小小面点美食家 准备10克酵母 1公斤面粉，加10克酵母，兑适量水 和 面 发 酵 揉面、团面 擀面、压面 卷面、切面 面点造型动手实践 面点造型动手实践 面点造型动手实践 面点造型动手实践 饺 子 面 条 煎 饼 汤 圆 烧 麦 春 卷 油 条 除了南北方生活习惯不同 ，口味不同，各地方的面食也各具 特色。 四川担担面 北京炸酱 面 武汉热干面 预示大吉大利，辞旧迎新。 取团团圆圆，幸福甜蜜之 意。 又称“咬春”，有迎接新春的寓 意。 为逝去的亲人送上祭祀糕点 ，表达我们的哀悼和敬意。 祈盼生活圆满，家人团 圆。 小小面点美食家 小小面点美食家 要求：1、制作过程中，注意安全卫生，分 工明确，团结合作，共同完成小组任务。 2、加工面食，要注意生熟变化，课后 与同伴交流，并记录下来。 3、烘焙好的面食要与大家分享，感受 美食的色、香、味、型，体验劳动的快乐 ！ 小小面点美食家小小面点美食家美食家美食家 面食是一种食物，更是一种文化和艺术。 无论蒸炸煮煎 烤，还是擀压 搓切拉，都体 现中国人的睿 智和源远流长 的饮食文化。 传承与发扬
