1、庄子第一课时“庖丁解牛庖丁解牛”是庄子是庄子养生主（养养生主（养生主：指养生的主要关键。）里的一则生主：指养生的主要关键。）里的一则寓言。题目是后来加的寓言。题目是后来加的。解题庖丁：庖：厨师。丁：厨师的名字。庖丁：庖：厨师。丁：厨师的名字。解牛：指剖开，分割牛的肢体。解牛：指剖开，分割牛的肢体。庖庖丁丁膝之所膝之所踦踦砉砉然然騞騞然然盖盖至此至此批大批大卻卻导大导大窾窾技经肯技经肯綮綮大大軱軱发于发于硎硎有有间间謋謋然然popoyyxxhuhu读文正音hhxxkunkunqngqngggxngxngjinjinhuhu 庖丁庖丁为为文惠君解牛。手之文惠君解牛。手之所触所触，肩之，肩之所倚所倚
2、，足之，足之所履所履，膝之膝之所踦所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之舞，乃中经首之会会。【原文原文】【译文译文】庖丁给给梁惠王宰牛。手所接触的地方所接触的地方，肩膀所倚靠的地方所倚靠的地方，脚所所踩踩的地方的地方，膝盖所顶的所顶的地方地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）桑林舞乐的节拍，又合乎（尧时）经首乐曲的节奏节奏。文惠君日：文惠君日：“善哉！技善哉！技盖盖至此乎？至此乎？”梁惠王说：梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么怎么竟会高超到这种程度啊？竟会高超到这种程度啊？”庖
3、丁释刀对曰：庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，臣之所好者道也，进进乎技矣。乎技矣。始臣之解牛之时，所始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，见无非全牛者。三年之后，未尝未尝见全牛也。方今之时，臣见全牛也。方今之时，臣以以神遇而不以目神遇而不以目视，官知止而视，官知止而神欲神欲行。行。厨师放下刀回答说：厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）物的）规律，（已经）超过超过（一般的）技术了。（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，；三年以后，未曾未曾见到整头的牛了。现在，我见到整头的牛了。现
4、在，我凭凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神精神在活动。在活动。依依乎天理乎天理，批大，批大郤郤，导导大窾，大窾，因因其其固然固然，技经技经肯綮之肯綮之未尝未尝，而况大軱乎，而况大軱乎！良庖！良庖岁岁更刀，割也；更刀，割也；族族庖庖月月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新矣，而刀刃若新发发于于硎硎。依照依照于天然结构于天然结构，击入牛体筋骨，击入牛体筋骨缝隙缝隙，顺着顺着（骨节间的）（骨节间的）空处进刀，空处进刀，依照依照牛体牛体本来的构造本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨，筋脉经
5、络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的，更何况大骨呢！技术好的厨师厨师每年每年更换一把刀，割断筋肉；更换一把刀，割断筋肉；一般一般的厨师的厨师每月每月（就得）更（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石磨刀石上磨上磨出来出来的一样的一样。彼节者有彼节者有间间，而刀刃者，而刀刃者无厚无厚。以无厚入有间，。以无厚入有间，恢恢乎恢恢乎其于其于游刃游刃必有余地矣，必有余地矣，是以是以十九年而
6、刀刃若新发于硎。十九年而刀刃若新发于硎。那牛的骨节有那牛的骨节有间隙间隙，而刀刃，而刀刃很薄很薄；用很薄的（刀；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地宽宽绰绰地，对，对刀刀刃的运转刃的运转必然是有余地的啊！必然是有余地的啊！因此因此，十九年来，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然虽然，每，每至于族至于族，吾见其难为，吾见其难为，怵然为戒怵然为戒，视，视为为止，行止，行为为迟迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之为之踌躇满志，踌躇满志，善善刀而藏
7、之。刀而藏之。虽然是这样虽然是这样，每当，每当碰到碰到（筋骨）交错聚结的地方筋骨）交错聚结的地方，我，我看到那里很难下刀，就看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕小心翼翼地提高警惕，因为因为视力集视力集中到一点，中到一点，因此因此动作缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一动作缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此为此志得志得意满，（然后）把刀意满，（然后）把刀擦抹擦抹干净，收藏起来。干净，收藏起来。”文惠君曰：文惠君曰：
8、“善哉！吾闻庖丁之言，得养生善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉焉。”梁惠王说：梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理，懂得了养生的道理了了。”“为为”字的用法和意义字的用法和意义庖丁庖丁为为文惠君解牛文惠君解牛(介词：替、给）介词：替、给）吾见其难吾见其难为为，怵然，怵然为为戒（戒（都是动词。前一个：解；后都是动词。前一个：解；后一个：作为）一个：作为）视视为为止，行止，行为为迟迟（两个（两个“为为”同义，都是介词：因为同义，都是介词：因为）提刀而立，提刀而立，为为之四顾，之四顾，为为之踌躇满志之踌躇满志（两个（两个“为为”同同义，都是介词：因为）义，都是介词
9、：因为）“然然”字的用法和意义字的用法和意义 砉砉然然向向然然（都是助词，前一个是象声词词尾，后一个是形（都是助词，前一个是象声词词尾，后一个是形容词词尾）容词词尾）奏刀騞奏刀騞然然（助词，象声词词尾）（助词，象声词词尾）因其固因其固然然（名词词尾，助词，（名词词尾，助词，的样子）的样子）虽虽然然，每至于族，每至于族（代词：这样）（代词：这样）怵怵然然为戒为戒（助词，形容词词尾，相当于（助词，形容词词尾，相当于“地地”）成语积累庖丁：古代指厨师。解：分开，剖开。厨师善于把牛解剖开。比喻技术纯熟神妙，运用轻松自如。庖丁解牛庖丁解牛游：运转；刃：刀口；余：余地。比喻工作熟练，有实际经验，解决问题毫
10、不费事。游刃有余游刃有余悠然自得，心满意足。现指对自己的现状或取得的成就非常得意。踌躇满志踌躇满志形容技艺达到极纯熟的境界。亦形容办事精明熟练。全：完整。目无全牛目无全牛本文共四个自然段，可分为哪两个层次？试简要概括大意。本文共四个自然段，可分为哪两个层次？试简要概括大意。第一部分第一部分脉络梳理第第1 1段段写庖丁解牛的场面，反映其技艺高超。第二部分第二部分第第2 2、3 3、4 4段段写庖丁与文惠君的对话，表现庖丁解牛经历的三重境界。庄子庄子名周，约生于公元前名周，约生于公元前369369年，死于公元前年，死于公元前286286年，战国时宋国人，著名的思想家，道家学年，战国时宋国人，著名的
11、思想家，道家学派的重要代表，与老子并称为派的重要代表，与老子并称为“老庄老庄”。他他曾在家乡做过漆园吏，不久即隐归，一生过曾在家乡做过漆园吏，不久即隐归，一生过着穷困的生活。着穷困的生活。庄子像（来自网络）作者简介想象奇妙，构思巧妙，意境开阔想象奇妙，构思巧妙，意境开阔,描绘生动描绘生动，善于用寓言和比喻，文笔汪洋恣肆，具有浪漫善于用寓言和比喻，文笔汪洋恣肆，具有浪漫主义的艺术风格主义的艺术风格,对后世文学有较大的影响。对后世文学有较大的影响。现存现存3333篇篇:内篇内篇7 7篇、外篇篇、外篇1515篇篇、杂杂篇篇1111篇，其中内篇一般认定是庄子自撰篇，其中内篇一般认定是庄子自撰，外篇、杂
12、篇出于庄子门人及后学之手。外篇、杂篇出于庄子门人及后学之手。庄子（来自网络）庄子庄子庄子庄子作品简介欣赏“庖丁形象”作者是怎样描写庖丁解牛的场面的？这样写有什么作用？作者是怎样描写庖丁解牛的场面的？这样写有什么作用？庖丁形象庖丁解牛庖丁解牛文惠君观看文惠君观看艺术化艺术化舞蹈化舞蹈化生动描绘出庖丁解牛动作的节奏感，突出刀锋之犀利、灵动、飘逸，生动描绘出庖丁解牛动作的节奏感，突出刀锋之犀利、灵动、飘逸，所到异所到异乎寻常。强调说明了庖丁技艺之炉火纯青、出神入化。又为下文文惠君的赞乎寻常。强调说明了庖丁技艺之炉火纯青、出神入化。又为下文文惠君的赞叹、质疑和庖丁的畅谈解牛之道做了自然的铺垫。叹、质疑
13、和庖丁的畅谈解牛之道做了自然的铺垫。动作为主动作为主：解、触、倚、履、踦：解、触、倚、履、踦拟声词拟声词：“砉砉”、“騞騞”比喻比喻“桑林之舞桑林之舞”、“经首之会经首之会”庖丁形象桑林是商朝一种大型、国家级的祭祀活动。史载，桑林是商朝一种大型、国家级的祭祀活动。史载，商汤商汤祈雨成功后，万民一片欢呼，作颂扬商汤之德。因商汤祈雨祈雨成功后，万民一片欢呼，作颂扬商汤之德。因商汤祈雨是在宋国桑林门，故将乐曲名命为桑林，后人称其为是在宋国桑林门，故将乐曲名命为桑林，后人称其为汤乐。汤乐。经首相传为经首相传为尧尧时乐曲，郑玄又说为时乐曲，郑玄又说为黄帝黄帝所作，所作，尧尧修改而修改而推广。推广。共同特
14、征：圣君；愉悦且庄严的音乐共同特征：圣君；愉悦且庄严的音乐作用：侧面表现庖丁打通解牛与音乐的界限，将血腥上升为艺术，作用：侧面表现庖丁打通解牛与音乐的界限，将血腥上升为艺术，给观众带来极致的艺术体验给观众带来极致的艺术体验品读第二、三自然中庖丁对文惠君的询问的应答文字，认识庖丁的解牛之道。品读第二、三自然中庖丁对文惠君的询问的应答文字，认识庖丁的解牛之道。文惠君曰：文惠君曰：“嘻，嘻，善善哉！技哉！技盖盖至此乎？至此乎？”庖丁庖丁释释刀对曰：刀对曰：“臣之臣之所好所好者，道也；进乎技矣。始臣之解者，道也；进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，牛之时，所见无非
15、牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以臣以神遇神遇而不以目视，而不以目视，官官知止而神欲行。依乎知止而神欲行。依乎天理天理，批大，批大郤郤，导，导大大窾窾，因因其其固然固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！文本解析【原文原文】这段答话层次分明，其总领性的句子是哪一句？庖丁所谈的解牛这段答话层次分明，其总领性的句子是哪一句？庖丁所谈的解牛之道包含了有哪三个阶段？之道包含了有哪三个阶段？庖丁的进阶之路始始臣之解牛之时臣之解牛之时 所见无非全牛也所见无非全牛也第一第一阶段阶段（三年后）（三年后）未尝见全牛也（目无全牛）未尝见全牛也（目无全牛）第二第二阶段阶段（方今之时
16、）（方今之时）以神遇而不以自视，官知止以神遇而不以自视，官知止而神欲行，依乎天理，因其固然而神欲行，依乎天理，因其固然第三第三阶段阶段秘诀：顺应牛本身的自然结构而解牛秘诀：顺应牛本身的自然结构而解牛 庖丁的进阶之路族庖族庖良庖良庖道庖道庖折割游軱肉族力技道（天理）见可见整体见不可见(局部)遇不可见（细节）初始庖丁三年庖丁方今庖丁参禅参禅三境界：三境界：见山是山，见水是水。见山是山，见水是水。俗眼俗眼 见山不是山，见水不是水。见山不是山，见水不是水。智眼智眼见山只是山，见水只是水。见山只是山，见水只是水。道眼道眼拓展补充品读第二、三自然中庖丁对文惠君的询问的应答文字，认识庖丁的解牛之道。品读第二
17、、三自然中庖丁对文惠君的询问的应答文字，认识庖丁的解牛之道。良庖岁更刀，良庖岁更刀，割割也；族庖月更刀，也；族庖月更刀，折折也。今臣之刀十九年矣，所也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于解数千牛矣，而刀刃若新发于硎硎。彼节者有。彼节者有间间，而刀刃者无厚；，而刀刃者无厚；以无厚入有间，以无厚入有间，恢恢乎恢恢乎其于游刃必有余地矣！其于游刃必有余地矣！是以是以十九年而刀刃十九年而刀刃若新发于硎。若新发于硎。虽然虽然，每至于，每至于族族，吾见其难为，吾见其难为，怵然怵然为戒，视为止，为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，行为迟。动刀甚微，謋然謋然已解，如土已解，如土委委地。提刀而立，为之四顾
18、，地。提刀而立，为之四顾，为之为之踌躇满志踌躇满志；善善刀而藏之。刀而藏之。”文本解析【原文原文】本段中是如何描写庖丁的本段中是如何描写庖丁的“游刃有余游刃有余”的状态的？这样写有什么的状态的？这样写有什么作用？作用？文本解析这些描写是对上文说理部分的补充，正因为庖这些描写是对上文说理部分的补充，正因为庖丁爱好的是研究解牛的规律，并且在实践中掌丁爱好的是研究解牛的规律，并且在实践中掌握了这一规律且等娴熟运用，所以才能有解牛握了这一规律且等娴熟运用，所以才能有解牛之后的轻松愉悦自豪。这就突出了之后的轻松愉悦自豪。这就突出了“臣之所好臣之所好者，道也者，道也”“”“进乎技矣进乎技矣”这一中心。这一
19、中心。品读第四自然段中文惠君的话，领会文章主旨。品读第四自然段中文惠君的话，领会文章主旨。文惠君曰：文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”庄子思想【原文原文】梁惠王说：梁惠王说：“好啊！我听了庖丁的好啊！我听了庖丁的这番话，懂得了养生的道理了。这番话，懂得了养生的道理了。【译文译文】什么是什么是养生养生？1.1.道道=依天理因固然依天理因固然解牛之道解牛之道=养生之道养生之道庄子思想 牛牛=生生=性性=天性天性=精神心灵精神心灵 养生之道即保身、全性、尽龄养生之道即保身、全性、尽龄什么是什么是养生养生？2.2.庖庖=主体主体牛牛=客体客体庄子思想 道不是一般
20、的避免疾病、保全躯体之道，而是道不是一般的避免疾病、保全躯体之道，而是生命生命与外部世界的关系与外部世界的关系之之“道道”。对于外部不能有太强的主。对于外部不能有太强的主观性（有为），一味将人为的手段强加给对象，就不可观性（有为），一味将人为的手段强加给对象，就不可能得心应手，生命之道乃是能得心应手，生命之道乃是“因其固然因其固然”、“依乎天依乎天理理”，进入无心作为的境界，才能，进入无心作为的境界，才能“游刃有余游刃有余”获得绝获得绝对的自由。对的自由。什么是什么是养生养生？3.3.牛牛=世界世界 刀刀=人人庄子思想 社会的复杂如牛的筋骨盘结，应当社会的复杂如牛的筋骨盘结，应当“因其固然因其
21、固然”“”“依乎依乎天理天理”（顺应自然的纹理），在空隙中寻找生存空间，并避（顺应自然的纹理），在空隙中寻找生存空间，并避开哪些如骨头般强大和如筋脉般纠缠的地方开哪些如骨头般强大和如筋脉般纠缠的地方解牛解牛养生养生社会？治国？对敌？社会？治国？对敌？道天理、固然天性规律目的以无厚入有间、游刃有余保身、全性、尽年避强击虚语言特色1.1.神秘玄妙的想象神秘玄妙的想象逍遥游逍遥游2.2.极尽渲染的语言极尽渲染的语言铺陈：铺陈：“手之所触手之所触”“吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆殆已；已而为知者，已；已而为知者，殆而已矣。为善无近名，为恶无近刑。缘督以为
22、经，可以保身，殆而已矣。为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。可以全生，可以养亲，可以尽年。”拓展探究【原文原文】读下列读下列庄子庄子养生主养生主中的节选文字，说说它表达了庄子怎样中的节选文字，说说它表达了庄子怎样的哲学观？我们应该如何看待这种哲学观？的哲学观？我们应该如何看待这种哲学观？庄子庄子养生主养生主我们的生命是有限度的，而知识是没有限度的，以有限的生命去追求无我们的生命是有限度的，而知识是没有限度的，以有限的生命去追求无限的知识，就会疲惫不堪了。那么，追求知识的人们，只能（弄得自己）限的知识，就会疲惫不堪了。那么，追求知识的人们，只能（弄得自己）
23、疲惫不堪罢了。疲惫不堪罢了。做好事不要追求名声，做坏事不要遭到刑罚。顺其自做好事不要追求名声，做坏事不要遭到刑罚。顺其自然之理以为常法，就可以保护生命，保全天性，可以养护身体，可以享然之理以为常法，就可以保护生命，保全天性，可以养护身体，可以享尽天年。尽天年。拓展探究【译文译文】上述文字是上述文字是庄子养生篇庄子养生篇全文第一段，也是全文中心论点之所在，即全文第一段，也是全文中心论点之所在，即“缘缘督以为经督以为经”（即（即“顺着自然规律去做顺着自然规律去做”“”“一切顺乎自然一切顺乎自然”）。作者先指明生）。作者先指明生命有限而知识无限的道理，然后指出，以有限的生命去追求无限的知识，是命有限
24、而知识无限的道理，然后指出，以有限的生命去追求无限的知识，是危险的；又指出人生应持有的态度是危险的；又指出人生应持有的态度是“为善无近名，为恶无近刑为善无近名，为恶无近刑”。在庄子。在庄子看来，看来，“近名近名”与与“近刑近刑”是同样危险的。提出是同样危险的。提出“缘督以为经缘督以为经”这一论点后，这一论点后，作者指出它的作用：作者指出它的作用：“可以保身，可以全牛，可以养亲，可以尽年可以保身，可以全牛，可以养亲，可以尽年”。这段文字表达了庄子的养生哲学观。所谓这段文字表达了庄子的养生哲学观。所谓养生养生，就是要先觉察自然的规律，就是要先觉察自然的规律，再顺势而行。减少主观的意念与欲望，洞悉外
25、物的变化状态，如此可以长保再顺势而行。减少主观的意念与欲望，洞悉外物的变化状态，如此可以长保平安与自在。这也就是庄子哲学中的平安与自在。这也就是庄子哲学中的“贵自然贵自然”的思想，即的思想，即强调了解规律、强调了解规律、利用规律，因势利导，适度掌控。利用规律，因势利导，适度掌控。拓展探究解牛场面（表现技艺高超）庖丁谈解牛之道（亦即养生之道）总结动作：手触 肩倚 足履 膝踦响声：砉、騞；莫不中音所好者道也，进乎技也。解牛的三个境界：所见无非全牛，目无全牛，以神遇而不以目视。虽技艺高超，却不掉以轻心。用刀结果及原因：十九年，解牛数千，刀刃若新发；“以无厚入有间”。解牛成功后怡然自得的神情。舞蹈化音乐化总说必由之路关键态度结果
