1、 合 理 饮 食 一、教学目标 ： （1） 、知识与技能： 让学生了解合理饮食的一些知识，懂得合理饮食的重要性，提高对健康饮食 的认识。 （2） 、过程与方法 通过组织学生开展小组讨论，培养他们与人交往，与人合作的能力，体验信 息整合的过程。 （3） 、情感、态度与价值观 关注自己的健康，养成良好的饮食习惯 。 二、教学重难点： （1） 、重点 合理饮食的意义；学习调查研究的方法，体验调查研究的过程 （2） 、难点 学生活动的组织教学和交流方式 三、教学过程： （一） 、情景导入： 1.师：随着现代生活节奏的不断加快，健康越来越受到人们的重视。在我们 的日常生活中常看到这样一种现象，让我们一起
2、看看前方记者发回来的调查报 告。 （放视频） 2.师：看了全球小胖墩 13 个里就有一个中国娃，现在小胖墩越来越多，但 有些同学却形成了鲜明的对比，我们再来看看这位同学的身材如何？（放课件： 瘦男孩） 师：那谁来说一说你认为造成肥胖或瘦弱的原因是什么？ 生：吃得多，不爱运动。挑食，爱吃垃圾食品. 师总结：是的，同学们说了这么多，老师来总结一下。造成这两种体型的原因， 一是跟运动量的多少有关，还有一个就是跟日常的饮食习惯有关。饮食健康是影 响健康的主要因素之一。所以，为了我们自身的身体健康，我们要做多运动，还 要有合理的进行饮食。 （板书课题：合理饮食） （二） 、学习新课： 1同学们，我们每天
3、都要吃食物，为何呢？生答。 师：是的，人们常说“民以食为天” ， 饮食似乎是人类与生俱来的一种条件 反射。在还没有解决温饱问题的时代，吃饭只是为了填饱肚皮。当今人们再也不 必为了“一日三餐”的着落而犯愁时，吃饭成了享受，成了一门艺术，那么你们 平日吃的食物有哪些呢？ 师：听了同学们的汇报，发现同学们平日吃的食物还是挺丰富的，我大致把 我们常吃的食物统计了一下（放食物的图片） 谷类和薯类：米，面.它们为我们提供身体的能量。 动物性食物：鸡，鸭，鱼.。它们为我们提供优质的蛋白质、维生素 A 等 豆类及其制品：豆腐、豆干. 它们为我们提供植物蛋白、B 族维生素等 蔬菜、水果类：青菜、黄瓜等叶绿蔬菜，
4、苹果、香蕉等水果。它们为我们提供膳 食纤维、碳水化合物、维 C 等 师总结：我们日常吃的这些食物为我们提供能量、优质的蛋白质、膳食纤维、维 生素等等， 为我们的身体补充能量， 增加营养， 使我们更加健康。 3.师：找个别生询问他（她）今天早餐吃了什么，昨日早、中、晚餐各吃了什么。 让全班同学写昨日一日三餐的表格。 4.那么刚才听了个别同学一日三餐的汇报情况， 那么这些食物在他们的一日三餐 中搭配的是否合理、健康、科学、营养呢？我们首先来看看专家是如何建议的。 5.师：听了专家的建议，使我们我们知道了平日摄入最多的是（五谷类） ，例如: 面包、米饭. 其次吃多些点的是：瓜菜类及水果类，如：西红柿
5、、青菜、西瓜、香蕉. 吃适量的是：奶品类、肉、鱼、蛋及豆类，如：奶酪、鸡腿、桂鱼、豌豆. 要求我们平日里吃最少的是：盐、油、糖类。 根据平衡膳食宝塔图，让学生修改并评价一下自己一日三餐的食谱。 6师：同学们，除了一日三餐外，我们每天还应喝流质的饮品（白开水、清茶、 汤） 。前段时间老师看了一则新闻，说山西大同有个小学生，平日里只喝果汁、 碳酸饮料。那么请你判断一下他这种饮食习惯科学合理吗？找个别生询问。 饮料喝多了，会给我们身体带来哪些危害？（放文字资料，找生读） 引入：我们平日应多喝些什么呢？（白开水，清茶，汤）并放课件 师：那么常喝白开水有何好处呢？让生以小组为单位讨论交流。 师把总结的结果出示，生齐读。 （三） 、提出口号，躬身践行： 向全校同学发出倡议： “为了我们能更健康的成长，让我们从现在开始做到： 不暴饮暴食，不挑食偏食，合理摄取营养，注意健康饮食。 ”通过让学生阅读倡 议，巩固对合理饮食的新认识。 （四） 、课堂小结 让学生谈谈本节课有什么收获。板书：养成饮食好习惯 通过同学们的交流，整理归纳本节课所学到的知识，形成的对合理饮食的深 刻认识。 （五） 、实践作业 让学生们课下根据自己学到的饮食知识，设计一份有营养、合理的一日食谱 并亲自为父母做一次一日三餐，使本节课的情感教育得到进一步的升华。
