1、小小采购员小小采购员劳动教师教学用书配套教学课件 六年级上册这些菜你认识吗？这些菜你认识吗？这些菜你认识吗？这些菜你认识吗？这些菜你认识吗？这些菜你认识吗？这些菜你认识吗？这些菜你认识吗？这些菜你认识吗？这些菜你认识吗？这些菜你认识吗？这些菜你认识吗？这些菜你认识吗？这些菜你认识吗？如何辨别注水肉？如何辨别注水肉？手摸看色 有黏滑、湿湿的感觉有黏滑、湿湿的感觉 指压后凹陷恢复较慢指压后凹陷恢复较慢 肌肉色泽变淡或呈淡灰红色、肌肉色泽变淡或呈淡灰红色、有的偏黄，显得肿胀有的偏黄，显得肿胀 从切面上看湿漉漉的从切面上看湿漉漉的如何辨别如何辨别“瘦肉精瘦肉精”猪肉？猪肉？“瘦肉精瘦肉精”猪肉猪肉肥肉
2、与瘦肉有明显分离皮下脂肪太薄、太松软瘦肉与脂肪间有黄色液体流出肉的颜色特别鲜红、光亮将猪肉切成两三指宽，不能立于案上。如何挑选鱼？如何挑选鱼？什么样的土豆不能买？什么样的土豆不能买？发 芽绿青色有霉痕什么样的蔬菜不能买？什么样的蔬菜不能买？颜色异常形状异常气味异常这些食品标志你认识吗？这些食品标志你认识吗？食品等级金字塔食品等级金字塔有机有机食品食品绿色食品绿色食品无公害食品无公害食品普普 通通 食食 品品合理使用合理使用农药化肥，农残不超标农药化肥，农残不超标不使用不使用化学农药、化肥、除草剂、激素，化学农药、化肥、除草剂、激素，也不使用转基因技术，遵循自然规律生产也不使用转基因技术，遵循自
3、然规律生产出来的安全食物出来的安全食物限量使用限量使用农药化肥、激素、除农药化肥、激素、除草剂等，农草剂等，农残不超标残不超标大量使用大量使用农药化肥、激素、农药化肥、激素、除草剂等，农除草剂等，农残超标残超标食物安全金字塔，越往上安全等级越高，数量也越少。食物安全金字塔，越往上安全等级越高，数量也越少。食品金字塔食品金字塔吃最少吃最少脂肪、油及糖类脂肪、油及糖类谷类、面包、谷类、面包、饭、粉面饭、粉面（每天（每天3-63-6碗）碗）吃适量吃适量奶酸乳品及芝士类奶酸乳品及芝士类 （每日（每日1-21-2杯）杯）吃多些吃多些蔬菜及瓜类蔬菜及瓜类（每日最少（每日最少6-86-8两）两）吃最多吃最多 瘦肉、家禽类、鱼瘦肉、家禽类、鱼类、豆类及蛋类类、豆类及蛋类（每天（每天3-73-7两）两）水果类水果类（每天（每天2-32-3个）个）谷类、面包、谷类、面包、饭、粉面饭、粉面（每天（每天3-63-6碗）碗）比一比比一比1.1.花花同样同样多的多的钱钱，谁谁买的菜营养搭配更买的菜营养搭配更合理合理？2 2.同同一一种菜种菜，谁买谁买的的价廉物美价廉物美？拓展创新拓展创新 制定一制定一份份双休日双休日的的购买购买食品食品计划计划，随随父母一同前往菜市场或超市采购。父母一同前往菜市场或超市采购。
