1、 课课 题：题： 快乐美食家快乐美食家( (电教电教) ) 教学内容教学内容：快乐美食家快乐美食家( (电教电教) ) 教学目标教学目标：知识与技能：知识与技能：懂得提出问题，学习资料的查找和分类整懂得提出问题，学习资料的查找和分类整 理；学会小组分工、制定计划；学会做几道拿手的家常理；学会小组分工、制定计划；学会做几道拿手的家常 菜； 了解食物的分类及营养摄取， 明白平衡膳食的作用。菜； 了解食物的分类及营养摄取， 明白平衡膳食的作用。 过程与方法：过程与方法：积极合作、大胆实践，通过活动感受到合积极合作、大胆实践，通过活动感受到合 作、探究、创造的快乐；养成探究习惯，能主动提高自作、探究、
2、创造的快乐；养成探究习惯，能主动提高自 身实践能力。身实践能力。 情感态度与价值观：情感态度与价值观：关注生活中的食品，培养学生对民关注生活中的食品，培养学生对民 族饮食文化的热爱；感受到食物来之不易，从小养成不族饮食文化的热爱；感受到食物来之不易，从小养成不 随便浪费食物的好习惯。随便浪费食物的好习惯。 重点难点重点难点：懂得中国的美食文化。懂得中国的美食文化。 了解美食。了解美食。 教学准备教学准备：多媒体课件，各种美食图片、课件。多媒体课件，各种美食图片、课件。 食材、削皮刀、盘子、面包、果酱等。食材、削皮刀、盘子、面包、果酱等。 设计意图设计意图：培养实践技能和探究能力培养实践技能和探
3、究能力。 教法与学法教法与学法：欣赏法、实践法、讨论法、讲授法欣赏法、实践法、讨论法、讲授法 教学过程教学过程： ( (一一) )问题导入问题导入 1 1课前准备：学生每人准备一、两种食物。活动时把其放置于教课前准备：学生每人准备一、两种食物。活动时把其放置于教 室中间的大桌子上。室中间的大桌子上。 2 2活动过程：活动开始了，看着琳琅满目的食物孩子们都显得很活动过程：活动开始了，看着琳琅满目的食物孩子们都显得很 兴奋。他们不由自主的和身边的朋友介绍起自己带来的兴奋。他们不由自主的和身边的朋友介绍起自己带来的 食物，教室里热闹极了。食物，教室里热闹极了。 ( (二二) )生成主题生成主题 （1
4、 1）引出主题）引出主题 （2 2）提炼主题）提炼主题 （三）分解话题（三）分解话题 1 1、列举。、列举。 2 2、 分分 类。类。 3.3.经过同学们的激烈讨论，确定了以下研究主题：经过同学们的激烈讨论，确定了以下研究主题： 食品与卫生食品与卫生 诱人的瓜果诱人的瓜果 各色小吃各色小吃 食物的来源和合理搭配食物的来源和合理搭配 （四）指导分组（四）指导分组 1 1、明确要求、明确要求 2 2、自由分组、自由分组 学生根据个人的兴趣爱好，自由选择小猪蹄，自由组合小组。各组学生根据个人的兴趣爱好，自由选择小猪蹄，自由组合小组。各组 采用各种方式选出组长，相出组名。提出向量的小组活采用各种方式选出组长，相出组名。提出向量的小组活 动口号。动口号。 （五）布置课外活动（五）布置课外活动 小小美食家（方法指导课）小小美食家（方法指导课） 作业与练习作业与练习：1 1 向家长学习和面向家长学习和面 2 2 准备不同颜色的面团准备不同颜色的面团 板板 书书 设设 计计： 快乐美食家快乐美食家 设计自己喜欢的美食造型设计自己喜欢的美食造型 探究制作步骤探究制作步骤
