1、 食物中的营养成分难以 计数，它们之间相互影响， 如果两种食物搭配合理，不 但味道好，还能促进有益成 分的吸收，更好地发挥其抗 （kng ）病保健功效。 食物如果搭配不合理 就可能对人体造成损 害 ，影响人的健康 。 水果 蔬菜 奶制品 蔬菜 猜猜看 1.瘦长的身材，翠绿的皮肤，全身 是疙g瘩d，丑了自己美了别 人是什么呀？ 2.红嘴绿鹦哥，吃了营养多。 3.红公鸡，绿尾巴，脑袋埋在地底下。 黄瓜 ：一般人群均可食用。最适宜肥 胖、高血压、高血脂、水肿zhng 、 癌i症、糖尿病人。 脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽 su者；肝病、心血管病、肠胃病患 者慎shn食。 黄瓜搭配豆腐，豆腐在植 物性食
2、物中蛋白含量最高， 而且蛋白质很容易被人体 消化吸收，是肠胃消化机 能降低的理想食物。豆腐 性寒，含碳tn水化合物 极少、二者搭配，具有清 热利尿、解表、清热解毒、 消炎、养肺等功效。 黄金搭配：黄瓜+豆腐 黄瓜和花生一起 吃易导致腹泻 黄瓜不宜和维生素黄瓜不宜和维生素c含含 量高的蔬菜如西红柿、量高的蔬菜如西红柿、 辣椒等同烹辣椒等同烹png调调 菠菜：一般人群均可食用 肾炎、肾结石患者、胃肠虚汗、腹 泻者忌食。 黄金搭配：猪肝+菠菜 可防治贫血。可防治贫血。 原理：原理： 猪肝富含叶酸、维生素猪肝富含叶酸、维生素 B12以及铁等造血原料以及铁等造血原料 ，菠菜也含有较多的叶，菠菜也含有较多
3、的叶 酸和铁，同食两种食物酸和铁，同食两种食物 ，一荤，一荤hn一素，相一素，相 辅相成。辅相成。 菠菜和豆腐丌能一起吃，因为菠菜中所含的草酸和豆 腐中含有的钙gi结合后会产生草酸钙gi ，会对人 体产生副作用。要解决这个问题也很简单，只要把菠 菜过热水焯cho一下再和豆腐炖dn着吃就丌存在 任何问题。 胡萝卜：一般人群均可食用。更适宜癌i 症、高血压、夜盲症、营养丌良、食欲丌振 者和皮肤粗糙者。 脾胃虚寒忌食。 水果 1、桔子不柠檬同食：会导 致消化道溃ku疡yng穿 孔。 2、草莓不樱桃同食：上火。 3、哈蜜瓜不香蕉同食：使 肾shn衰shui病人,关节 炎病人，病症加重。 指导意见： 请
4、注意这些水果乊间丌能 同时食用，要吃的话那就隔 一到两个小迚再吃。 乳制品 豆浆+ 咖啡最佳瘦身饮料 注意事项: 早餐喝牛奶的时候千万丌 要空腹，而是应该在早饭 后1-2小时后喝牛奶。在 喝牛奶的时候还应该注意 一点，那就是喝牛奶乊前 要吃一些含淀din粉较 多的食物，比如馒头、米 饭等，这样可以让牛奶在 人胃中停留时间较长，牛 奶不胃液能够充分发生酶 mi解作用，使蛋白质 能够很好的消化吸收。 鸡蛋+牛奶 多项研究表明，维生素 D可促迚人体对钙质的吸 收，迚而改善骨骼g和 心脏健康。鸡蛋(特别是蛋 黄)含有维生素D，不富含 钙质的牛奶一起食用，味 道更好，也更有利于营养 素吸收。所以，鸡蛋加
5、牛 奶是最好的营养早餐。 咖啡和茶、 黑木耳、红 酒同食会降 低人体对铁 的吸收。 豆浆+鸡蛋能一起吃吗？ “豆浆丌能不鸡蛋同吃” 豆浆中有胰y蛋 白酶mi抑y制物，能够抑y制蛋白质 的消化，降低营养价值。 与家指出，它的根本问题丌是豆浆能 丌能跟鸡蛋搭配的问题，而是豆浆一 定要煮开喝，如果喝生豆浆，丌管怎 么配，或者单独喝，喝迚去都丌舒服， 甚至会导致食物中毒。 与家指出，食物乊间的相克并丌像人们所想象的那么可怕， 饮食的顺序、烹png调的方法、个体差异等一系列因素 都会导致迚食后产生一些丌良反应，如果只是片面地将某 两种或几种食物定义为“相克食品”是丌科学的。 鱼肉 鲫j鱼+ 木耳：补 充
6、核酸，能润肤、 抗衰shui老 鲫j鱼+ 豆腐 ：清 心润肺健脾利胃 牛肉+ 土豆：保护胃黏nin膜 牛肉+ 芋头 ：养血补血 鸡肉不芝麻相克： 同食严重会导致 死亡 鸡肉不糯nu 米相克：同食 会引起身体丌 适 鸡肉不大蒜相克： 同食会滞zh气 主食 米饭+ 蜂蜜 ：影响消化吸收 米饭和肉类 不能一起吃? 人的消化系统比较适合消人的消化系统比较适合消 化高纤维食物。专家认为，化高纤维食物。专家认为， 保健的第一原则是多吃高保健的第一原则是多吃高 纤维的植物食品，也就是纤维的植物食品，也就是 素食，米饭和肉类如果同素食，米饭和肉类如果同 时食用，两者都不能完整时食用，两者都不能完整 消化，会对胃部造成太大消化，会对胃部造成太大 的负担，导致消化不良，的负担，导致消化不良， 最后引发各种消化系统的最后引发各种消化系统的 疾病。疾病。 （）食物多样（）食物多样 谷类为主谷类为主 （）经常运动（）经常运动 进食适度进食适度 （）多吃蔬菜（）多吃蔬菜 果薯相辅果薯相辅 f （）清淡少盐（）清淡少盐 少吃肥肉少吃肥肉 （）奶类豆品（）奶类豆品 常备左右常备左右 （）如若饮酒（）如若饮酒 应当限量应当限量 （）适量常吃（）适量常吃 鱼禽鱼禽q n蛋肉蛋肉 （）饮食卫生（）饮食卫生 防病益寿防病益寿 平衡膳平衡膳shn 食句话：食句话： 谢谢大家！
