沪科教版四年级下册《综合实践活动》生活变变变活动一 餐桌上的变化ppt课件(001).ppt

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1、9.筷子的学问,筷子的历史,筷子的文化历史,小小筷子,,看似不起眼,,可悠久的历史和丰富的文化远非常人想象的那么简单,,称得上人类,文明史值得骄傲的一项发明。,著名美籍物理学家李政道曾作精辟论述:,“,中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如,此简单的两根东西,,却高妙绝伦地应用了物理学杠杆原理。,筷子是人类手指的延伸,,手指能,做的事,它都能做,且不怕高热、不怕寒冻,真是高明极了。,”,而相较世界类似餐具,,“,西方,人大概到、世纪才发明刀叉,但哪能与筷子相比呢?,”,筷子,又称,“,箸,”,史记,宋微子世家即有:,“,纣始为,象箸,”,。,纣,,即商朝暴君纣王;,象箸,,指象牙做的箸。,“,

2、可见,,此时筷子已经历初始使用阶段,,成了帝王炫耀豪华的宫廷奢侈品。,其实,在筷子作为古人主要餐具的漫长历史中,其名称并不叫,“,筷子,”,,可谓几经演变。,先秦时期,一般称,“,挟,”,或,“,荚,”,。东汉经学家郑玄有注:,“,挟,犹箸也,今人谓箸为挟提。,”,到了汉朝,,改称,“,箸,”,、,“,筋,”,。,这是筷子名称演变过渡时期,,两者通用,,一直延续至隋唐。,例如,李白名诗行路难便有,“,停杯投筋不能食,”,之句,杜甫名诗丽人行则有,“,犀箸厌,饮久未下,”,之句。,把筷子统一称为,“,箸,”,,始于唐朝,此后宋、元、明、清历朝一直沿用,尤其是官方文书,典籍。如清朝著名工具书康熙字

3、典,,仅收录,“,箸,”,字,并不承认民间称呼,“,筷,”,字。,然而,,历史演变发展并非统治者个人所能左右。,“,筷子,”,之名称早在明朝就悄悄出现,,逐,渐流行。时人陆容故园杂记曾述其缘:因,“,箸,”,与,“,住,”,、,“,蛀,”,谐音,江南水乡船夫渔民特,别忌讳。原来,他们最怕船,“,住,”,,停了,无法做生意;更怕船,“,蛀,”,,漏水沉没,,“,故改箸为,快,”,。每见,“,箸,”,,即称,“,快儿,”,,以图吉利。后来,索性从其制作材料竹子,称为,“,筷,”,,叫起,来顺口吉祥,不仅在民间流行开来,连,“,士大夫亦呼箸为快子者,忘其始也。,”,筷子的文化历史,小小筷子,,看似不

4、起眼,,可悠久的历史和丰富的文化远非常人想象的那么简单,,称得上人类,文明史值得骄傲的一项发明。,著名美籍物理学家李政道曾作精辟论述:,“,中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如,此简单的两根东西,,却高妙绝伦地应用了物理学杠杆原理。,筷子是人类手指的延伸,,手指能,做的事,它都能做,且不怕高热、不怕寒冻,真是高明极了。,”,而相较世界类似餐具,,“,西方,人大概到、世纪才发明刀叉,但哪能与筷子相比呢?,”,筷子,又称,“,箸,”,史记,宋微子世家即有:,“,纣始为,象箸,”,。,纣,,即商朝暴君纣王;,象箸,,指象牙做的箸。,“,可见,,此时筷子已经历初始使用阶段,,成了帝王炫耀豪华的宫廷奢

5、侈品。,其实,在筷子作为古人主要餐具的漫长历史中,其名称并不叫,“,筷子,”,,可谓几经演变。,先秦时期,一般称,“,挟,”,或,“,荚,”,。东汉经学家郑玄有注:,“,挟,犹箸也,今人谓箸为挟提。,”,到了汉朝,,改称,“,箸,”,、,“,筋,”,。,这是筷子名称演变过渡时期,,两者通用,,一直延续至隋唐。,例如,李白名诗行路难便有,“,停杯投筋不能食,”,之句,杜甫名诗丽人行则有,“,犀箸厌,饮久未下,”,之句。,把筷子统一称为,“,箸,”,,始于唐朝,此后宋、元、明、清历朝一直沿用,尤其是官方文书,典籍。如清朝著名工具书康熙字典,,仅收录,“,箸,”,字,并不承认民间称呼,“,筷,”,字

6、。,然而,,历史演变发展并非统治者个人所能左右。,“,筷子,”,之名称早在明朝就悄悄出现,,逐,渐流行。时人陆容故园杂记曾述其缘:因,“,箸,”,与,“,住,”,、,“,蛀,”,谐音,江南水乡船夫渔民特,别忌讳。原来,他们最怕船,“,住,”,,停了,无法做生意;更怕船,“,蛀,”,,漏水沉没,,“,故改箸为,快,”,。每见,“,箸,”,,即称,“,快儿,”,,以图吉利。后来,索性从其制作材料竹子,称为,“,筷,”,,叫起,来顺口吉祥,不仅在民间流行开来,连,“,士大夫亦呼箸为快子者,忘其始也。,”,小小筷子,,看似不起眼,,可悠久的历史和丰富的文化远非常人想象的那么简单,,称得上人类,文明史值

7、得骄傲的一项发明。,著名美籍物理学家李政道曾作精辟论述:,“,中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如,此简单的两根东西,,。,筷子是人类手指的延伸,,手指能,做的事,它都能做,且不怕高热、不怕寒冻,真是高明极了。,”,而相较世界类似餐具,,“,西方,人大概到、世纪才发明刀叉,但哪能与筷子相比呢?,”,筷子,又称,“,箸,”,,有文字记载的历史就有三千年,,史记,宋微子世家即有:,“,纣始为,象箸,”,。,纣,,即商朝暴君纣王;,象箸,,指象牙做的箸。,“,可见,,此时筷子已经历初始使用阶段,,成了帝王炫耀豪华的宫廷奢侈品。,其实,在筷子作为古人主要餐具的漫长历史中,其名称并不叫,“,筷子,”,

8、,可谓几经演变。,先秦时期,一般称,“,挟,”,或,“,荚,”,。东汉经学家郑玄有注:,“,挟,犹箸也,今人谓箸为挟提。,”,到了汉朝,,改称,“,箸,”,、,“,筋,”,。,这是筷子名称演变过渡时期,,两者通用,,一直延续至隋唐。,例如,李白名诗行路难便有,“,停杯投筋不能食,”,之句,杜甫名诗丽人行则有,“,犀箸厌,饮久未下,”,之句,筷子究竟何时产生,史书上没有记载。但可以确定,筷子的出现并非孤立,它是历史推衍的必然结果。早在新石器时代的仰韶文化遗址中,已经发现了匕匙,礼记曲礼曾记载道:“羹之有菜用挟,其无菜者不用挟。”这里的“挟”即是筷子。 筷子的标准长度是七寸六分,代表人有七情六欲,

9、以示与动物有本质的不同。有些人很羡慕西方人用刀叉吃饭,觉得这种姿势和仪态有品位。但学了之后也只是偶尔用用。在日常生活中餐餐都用刀叉的中国人,想必都是奇葩。 刀叉是冶金术成熟以后才有的用具。而冶金术是十五世纪才发明的,在广泛应用于日常生活中之前,西方人其实是用手吃饭。 相比之下,筷子的文明史显然长得多。关键是,筷子是两根,称呼却是一双。在餐厅里呼唤服务生“拿一双筷子吧”,那肯定是中国人;如果说“拿两根筷子吧”,那一定是外国人。 为什么明明是两根筷子,却叫一双筷子呢?这里面有太极和阴阳的理念。太极是一,阴阳是二;一就是二,二就是一;一中含二,合二为一。这是中国人的哲学,西方人不懂。 中国文明和西方

10、文明都从神话发源。西方后来人神分家了,做事靠科学,做人靠宗教。中国没有。中国什么都合在一起:何仙姑、铁拐李、吕洞宾、孙悟空、猪八戒这些神仙也是人,他们就在茫茫人海中;中国人的理想和现实、灵魂与肉体也是合二为一的,每天用的筷子里面就有信仰,举手投足都是理念。这是一种通达和智慧。,筷子古称箸,古籍韩非子喻老载:“昔者纣为象箸,而箕子怖。”纣王为商代末期的君主,可见早在公元前11世纪我国已出现象牙精工制造的筷子,也就是说,我国有史记载的用筷历史已有3000多年。此外,民间关于筷子的传说也不少,一说姜子牙受神鸟启示发明丝竹筷,一说妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪作筷,还有大禹治水时为节约时间以树枝捞取热食

11、而发明筷子的传说。普通筷子的长度约为22-24厘米左右。筷子有很多工艺品,在设计方面融入了更多的传统工艺,从而也成为人们收藏的选择,并且也很受外籍人士的喜爱。,筷子的由来,抓筷子的准确用法,哪个是对的?哪个是错的?,哪个是对的?哪个是错的?,哪个是对的?哪个是错的?,哪个是对的?哪个是错的?,哪个是对的?哪个是错的?,你们知道了吗?,从前,有几兄弟,常常吵架。 一天, 父亲把他们叫到跟前,拿出一把筷子,说:“你们谁能把这把筷子折断?” 几兄弟都折了折,谁也折不断。 父亲把这把筷子拆散了,分给每人一根,叫他们再折,这次,他们一折就断了。 父亲说:“你们看,一把筷子多结实,折不断。一根筷子很容易就

12、折断了。以后,你们不要吵了,团结起来才会有力量。”,筷子的故事,古时候,有一位勤劳聪明的农夫,家里有三个儿子。这三个儿子经常为了一点小事吵嘴、打架,平时好吃懒做,除了自己,他们谁也瞧不起,每个人都认为自己最有本事。当两个儿子打架时,另一个儿子不仅不劝架,还在旁边看热闹,家里被他们搞得乱七八糟,日子也越来越艰难。农夫常常摇头叹息道:真是作孽哟,养了三个儿子,不争气,只顾自管自,这样下去日子,农夫曾多次语重心长地劝说他们,尽管他费了口舌,儿子们仍然不听,农夫认为应该用事实来教育他们。 有一天,农夫叫儿子们去拿一捆筷子来。筷子拿来后他先把整捆筷子交给他们,叫他们折断。小儿子先试,他使出吃奶的劲,仍旧

13、没折断,老二笑着说“原来你就这么点力气啊,平时跟我打架的力气哪儿去了?”可是他竭尽了全力都无将它折断。老大说:“你们俩个大笨蛋,我来吧,”他无论想尽什么办法,急的脸涨得通红也没折断。,三兄弟折筷子,随后农夫解开那捆筷子,给他们每人一根。兄弟三个毫不费力气轻轻一折就为两段。,这时农夫意味深长地说:“孩子们,你们要像筷子一样,团结一致,齐心协力,你们三兄弟,谁也离不开谁,大家团结起来,就好比一捆筷子,合起来谁也折不断,如果你们都自以为了不起,那就什么本事也没有。”只有这样才不会被敌人征服,可你们互相争斗不休,便很容易被敌人打垮。,有次大禹乘船到一个岛中,饥饿难忍,就架起陶锅煮肉,肉沸熟後因为烫手无

14、法用手抓食,大禹不愿等肉锅冷却而白白浪费时间,就砍下两根树枝把肉从汤中挟出,吃了起来。从此为节约时间,大禹总是以树枝、细竹从沸滚的锅中捞食,腾出时间处理急事。久而久之,大禹练就了熟练使细棍挟取食物的本领,手下的人见他这样吃菜,既不烫手,又不会使手上沾染油腻,也纷纷效仿,就这样渐渐形成了筷箸的雏形。,这个传说流传于东北地区。据说在尧舜时代,大禹奉命治理水患,三过家门而不入。他日日夜夜和凶水恶浪搏斗,不得耽误一分一秒,等兽肉刚烧开锅就急欲进食后开拔赶路。但汤水沸滚无法下手,就折树枝夹而食之,这就是箸最初的雏形。 礼记中记载:“以土涂生物,炮而食之”有专家认为这种烤食的方法也能够推动筷子的形成。虽然这些推测不无道理,但是因为新石器时代末期到夏禹时代还没有文字,并没有关于筷子的记录。 尧舜时代,洪水泛滥成灾,舜命禹去治理水患。大禹受命後,发誓要为民清除洪水之困,所以三过家门而不入。他日日夜夜和凶水恶浪搏斗,别说休息,就是吃饭、睡觉也舍不得耽误一分一秒。,图片,图片,图片,图片,再见!,

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