丝样光泽，边缘稍隆起，较厚，有突起的珠孔，底面中心
35、有突起的圆点状种脐，质坚硬。毛茸基部膨大略似石细胞样，番木鳖碱是马钱子的主要成分，马钱子碱的药效只有番木鳖碱的1/40。取干燥种子的胚乳部分做切片，加1%矾酸铵的硫酸溶液1滴，胚乳即显紫色，另取胚乳切片，加发烟硝酸1滴，胚乳即显橙红色。 槟榔，棕榈 科植物槟榔的干燥成熟果实，主产于海南。呈扁球形或圆锥形，表面具稍凹下的网状沟纹，底部中心有圆形凹陷的种孔，旁边有一明显疤痕状种脐，断面可见棕色种皮与白色胚乳相间的 大理石样花纹 。外胚乳细胞内含红棕色或深棕色物。主要的有效成分为 槟榔碱。 砂仁，姜 科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实。海南砂具明显的 三钝棱，被片状。绿壳砂连壳晒干，称“壳砂
36、”剥去果皮，将种子团晒干，并上白粉，称“ 砂仁”。阳春砂种子横切面：假种皮有时残存，种皮表皮细胞壁稍厚，下皮细胞含棕色或红棕色物，油细胞层细胞1列，含黄色油滴，外胚乳细胞含淀粉粒，并有少数细小的草酸钙方晶，内胚乳细胞含细小的糊粉粒及脂肪油滴。阳春砂中的挥发油主要成分为醋酸龙脑酯。山姜、华山姜及艳山姜等植物的种子团，习称“ 土砂仁”、“建砂仁”或“川砂仁”。 豆蔻，为姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥成熟果实。按产地不同分为“ 原豆蔻”和“ 印尼白蔻 ”。蒴果略具三钝棱。第十一章 全草类中药 双子叶植物草质茎的组织构造从外向内分为 表皮、皮层和维管柱 三部分。表皮为一层长方形、扁平、排列整齐、无细
37、胞间隙的细胞组成，观察时应注意有无各式毛茸、 气孔、角质层、蜡被等附属物。皮层主要由一层薄壁细胞组成，细胞形大，壁薄，排列疏松，靠近表皮部分的细胞常具叶绿体，有的具厚角组织，观察时应注意有无纤维、石细胞、分泌组织等。 单子叶植物草质茎的组织最外为表皮，向内是基本薄壁组织，其中散布多数有限外韧型维管束，无皮层和髓及髓射线之分，观察时应注意有无厚壁组织、草酸钙晶体及分泌组织等。 麻黄为麻黄科植物草麻黄、中麻黄或木贼麻黄的干燥草质茎。 草麻黄茎横切面：表皮细胞外被厚的角质层，脊线较密，有蜡质疣状突起，两脊线间有下陷气孔；下皮纤维束非木化；皮层较宽，纤维成束散在；中柱鞘维管束新月形，维管束外韧型，81
38、2个，形成层环类圆形，木质部呈三角状，髓部薄壁细胞含棕色块，偶有环髓纤维，表皮细胞外壁、皮层薄壁细胞及纤维均有多数微小草酸钙砂晶或方晶。 中麻黄横切面：维管束1215个，形成层环类三角形，环髓纤维成束或单个散在。 木贼麻黄横切面：维管束810个，形成层环类圆形，无环髓纤维。 木贼麻黄含生物碱量最高，1.02%3.33%，麻黄碱占55%75%,右旋伪麻黄碱占25%45%，并含甲基麻黄碱等。 鱼腥草，三白草 科植物蕺菜的干燥全草，叶片呈心形，全缘，基部与托叶合生成鞘状，即叶鞘；穗状花序顶生，搓破有鱼腥气，挥发油中有效成分为癸酰乙醛，是具有鱼腥气味的成分。 仙鹤草是蔷薇科植物龙牙草 的干燥地上部分。含仙鹤草酚。鹤草芽中含鹤草酚，为驱绦虫有效成分，本品遇热失效，不宜煎服，宜用粉末冲服。 金钱草，报春花科植物过路黄的干燥全草。单叶
