1、生活中的食品安全教学设计生活中的食品安全教学设计 一、活动主题： 生活中的食品安全 二、活动主题的提出： 随着经济和社会的发展，人们的生活水平不断提高，人们的一日三餐也发生了巨大的变化。比如， 不同地域甚至不同季节的食品可以同时出现在人们的餐桌上。但在各种食品日益丰富的同时，有关食品中 毒的报道却越来越多，成为社会普遍关注的热点。苏丹红、三聚氰胺、塑化剂等等，让我们忍不住担心： “我们吃的食品安全吗？我们的健康有保障吗？”所以有必要进行一次有关食品安全的教育。 三、活动目标： 培养学生搜集和处理信息的能力，激发学生自主学习、探究事物的能 1、通过学生深入到社区、超 市等公共场所，进行调查、走访
2、等，力。 2、通过小组合作搜集资料、班级各组之间的讨论，促进学生间的相互认同、相互学习、相互交流和 团结协作。 3、初步了解辨别食品是否安全、安全的基本方法，以及常见的几种食品添加剂。 4、通过学习绿色食品的基本常识，丰富学生们的文化知识，培养学生关注社会、关注生活的基本能 力，激发他们热爱健康、热爱自然的美好情感。 四、活动方式： 1、开展调查研究 放手给学生两周的时间集中进行社会调查，深入各超市、小吃点、食品工厂、生活区等进行参观访 问，然后到卫生部门进行查证、搜集资料，通过调查研究，搜集到关于“食品安全”的第一手资料，从提 高感性认识；通过报纸、电视、互联网等传播媒介，搜集绿色食品的理论
3、知识和生活实例，获得二手资料， 加深感性认识。使学生不仅感性上受到环保教育、关注健康，而且从理性上也认识到倡导绿色生活理念的 积极意义。 2、课堂讨论学习 按照事先确定的各个子课题，不同调查小组通过课堂上共同探讨，提出疑问，进一步加深对于绿色 食品的认识，锻炼学生分析信息、运用信息的能力，培养他们创新思维和语言表达能力。 3、开展形式多样的宣传活动 设计以“我们要健康”为主题的班队活动， 在学校的宣传栏中张贴标语牌及宣传画报； 利用黑板报、 故事会、班队会等形式，多角度、多层次地对学生进行教育，深化、内化自己的认识；开展“食品安全知 识讲座”：“绿色食品知多少”知识竞赛、“小学生食品卫生安全知
4、识手抄报”等活动，让学生选择自己 喜欢的一项参加。使食品安全知识的学习不仅得到巩固、延伸，而且，进一步培养了学生热爱生活、热爱 自然的高尚情感。 个人活动能力自评表 积极性无信心 0 分，勉强参与 1 分，主动参与 2 分 （ ）分 独立性不能独立完成任务 0 分，能独立完成任务 1 分 （ ）分 主动性不敢主动发言 0 分，有时发言 1 分，经常代表大家发言 2 分 （ ）分 合作性不会与人合作 0 分，有时会与人合作 1 分，经常主动与人合作 2 分 （ ）分 创新性不会出主意 0 分，有时有新点子 1 分，经常有新点子 2 分 （ ）分 时效性不能在规定时间完成 0 分，有时能 1 分，能 2 分 （ ）分 成就性完成不好 0 分，有时完成不好 1 分，完成任务出色 2 分 （ ）分 合计（ ）分
