1、产妇的护理产妇的护理1.2. 产褥期产褥期是指从胎盘娩出是指从胎盘娩出后到产妇除乳腺外全身各器官后到产妇除乳腺外全身各器官恢复到孕前的状态所需要的时恢复到孕前的状态所需要的时期，一般为期，一般为6 6周。周。 3.4.创设适宜的居室环境保持室内环境清洁1、室内应注意清洁卫生。每日进行室内的清洁，整理杂物及卧具，擦拭桌椅。2、及时清洁新生儿更换下的尿布和衣服；及时更换衣服和被单，保持床单被褥的清洁干燥。3、用微湿的拖把清洁地面，防扬起尘灰。4、防蝇、防蚊，保持室内空气清新。5.创设适宜的居室环境创设适宜的居室环境保持室内空气流通1、每天定时开窗通风1-2次，每次30分钟。2、产妇居室通风时让产妇
2、及新生儿远离，要注意避免吹“过堂风”，即让风直吹产妇和新生儿，以免着凉感冒。6.创设适宜的居室环境创设适宜的居室环境保持适宜的温度和湿度1、一般夏季室温应控制在26-28，冬季在20-22。2、湿度应保持在50比较合适，可在室内放置水盆或使用加湿器来调节湿度。7.创设适宜的居室环境创设适宜的居室环境保持环境安静 产妇居室保持相对安静，要尽量避免噪声的干扰,可以播放轻柔的背景音乐。8.创设适宜的居室环境创设适宜的居室环境创造舒适的环境 舒适美观的环境能让产妇身心愉快，室内的用具、衣物应摆放整齐，避免杂乱。9.10.产妇衣着的护理指导产妇衣着的护理指导1、款式2、材质3、薄厚适中11.12.开奶开
3、奶 在产后30分钟内，让新生儿与产妇进行皮肤接触，帮助新生儿有效的含接，吸吮双侧乳头。13.减少乳房胀痛的护理减少乳房胀痛的护理1）早开奶，勤哺乳，通过婴儿的吸吮使乳腺管疏通，利于乳汁的排出。2）积极排空乳房，通过对婴儿勤喂奶把乳房内的乳汁排空。3）轻轻从四周向乳房方向按摩，挤捏，使乳汁排空。4）两次哺乳间冷敷乳房，减轻充血。14.5）用发酵面团150200克，均匀的敷在乳房上，用手向乳头方向挤捏并用吸奶器吸出乳汁。6）乳房过胀哺乳时，指导产妇先挤出少许乳汁，待乳晕变软时再开始哺乳。7）乳房出现红肿热痛的情况，应建议产妇及时就医。减少乳房胀痛的护理减少乳房胀痛的护理15.乳头内陷或扁平的护理乳
4、头内陷或扁平的护理1、乳头内陷时每日用清水（忌用肥皂或酒精之类）擦洗、挤捏乳头，产妇也可用乳头矫正器矫正乳头内陷。2、指导产妇采取正确的母乳喂养姿势，每次哺乳后挤出少许乳汁均匀涂在乳头上，乳汁中丰富的蛋白质和抑菌物质对乳头表皮有保护作用，可防止乳头皲裂及感染。16.催乳护理催乳护理 母婴护理师可以向产妇讲解母乳喂养的好处，建立产妇的信心，增加婴儿吸吮的次数，护理好产妇的饮食，进行食疗催乳，保证营养均衡，指导好睡眠和休息。17.指导产妇选择合适的哺乳内衣指导产妇选择合适的哺乳内衣1、建议产妇穿合适的哺乳内衣，以宽松的棉质内衣为宜；2、胸罩的罩杯要大小合适，不宜有钢托。避免胸罩过紧压迫乳房，不利于
5、乳汁的畅通。18.19.恶露恶露是产后随子宫胎膜脱落，从子宫经阴道排出的液体，含有血液、坏死胎膜组织及宫颈黏液。20.恶露的观察恶露的观察 正常的恶露持续46周,总量为250-500毫升。 恶露有时间和气味方面的两大特点。 依次排出血性恶露、浆液恶露、白色恶露。 正常的恶露有血腥味但无臭味。21.恶露的观察恶露的观察时间特点1）血性恶露:产后第1-2天呈现鲜红色,可伴有小血块,持续3-7天后逐渐转为浆液恶露。2）浆液恶露:颜色呈浅红色和褐色,含有较多的宫颈黏液,约2周变为白色恶露。3）白色恶露:颜色呈白色或淡黄色,基本不含血液,恶露量由多渐少,持续3周后干净。22.恶露恶露气味特点气味特点 恶
6、露没有臭味，只有血腥味。 恶露量多且有臭味，提示合并感染，应建议及时就诊。23.24.会阴清洁会阴清洁 会阴侧切伤口一般3-5天愈合，为产妇清洁侧切伤口，每天2-3次。25.会阴清洁会阴清洁物品准备：准备干净的水盆、2的新洁尔灭、温开水、棉球、清洁毛巾。26.会阴清洁会阴清洁注意给产妇保暖，关门，注意操作的隐秘性。观察伤口是否有特殊反应，（红、肿、热、痛）。27.会阴清洁会阴清洁操作步骤：用浸透药液的棉球或毛巾擦洗会阴部。第一遍擦洗的顺序为自上而下，由外向内（阴阜大腿内侧上13大阴唇小阴唇会阴肛周）。第二、三遍擦洗的顺序改为从内向外（小阴唇大阴唇阴阜大腿内侧上13会阴肛周）。指导侧切产妇应向会
7、阴切口对侧侧卧或坐位，以免恶露污染伤口。28.手术伤口清洁手术伤口清洁 轻度的红肿，可用75%酒精涂擦，每日23次 。 伤口红、肿、热、痛明显，建议及时就医。 剖宫产手术的伤口如果没有特殊反应，可以不必处理。 手术伤口5-7天痊愈。29.30.子宫复旧子宫复旧是指胎盘娩出后6周，子宫逐渐恢复至未孕状态的过程。31.子宫的复旧护理子宫的复旧护理 分娩当天子宫底与肚脐平或位于脐下一横指，以后每天下降一横指，产后6周恢复正常大小。 宫缩引起下腹部阵发性疼痛，哺乳时产生的缩宫素加速子宫收缩，可使宫缩疼痛加重，属于正常现象。 指导产妇观察子宫下降速度，并进行母乳喂养，促进子宫收缩。32.33.睡眠时间睡
8、眠时间 产褥期产妇每天要保证8小时左右的睡眠时间。 为了保证产妇高质量的睡眠，产妇要跟随新生儿睡觉的规律，同步进行休息。34.睡姿睡姿 产妇卧姿无特别的规定，以自由变换体位为佳。 阴道自然分娩的产妇如有侧切伤口，在产妇3-4天内应尽量向对侧方向侧卧。35.睡眠环境睡眠环境卧室安静、清洁温度、湿度适宜空气新鲜36.37.褥褥 汗汗 产妇在产后最初几天出汗较多，特别是在睡眠中和初醒时，产妇衣服，被子都被汗水浸湿，此种生理现象称为“褥汗”。38.褥汗的护理褥汗的护理 及时擦汗 勤换衣服及床单 注意个人卫生 合适的温湿度（室温以22摄氏度为宜，湿度50%左右） 穿盖要合适39.40.产妇的个人卫生护理
9、产妇的个人卫生护理 1.正常刷牙洗脸 注意用温水洗漱，刷牙要轻轻地刷。 2.勤换衣服，适时洗头、洗澡 产后洗澡应该淋浴，禁止盆浴，每次洗澡的时间一般5-10分钟即可，洗浴完毕要注意防风、保暖。 洗头时水温要适宜，动作要快，洗完后迅速擦干。 3.擦浴 擦浴时应用温热毛巾，擦浴过程应注意产 妇的保暖，对身体逐步进行擦浴。41.42.正常分娩产妇的活动安排正常分娩产妇的活动安排 经阴道自然分娩的产妇产后6-12小时可起床做轻微活动。 产妇起床时不应过快过猛，防止因一过性脑缺血而摔倒。 正常分娩的产妇从产后第二天开始可做产后体操，要循序渐进。43.剖宫产产妇活动安排剖宫产产妇活动安排 由于产妇伤口缝合
10、部位疼痛，先帮剖宫产的产妇勤翻身，护理时动作要慢，帮助其尽快恢复肠蠕动。 一般在24小时后尽早离床活动，可在搀扶下下床适当活动，下床时产妇移动身体要慢，首先在床边坐下，然后搀扶产妇站立。44.安排产妇活动安排产妇活动注意事项注意事项 适度活动和休息，以产妇能承受为宜。 产妇生产半个月后可做轻微的体力活动，1个月后可逐渐恢复正常人的活动，避免重体力劳动或长时间站立及蹲位，以防子宫脱垂。45. 1、腹部锻炼产妇仰卧于床上，做深吸气，使腹部膨胀，然后轻轻呼气，同时用力收缩腹部肌肉，使腹部下陷，反复多次。从产后第2天做至第4周末。有利于恢复松弛的腹部，增强腹肌。产妇锻炼的重点部位及方法产妇锻炼的重点部
11、位及方法46. 2、下肢、背肌锻炼产妇仰卧于床上，两臂放于身体两侧，与身体稍微离开，然后轻轻抬起双膝，臀部及后背，使身体呈弓形。髋与腿放松，分开稍屈，脚底放在床上，尽力抬高臀部及背部。从产后第2天做至第4周末。有利于恢复大腿肌肉及腰背部肌肉的力量。产妇锻炼的重点部位及方法产妇锻炼的重点部位及方法47. 3、腹肌、臀部锻炼产妇仰卧于床上，两臂直放于身旁，双腿轮流上举和并举，与身体成直角。从产后第4天做至第6周末。有利于恢复松弛的腹部及臀部，可减少脂肪堆积。产妇锻炼的重点部位及方法产妇锻炼的重点部位及方法48. 4、腹肌、腰部锻炼产妇仰卧于床上，进行仰卧起坐。从产后第10天做至第6周末。有利于恢复
12、腹部及腰部。产妇锻炼的重点部位及方法产妇锻炼的重点部位及方法49. 5、腰部锻炼产妇膝跪于床上，两腿并拢，小腿上举，左右两侧摇摆，头部随之摆动，眼睛看向脚尖。从产后第10天做至第6周末。有利于背部、腰部、手臂力量的恢复。产妇锻炼的重点部位及方法产妇锻炼的重点部位及方法50. 6、下肢锻炼 产妇跪于床上， 双臂支撑在床上， 左右腿交替向背后高举。产妇锻炼的重点部位及方法产妇锻炼的重点部位及方法51. 注意事项1）从简单轻便的项目开始，依个人情况 逐渐加大运动量，避免过于劳累。2）必须持之以恒，肌肉张力需恢复2-3 个月。3）运动时一旦出血或有不适感，应立即 停止。产妇锻炼的重点部位及方法产妇锻炼
13、的重点部位及方法52. 1）剖宫产产妇在卧床休息后，如果没有任何合并症，可在拔掉尿管、排气之后开始做呼吸运动和四肢运动，如胸式呼吸，上肢的扩胸、开合、张开等。2） 剖宫产产妇正常进食后可下床活动并且开始做腹式呼吸练习，做收缩肛门、憋尿等骨盆底肌及提肛门锻炼，在床上做一些仰卧举腿、屈腿、踏车式等活动，不要做使腹肌强烈收缩的拉伸腹部的动作。3）3-4周后的锻炼与自然分娩产妇的锻炼相同。剖宫产产妇锻炼注意事项剖宫产产妇锻炼注意事项53.54.异异 常常 产产 褥褥 是指在产褥期出现感染或其它异常情况，异常产褥较常见有产褥感染、急性乳腺炎等。55.产产 褥褥 感感 染染 产褥感染是指分娩时及产褥期病原
14、体侵入生殖道，引起局部和全身的炎性变化。 产褥感染的三大主要症状是发热、疼痛、异常恶露。56.产褥护理要点产褥护理要点 观察并发现，提供良好照顾。 做好会阴、乳房及全身皮肤清洁护理，及时更换卫生垫，注意保持会阴部清洁卫生，勤换内衣裤并保持床单清洁。 根据感染部位，遵照医护人员指示，采取不同的卧位。 鼓励产妇进食高蛋白、高维生素、易消化的食物，补充足够的水分，提高机体抵抗能力。 遵医嘱服药，或局部处理。57.急性乳腺炎急性乳腺炎 多发生于产后哺乳期妇女;产后6周内发病为多见。 急性乳腺炎是乳房的急性化脓性炎症;感染早期呈蜂窝织炎，数天后可形成脓肿。 多由乳头皲裂、乳腺导管开口阻塞，引起乳汁淤积所
15、致。 起病急，初期乳房肿胀、疼痛，皮肤不红或微红，继之局部硬结逐渐增大，疼痛加剧，伴发热，不及时治疗，常转化成脓肿。58.急性乳腺炎的护理要点急性乳腺炎的护理要点 产妇要勤哺乳，不让婴儿含乳头睡觉。 每次哺乳时尽量让婴儿吸净，防止乳汁在乳房内淤积。 如有淤积，要急时用吸奶器吸出乳汁，或用手指轻轻按摩、揉推，使乳汁流出，并用吸奶器吸乳，尽量排空乳汁。 4）如产妇的体温在38摄氏度以上，乳房局部皮肤出现红肿热痛症状，应到医院就诊。59.乳乳 头头 皲皲 裂裂 乳头皲裂就是乳头破损，乳头上出现放射状小裂口，常由于哺乳时婴儿的含接姿势不正确、新生儿用牙龈压挤乳头、产妇从新生儿口中用力拽乳头时引起乳头皲
16、裂。每次哺乳产妇都会感到乳头疼痛。60.乳头皲裂的护理方法乳头皲裂的护理方法1） 注意乳头的清洁卫生。哺乳前，挤少量乳汁清洗乳头，姿势要正确，婴儿应含入大部分乳晕，喂完奶后，将乳汁涂于乳头上，自然晾干后穿上宽松内衣。2） 如乳头轻微皲裂，仍可哺乳，哺乳时先从没有皲裂或皲裂较轻侧乳房开始，皲裂严重者可暂停乳头破裂侧乳房的喂奶，可用吸奶器吸出乳汁喂婴儿。如有红肿、发热等继发感染，应及时诊治。61.产妇便秘的护理要点产妇便秘的护理要点 产妇在分娩后应适当活动，不能长时间卧床，应适当帮助其下床活动。 加强饮食调理，多喝汤、多饮水、多吃纤维多的食品，多吃能够促进肠蠕动食品。 养成早晨定时大便的习惯。62
17、.产产 褥褥 中中 暑暑 产妇在夏天高温闷热的环境中，体内余热不能及时散发所引起的中枢神经性体温调节功能障碍称为产褥中暑。 主要表现为高热、口渴、多汗、心慌、恶心、胸闷、四肢无力。63.产褥中暑的预防与护理要点产褥中暑的预防与护理要点 居室讲究卫生，保持通风、清洁。 注意个人清洁卫生，不要穿得太多，不要穿不透气、不散热的衣服。 多吃易消化、营养高的稀薄食物和水果、蔬菜。 出现中暑先兆症状（如口渴、多汗、心慌，恶心、胸闷、四肢无力）时，立即就医。64.65.产妇产褥期心理特点产妇产褥期心理特点1.1.产后心理变化的影响因素产后心理变化的影响因素2.2.产后心理感受产后心理感受3.3.产后心理调适
18、产后心理调适66.产后心理分期产后心理分期1.1.依赖期依赖期 产后的产后的1 13 3天，在这个时期，产天，在这个时期，产妇仍然沉浸在分娩的感受中，较多地妇仍然沉浸在分娩的感受中，较多地谈论自己的妊娠和分娩经历，多表现谈论自己的妊娠和分娩经历，多表现为用语言来表达对新生儿的关心。对为用语言来表达对新生儿的关心。对新生儿的关心和照顾需要依赖别人。新生儿的关心和照顾需要依赖别人。67.产后心理分期产后心理分期2.2.依赖独立期依赖独立期 产后的产后的3 31414天，产妇表现出较天，产妇表现出较为独立的行为，改变依赖期中接受为独立的行为，改变依赖期中接受特别照顾和关心的状态。产妇学习特别照顾和关
19、心的状态。产妇学习和练习护理自己的孩子，亲自喂奶和练习护理自己的孩子，亲自喂奶而不要帮助。而不要帮助。68.产后心理分期产后心理分期3.3.独立期独立期 产后产后2 2周至周至1 1个月，在这一时期，个月，在这一时期，新家庭形成并开始运作。产妇和她的新家庭形成并开始运作。产妇和她的家庭逐渐成为一个系统，形成新的生家庭逐渐成为一个系统，形成新的生活形态。活形态。69.产后心理调适及护理产后心理调适及护理1.1.注意观察产妇的情绪变化注意观察产妇的情绪变化 在日常照料中，对于产妇的在日常照料中，对于产妇的情绪变化要比较敏感，及时发现，情绪变化要比较敏感，及时发现，当产妇情绪低落时，要主动关心，当产
20、妇情绪低落时，要主动关心，与其进行交流。与其进行交流。70.产后心理调适及护理产后心理调适及护理2.2.掌握沟通技巧掌握沟通技巧 与产妇沟通交流时，要能体察与产妇沟通交流时，要能体察产妇的感受，鼓励产妇说出自己产妇的感受，鼓励产妇说出自己的感受与不愉快。的感受与不愉快。71.产后心理调适及护理产后心理调适及护理3.3.争取家人的支持争取家人的支持 月嫂需及时与产妇家人尤其是月嫂需及时与产妇家人尤其是丈夫沟通，保证产妇充分的休息与丈夫沟通，保证产妇充分的休息与睡眠，要经常给产妇一些安慰，解睡眠，要经常给产妇一些安慰，解除使产妇烦恼的实际问题，努力使除使产妇烦恼的实际问题，努力使产妇保持愉快的心境
21、。产妇保持愉快的心境。72.产后心理调适及护理产后心理调适及护理4.4.帮助产妇适应角色帮助产妇适应角色 让产妇多和新生儿在一起。让产妇多和新生儿在一起。 在产妇心情不愉快时，多听产妇在产妇心情不愉快时，多听产妇倾诉，并适当开导。倾诉，并适当开导。73.产后抑郁症产后抑郁症 产后抑郁症也叫产后忧郁症，产后抑郁症也叫产后忧郁症，通常在产后通常在产后1414天内出现症状，产后天内出现症状，产后4 4周内发病，症状有紧张、疑虑、内疚、周内发病，症状有紧张、疑虑、内疚、恐惧等，极少数严重的会有绝望、离恐惧等，极少数严重的会有绝望、离家出走、伤害新生儿或自杀的想法和家出走、伤害新生儿或自杀的想法和行动。
22、行动。74.产后抑郁症的表现产后抑郁症的表现 产妇主要表现为失眠、焦虑、烦躁、伤心流泪且产妇主要表现为失眠、焦虑、烦躁、伤心流泪且夜间加重。夜间加重。 病情发展表现为精神压抑，无助感，沮丧，兴趣病情发展表现为精神压抑，无助感，沮丧，兴趣降低或完全丧失，悲观失望，对生活缺乏信心，降低或完全丧失，悲观失望，对生活缺乏信心，孤独，对身边的人充满敌意和戒心，与丈夫及家孤独，对身边的人充满敌意和戒心，与丈夫及家人的关系协调障碍，常伴有头痛、头晕、口渴、人的关系协调障碍，常伴有头痛、头晕、口渴、恶心、食欲不振、呼吸和心率加快、泌乳减少等恶心、食欲不振、呼吸和心率加快、泌乳减少等症状。症状。 与婴儿的关系多
23、表现为对婴儿的健康状态或丈夫与婴儿的关系多表现为对婴儿的健康状态或丈夫事业过分关注，或者自以为对婴儿缺乏爱心或照事业过分关注，或者自以为对婴儿缺乏爱心或照顾不周而自责，有时表现出对婴儿的回避，偶有顾不周而自责，有时表现出对婴儿的回避，偶有自杀或杀害婴儿倾向。自杀或杀害婴儿倾向。75.产后抑郁症的家庭护理产后抑郁症的家庭护理1 1、 家属要学习和掌握疾病知识，正家属要学习和掌握疾病知识，正确对待疾病，多给予理解、关心和确对待疾病，多给予理解、关心和支持。学会观察和识别方法，一旦支持。学会观察和识别方法，一旦发现，就尽早干预，到正规医闻机发现，就尽早干预，到正规医闻机构治疗，避免病情加重，避免不良
24、构治疗，避免病情加重，避免不良后果的发生。后果的发生。76.产后抑郁症的家庭护理产后抑郁症的家庭护理2.2.因患者病后各种能力会有不同程度的因患者病后各种能力会有不同程度的下降，配偶和家人要主动承担家务，下降，配偶和家人要主动承担家务，分担照料孩子的事务。分担照料孩子的事务。3.3.为患者创造安静、闲适、健康的休养为患者创造安静、闲适、健康的休养环境和氛围，对患者日常生活进行照环境和氛围，对患者日常生活进行照顾，让患者感受到温馨和支持。顾，让患者感受到温馨和支持。77.产后抑郁症的家庭护理产后抑郁症的家庭护理4.4.在照顾孩子的忙碌中，别忘记多与患在照顾孩子的忙碌中，别忘记多与患者沟通，观察其
25、情绪变化，对焦虑、者沟通，观察其情绪变化，对焦虑、忧郁、自责情绪进行劝解疏导，对悲忧郁、自责情绪进行劝解疏导，对悲观的情绪要给予信心和希望，注意发观的情绪要给予信心和希望，注意发现悲观的情绪和自伤自杀，伤害孩子现悲观的情绪和自伤自杀，伤害孩子的先兆，避免不良行为的发生。的先兆，避免不良行为的发生。5.5.如果病情严重，考虑住院治疗。如果病情严重，考虑住院治疗。78.79.哺乳期产妇的膳食原则哺乳期产妇的膳食原则 增加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品摄入 适当增饮奶类，多喝汤水 产褥期食物多样，不过量 忌烟酒，避免喝浓茶和咖啡 科学活动和锻炼，保持健康体重80.哺乳期产妇的食疗食养原则哺乳期产妇的食疗食
26、养原则 根据产褥期的不同阶段安排饮食 第一阶段，产后1-3天。 饮食应清淡、以消化为主。 第二阶段，产后4-7天。 饮食功能以排出恶露、促进食欲为主。 第三阶段，产后8-14天。 饮食要以促进身体功能恢复、补气血为主。 第四阶段，产后15-30天。 饮食正常进补营养物质，以促进乳汁分泌为主。81.哺乳期产妇的食疗食养原则哺乳期产妇的食疗食养原则 按照三因制宜原则安排饮食 1、因人制宜 2、因时制宜 3、因地制宜82.哺乳期产妇的食疗食养原则哺乳期产妇的食疗食养原则 根据哺乳期产妇不同体质确定饮食 （1）气血两虚型 平时面色萎黄，指甲色淡，唇色淡红，皮肤不润，易感到头晕眼花 、疲乏无力，哺乳期间
27、容易出现产后少乳、面色苍白、胃纳不佳、气短乏力、便溏、乳房柔软、舌淡苔少等症状；若脾胃气虚，不能固摄，可出现乳汁自出症状；若劳累过度致阳气虚，则会出现乳汁涌下症状。83.哺乳期产妇的食疗食养原则哺乳期产妇的食疗食养原则 根据哺乳期产妇不同体质确定饮食 气血两虚型产妇的饮食 羊肉粥： 羊肉100克（切块）、高粱米100克 合煮粥，放葱、盐即可使用。 羊肉性味甘、热，熟食可补益气血，助阳健力，高粱米可健脾益中，二者煮粥滋养，产后脾虚、体虚者尤宜。84.哺乳期产妇的食疗食养原则哺乳期产妇的食疗食养原则 根据哺乳期产妇不同体质确定饮食 气血两虚型产妇的饮食 炖鲤鱼： 鲜鲤鱼1尾，约500克，洗净，和赤
28、小豆500克一起放入锅内，加水2000-3000毫升清炖，至鱼熟豆烂，加适量盐，即可食用。 鲤鱼性平味甘，有利水消肿、下气通乳的功效。产妇气血不足，产后乳汁不下可选此汤配合其他食品用来补益食养。85.哺乳期产妇的食疗食养原则哺乳期产妇的食疗食养原则 根据哺乳期产妇不同体质确定饮食 气血两虚型产妇的饮食 黄豆芽鱼汤： 鲫鱼去鳞及内脏，清炖连汤食，或加黄豆芽，通常同煮连汤食。 鲫鱼炖木瓜： 鲫鱼1条，刮鳞去腮，开膛去脏。木瓜半个，去皮切成块。红枣10颗，去核，冲洗干净。锅内倒油烧热，放姜片煸香，加入鲫鱼稍煎去腥味。另起锅加油烧热，加入水烧开后放入鲫鱼、木瓜、红枣、料酒，烧开锅后用小火煲2小时，加盐
29、、味精调味即可。 乳母气血不足，且胃纳欠佳者，可选此作为补益食养品。86.哺乳期产妇的食疗食养原则哺乳期产妇的食疗食养原则 根据哺乳期产妇不同体质确定饮食 气血两虚型产妇的饮食 麻油猪肝： 猪肝500克切薄片，老姜洗干净，切薄片。将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，到姜片两面皱起，呈褐色，转大火放入猪肝炒至猪肝变色，加适量盐即可食用。 补肝明目、养血通乳，适用于机体消瘦、乳汁缺乏等。87.哺乳期产妇的食疗食养原则哺乳期产妇的食疗食养原则 根据哺乳期产妇不同体质确定饮食 （2）肝郁气滞型 平时容易出现胸闷不舒、小腹胀痛、累及两肋症状，经期容易出现经行不畅、痛经等症状。哺乳期间容易出现乳汁
30、不行，乳房胀满、疼痛或有肿块，胸肋满闷，食少呃逆，舌质暗红等症状。88.哺乳期产妇的食疗食养原则哺乳期产妇的食疗食养原则 根据哺乳期产妇不同体质确定饮食 肝郁气滞型产妇的饮食 猪蹄豆腐汤： 猪蹄1个，洗净切成小块，与葱白2根、 豆腐60克同放入砂锅内，加水适量， 用文火煮半小时，再倒入少量黄酒，加入 少量食盐即可食用。服用时吃豆腐，喝汤。89.哺乳期产妇的食疗食养原则哺乳期产妇的食疗食养原则 根据哺乳期产妇不同体质确定饮食 肝郁气滞型产妇的饮食 豌豆红糖饮： 豌豆50克，水400毫升，大火烧开后， 小火炖至酥烂，下红糖，至糖溶。 分1-2次食豆喝汤。 豌豆性平味甘，可以调和营卫、益气和中、利湿
31、解毒，配以红糖，适用于调理肝郁气滞型产妇产后缺乳。90.哺乳期产妇的食疗食养原则哺乳期产妇的食疗食养原则 根据哺乳期产妇不同体质确定饮食 肝郁气滞型产妇的饮食 莴笋丝瓜粥： 糯米100克，洗净，加水适量， 熬至粥将成时，加入莴笋、丝瓜和精盐， 继续熬至笋、瓜熟粥成，下味精， 淋麻油，调匀，分1-2次空腹食用。 适用于产后乳汁不通、肝郁气滞型却乳。91.哺乳期产妇的食疗食养原则哺乳期产妇的食疗食养原则 果蔬选择 可选择性温、平的蔬果。 蔬菜： 卷心菜、豇豆、马铃薯、芋头、生姜、 葫芦、南瓜等。 果品： 李子、葡萄、椰子、桃、杏、大枣、荔 枝、桂圆、柠檬、石榴、木瓜、樱桃、 南瓜子、花生、松子、核
32、桃等。92.月子餐制作食谱月子餐制作食谱 油温识别 旺油（七至八成）： 油温在170-220之间，油面平静，冒青烟，搅动时有炸响声。 适宜于火爆杂拌、干烧岩鲤、凤尾腰花等炝爆、重油炸、炒的菜肴，有脆皮、凝结原料表层、不易碎烂等作用。 93.月子餐制作食谱月子餐制作食谱 油温识别 热油（五至六成）： 油温在110-170之间，四周有少量青烟向锅中间翻动，油面泡沫消失，搅动时有微响声。 适用于干煸牛肉丝、软炸虾糕等炸、炒、煎、干煸的菜肴，有酥皮增香、不易碎烂的作用。 94.月子餐制作食谱月子餐制作食谱 油温识别 温油（三至四成）： 油温在60-110之间，油面微动，有泡沫，无青烟，无响声。 适宜于
33、干熘鸡丝、鸡火白菜、三鲜鸡糕等熘、滑和浸炸的菜肴，有保鲜嫩、除水分等的作用。 95.月子餐制作食谱月子餐制作食谱 煲汤要领选料精湛：精心挑选、量材适用；食品新鲜：必“肉吃鲜杀鱼吃跳”；炊具选择：瓦罐为佳、铁锅次之；火候适当：旺火烧沸、小火慢煨；配水合理：冷水入锅、一次加足；精细操作：掠去浮沫、加入生姜；时间适宜：脂肪三刻，蛋白六刻；食材搭配：色香味美、富有营养。96.月子餐制作食谱月子餐制作食谱汤汤 类类 花生大枣烧猪蹄原料：猪蹄500克，花生米50克，大枣50克。调料：酱油、葱、姜、白糖、盐、植物油各适量。做法： 1）将猪蹄去毛洗净，切成块，在开水锅中煮至五成熟，捞出用酱油浸泡，再捞出备用。
34、 2）炒锅上火，放油烧热，将猪蹄放入油锅中略炸至金黄色捞出。 3）将花生米用温水泡开，大枣洗净。 4）砂锅内放水，把炸好的猪蹄、花生米、大枣、酱油、葱、姜、白糖、盐，一起放在砂锅内，用旺火煮开，再用小火煮炖，待熟烂后即成。 特点及功效： 富含营养，有食疗作用。补血益气，有通乳之效。97.月子餐制作食谱月子餐制作食谱汤汤 类类 核桃山药炖乳鸽 原料：核桃仁30克，山药30克，乳鸽1只。 调料：料酒、姜、葱、精盐、胡椒粉、味精各适量。 做法： 1）将核桃仁用沸水去皮，山药切片浸泡。 2）乳鸽去内脏及爪，洗净，姜拍松，葱切段。 3）将乳鸽、姜、葱、核桃仁、山药片、料酒同入炖锅内，加 水适量，武火烧沸
35、，再改用文火炖煮35分钟，加入盐、味 精、胡椒粉调味即可食用。 特点及功效： 补脾胃，美容颜。用于产后体弱贫血、脾胃虚弱、健忘、肌肤不润等。98.月子餐制作食谱月子餐制作食谱汤汤 类类 乌鸡鲜藕汤 原料：鲜杀乌鸡1只，鲜藕1斤，香菇2朵。 调料：盐、料酒、葱、姜各适量。 做法： 1）将乌鸡去内脏洗净，用刀把鸡头鸡脚切下。鸡头、鸡脚和洗净的鸡心、鸡肝、香菇放入鸡腹内。 2）将鲜藕洗净后刮去表皮，切成长块（2寸左右长）。 3）鸡、藕放入砂锅，放入盐、料酒2小勺、葱姜丝适量。 4）放水至浸没鸡身，烧开后用文火炖一个半小时即可。 特点及功效： 补肝肾、益气强精功效，有助于产妇生精养血、增力气、养颜强身
36、，是产后滋补的一道好菜。99.月子餐制作食谱月子餐制作食谱粥粥 类类 香菇芋头肉丝粥 主料：白米2杯。 辅料：干香菇6朵，瘦肉100克，芋头50克，芹菜50克。 调料：精盐、胡椒粉、花生油各适量。 做法： 1）白米洗净，浸泡30分钟。香菇泡软，洗净，去蒂切丝。 2）瘦肉洗净，切丝。芋头去皮洗净，切丁。 3）芹菜去叶、洗净、切末。 4）锅中放油烧热，炒香芋头丁，再加肉丝、香菇丝炒熟，加 入白米及适量水，煮成粥后加入精盐、胡椒粉及芹菜末， 烧开即可。 特点及功效： 富含蛋白质、纤维素以及各种微量元素，用于产后开胃、补气补血，防治产后便秘。100.月子餐制作食谱月子餐制作食谱粥粥 类类 营养鸡丝粥
37、主料：大米50克，鸡胸肉50克。 辅料：胡萝卜、葱、高汤各适量。 调料：A料-酱油1大匙，淀粉1茶匙，水少许。 B料-盐1小匙，鸡粉半小匙，胡椒粉、芝麻油各少许。 做法： 1）大米淘净，浸泡约30分钟，加入高汤熬煮。鸡胸肉切丝。 2）用A料腌鸡丝10分钟。 3）胡萝卜切丝，葱切末。 4）起油锅，炒熟鸡丝、胡萝卜丝，加B料调味后，倒入粥内即可。食用时撒上葱末。 特点及功效： 富含蛋白质和维生素，易消化。用于产后补充营养和水分。101.月子餐制作食谱月子餐制作食谱菜菜 肴肴 鲫鱼炖豆腐 主料：鲫鱼1条，豆腐250克。 调料：油、葱、姜、清汤、料酒、精盐、味精各适量。 做法： 1）鲜鲫鱼去鳞、内脏、
38、鳃，洗净。 2）豆腐切成方块。 3）锅置火上，加底油，下葱段、姜片爆出香味，放入鲫鱼，加料酒、清汤烧开，撇去浮沫，放入豆腐，旺火煮数分钟，转小火煨至肉烂，汤呈乳白色，加入适量精盐、味精即可。 特点及功效： 富含蛋白质和维生素，促进乳汁分泌，并对产妇产后恢复有很好的补益作用。102.月子餐制作食谱月子餐制作食谱菜菜 肴肴 栗子炖鸡 原料：母鸡1只（3斤左右），栗子半斤。 调料：盐、料酒、葱、姜各适量。 做法： 1）将母鸡洗净、去内脏，放在砂锅内。 2）将栗子切开一小口，放水中煮5分钟后捞出晾凉，然后 剥去壳，放入母鸡旁边。 3）先放入盐、料酒、葱花、姜片，开火煮1分钟，再放水 至浸没全鸡。烧开后文火煮2小时即可。 特点及功效： 补肾强筋骨、活血止血，补养脾胃、气血等功效。有助于产妇产后滋补强身、促进恶露排除及子宫恢复。103.月子餐制作食谱月子餐制作食谱催乳食谱催乳食谱 猪蹄葱白煮豆腐 原料：猪蹄1个，葱白2节，豆腐60克，黄酒30毫升。 做法： 将猪蹄洗净切开，与葱白、豆腐同放入砂锅内加水适量，文火煮30分钟，再倒入黄酒，加入少量食盐。 特点及功效： 适用于乳房胀痛、肝郁气滞、乳汁不通者。104.105.
