1、2011.7.13什什么么是是质质盾安的质量观：质量就是生命，质量就是人格。冷链质量方针：质量第一，持续改进质量第一：为顾客提供最高质量品质且价格具有竞争力的世界一流的冷链系统产 品和服务使顾客满意；持续改进：通过“获取竞争优势”的全员活动和其他的持续改进的工具不断创新，减少浪费和质量波动，为内部和外部顾客提供卓越的产品和服务。一、质量管理概论一、质量管理概论1.质量与质量管理2.质量与标准化3.产品质量法质质量量管管以以“符合符合”现行标准现行标准的程度作为衡量依据。的程度作为衡量依据。以适合顾客需要的程以适合顾客需要的程度作为衡量依据。度作为衡量依据。一组固有特性满足要一组固有特性满足要求
2、的程度。求的程度。u可以有各种类别的特性可以有各种类别的特性u特性可以是固有的或赋予的特性可以是固有的或赋予的u要求可以是多方面的要求可以是多方面的质量是质量是“一组固有特性满足要求的程度一组固有特性满足要求的程度”。根据根据GB/T 1900-2008GB/T 1900-2008标准的定义标准的定义冷冷链链公公司司必必5JB/T7659.5-1995GB 4706.1-2005SB 10424-2007GB/T 21001.2-2007组织的相关方：员工，顾客，股东，经销商，供应商，银行，政府，社会，媒体。组织的相关方：员工，顾客，股东，经销商，供应商，银行，政府，社会，媒体。明示的：是鸡蛋
3、明示的：是鸡蛋通常隐含的：新鲜的，没有变质的通常隐含的：新鲜的，没有变质的必须履行的：食品卫生安全法必须履行的：食品卫生安全法不同相关方提出的要求：顾客要求，商检不同相关方提出的要求：顾客要求，商检机构要求机构要求组织：职责、权限和相互关系得到安排的一组人员及设施。组织：职责、权限和相互关系得到安排的一组人员及设施。明示的：岛柜的长度、容积、展示面积明示的：岛柜的长度、容积、展示面积通常隐含的：岛柜的结构是可靠的，安全的通常隐含的：岛柜的结构是可靠的，安全的必须履行的：必须履行的：GB 4706.1-2005GB 4706.1-2005家用和类似家用和类似用途电器的安全用途电器的安全 第一部分
4、：通用要求第一部分：通用要求不同相关方提出的要求：用户要求岛柜美观、不同相关方提出的要求：用户要求岛柜美观、节能节能 社会要求对环境不产生污染，如社会要求对环境不产生污染，如不能使用不能使用R12R12高质量意味着最少的投入，获得最大高质量意味着最少的投入，获得最大效益的产品。效益的产品。质量不仅指产品质量，也可指过程和质量不仅指产品质量，也可指过程和体系的质量。体系的质量。相关方对组织和产品、过程和体系的相关方对组织和产品、过程和体系的需求和期望是不断变化的。需求和期望是不断变化的。不同相关方可能对同一产品的功能提不同相关方可能对同一产品的功能提出不同的要求。出不同的要求。质质量量管管理理2
5、020世纪初世纪初4040年代前年代前专业分工越来越细。以泰勒为专业分工越来越细。以泰勒为代表的代表的“科学管理运动科学管理运动”开展起来，他主开展起来，他主张检验与生产分工，于是企业执行质量检张检验与生产分工，于是企业执行质量检验的职能：操作者验的职能：操作者 工长工长 专职的检验专职的检验人员，大多数企业都设立了独立专职检验人员，大多数企业都设立了独立专职检验部门，在生产的终端对产品进行检验，即部门，在生产的终端对产品进行检验，即建立建立“终端检验制终端检验制”。事后检验；全数检验；质量责任不事后检验；全数检验；质量责任不清清第第二二节节全全体体员员工工和和有有关关部部门门积积极极参参与，
6、与，综综合合运运用用管管理理技技术、术、专专业业技技术术和和科科学学方方法，法，建建立立起起产产品品的的研研究、究、设设计、计、生生产、产、服服务务等等全全过过程程的的质质量量管管理理体体系，系，从从而而有有效效地地利利用用各各种种资资源，源，以以最最经经济济的的手手段段生生产产出出顾顾客客满满意意的的产产品品的的管管理理活活动。动。各各个个管管理理层层都都有有明明确确的、的、不不同同侧侧重重点点的的质质量量管管理理活活动动的的内内容。容。4 4、多多方方法法的的质质量量管管理理利利用用统统计计方方法、法、检检测测手手段、段、计计算算机机和和系系统统工工程程等等。展展技技术术服服务，务，包包括
7、括编编写写产产品品使使用用说说明明书，书，帮帮助助用用户户培培训训操操作作维维修修人人员，员，指指导导用用户户安安装装和和调调试，试，建建立立维维修修服服务务网网点，点，提提供供用用户户所所需需备备品品配配件件等；等；进进行行使使用用效效果果和和使使用用要要求求的的调调查；查；完完善善售售后后服服务，务，实实行行“三三包包”等。等。S SO O）成成立立了了“质质量量保保证证”技技术术委委员员会会（T TC C1 17 76 6），从从事事质质量量管管理理和和质质量量保保证证标标准准的的制制定定工工作。作。I IS SO O9 90 00 00 0族族标标准准发发布布以以后，后，很很快快得得到
8、到各各国国工工业业界界的的承承认认和和推推广，广，都都以以其其作作为为质质量量体体系系认认证证的的依依据。据。1 19 98 88 8年年我我国国等等效效采采用用该该系系列列标标准，准，编编号号为为G GB B/T T1 10 03 30 00 0，后后又又于于1 19 99 93 3年年改改为为等等同同采采用。用。质质量量管管四四项项基基本本标标准准及及若若干干份份支支持持性性技技术术报报告告构构成。成。四四项项基基本本标标准准是：是：I IS SO O9 90 00 00 0 质质量量管管理理体体系系概概念念和和术术语语I IS SO O9 90 00 01 1 质质量量管管理理体体系系要
9、要求求I IS SO O9 90 00 04 4 质质量量管管理理体体系系指指南南I IS SO O1 10 00 01 11 1 质质量量体体系系审审核核指指南南第第四四节节现现代代质质原原则则一：一：以以顾顾原原则则五：五：管管理理信信息息分分析析的的基基础础上。上。确确保保数数据据和和信信息息足足够够精精确确和和可可靠。靠。让让数数据据/信信息息需需要要者者能能得得到到数数据据/信信息。息。使使用用正正确确的的方方法法分分析析数数据。据。基基于于事事实实分分析、析、权权衡衡经经验验与与直直觉，觉，做做出出决决策策并并采采取取措措施。施。P(plan)计划D(do)实施C(check)检查A(action)处理
