1、粤教科技版科学五年级上册 教材分析1 第4课“水分在茎里的运输”教材分析 本课的任务驱动情景是：在小农场的丝瓜棚架子下，彬彬和波波正在用细绳固定瓜 苗。波波发现其中一根丝瓜苗的茎断了，茎的断口处有水滴出。茎的断口为什么会有水 滴出来？茎的断口有水滴出来，是否与根吸收的水分输送到茎里有关？茎是否能够运输 水分？ 水分在茎里的运输 4 茎的断口为 什么会有水滴 出来？ 活动 1 水在植物体内的流动 本活动的主要目的，是探究根吸收来的水分是否 通过茎运输到植物体的各个部分。本活动引导学生亲 身经历探究过程，认识植物的茎是否能运输水分，以 及溶解在水分中的无机盐。 教科书中较详细地说明了这个对照实验的
2、实验方 法和步骤： （1）取两个相同的容器（如矿泉水瓶），分别加 入100毫升清水。 粤教科技版科学五年级上册 教材分析2 （2）在其中一个容器中加入一药匙红色色素（红墨水或食用色素等），搅拌均 匀，使水染色。 （3）选一种开白色花且容易观察的植物，例如：白色的月季、百合花、姜花等， 花瓣较大、茎较粗的植物。 （4）把两株带花的枝条分别插到容器里浸养。 （5）一段时间后，观察枝条上白色花朵、叶和茎的颜色变化。 （6）根据观察到的现象，尝试分析出现这些变化的原因。 这就是茎的 断口会滴水的 原因吗？ 教科书中提供了实验前后的照片，以及浸泡在不同液体中的白色花的花瓣的特写照 片，指示浸泡在红色液体
3、中的白色花有明显的染色现象。色素是通过什么途径进入到白 色花瓣中的呢？教师可以指导学生取出浸泡在红色液体中的植物枝条，在距离枝条下端 2厘米处用剪刀将茎横向剪开，引导学生进行观察，是否能看到茎里有输送水分和红色 色素的管道。 为了帮助学生更好地分析色素进入白色花的过程，教师可以鼓励学生把自己的发现 记录下来，思考水分和红色色素在植物体内运输的路线，尝试绘制简图来帮助解释。 友情提示 本活动就是围绕“茎的主要功能是运输水分”这个任务展开的。学生在进行实验 时，关注点可能会放在白色花变色的现象上。在教学过程中，教师应及时引导学生关注 引起这个现象的原因，帮助他们发现茎能运输水分，以及溶解在水中的色
4、素。 实验过程中，要引导学生把发现的现象记录下来，尝试画出水分在植物体内运输的 路线图，并借助简图解释水在植物体内是如何运输的，培养学生通过寻找现象和证据支 撑自己的想法的意识，从而培养学生的实证意识。 教师可提前做好白色花染色实验，让学生在课堂里进行观察，课后再要求每个孩子 粤教科技版科学五年级上册 教材分析3 都回家动手试一试，看看能否观察到相似的现象；也可以预先布置任务给学生，先在家 里动手进行实验，再带上实验材料到课堂中汇报自己观察到的现象。这样既可以培养学 生的实验能力，也能培养学生仔细观察、重视证据和进行推理分析的能力。 学生在家进行实验时，可以用红墨水代替红色色素。但液体的浓度要
5、适中，浓度太 高容易“烧死”植物，浓度太低又不容易看到花朵变红的现象。选材以白色的百合、玫 瑰、姜花为好，白色的康乃馨和菊花次之。观察的时间在一天以上，现象会较明显。 活动 2 茎里的管道 根在土壤里的分布越广、越深，植物吸收的水分 就越多。通过上个活动，学生已经初步了解了茎能运 输根吸收的水分和无机盐。茎是否存在输送水分和无 机盐的结构呢？ 教科书提示学生可以取不同的植物的茎进行观 察，其目的是通过对更多的茎进行观察，发现茎的内 部具有的共同特点茎里具有运输水分和溶解在水 中的无机盐的结构。 导管是植物体内 的一种输导组织。 染色后的茎剖面图 经过一系列实验、观察、分析和讨论，教师可以帮助学
6、生在搜集证据的基础上进行 归纳和整理。 友情提示 解剖植物的茎时，教师可以引导学生使用不同的方法（如横切、纵切）进行观察。 在不同的断面，可以更清楚地观察到茎的一些特征。教师要引导学生联系观察现象进行 合理的推测：茎的内部具有许多像管道般的结构，这些结构与水分的运输有关。 在这个环节之后，还可以回过头来帮助学生用学到的知识来解决课前情境中提出的 粤教科技版科学五年级上册 教材分析4 问题：为什么把植物的茎在靠近基部的地方切断，茎的断口会有水滴出来？ 资料 植物的茎里存在着导管，正是它们将根吸收的水分和溶解在水中的无机盐输送到植 物体的各部分，使植物各个部分都能获得生长所需要的水分。 茎的断口有水滴出来，这与叶的蒸腾作用有关。植物的叶在不断蒸腾水分时，会产 生一股拉动水分向上流动的力量，使水分沿着茎里的导管不断地上升。如果把植物的茎 在靠近基部的地方切断，下部的断口中导管仍存在一些向上运输的动力，在短时间内水 分会保持继续向上输送的趋势，从而从断口中流了出来；而断口上方的茎中的导管因为 断裂失去了封闭的环境，茎里的水分则可能因为重力的作用而向下从断口中流出来。
