1、1精选2精选3精选第一节第一节 概概 述述一、消化系统的功能一、消化系统的功能1.1.采食采食2.2.消化：物理、化学和微生物的消化消化：物理、化学和微生物的消化3.3.吸收：吸收营养物质入体内吸收：吸收营养物质入体内4.4.排泄：将残渣排出体外排泄：将残渣排出体外4精选二、消化系统的组成二、消化系统的组成消化系统包括两部分消化系统包括两部分消化管消化管和和消化腺消化腺。消化管消化管：消化腺：消化腺：壁内腺：壁内腺：胃腺、肠腺和粘膜下腺等。胃腺、肠腺和粘膜下腺等。壁外腺：壁外腺：肝、胰和唾液腺等。肝、胰和唾液腺等。咽咽食管食管胃胃口腔口腔小肠小肠十二指肠十二指肠空肠空肠回肠回肠大肠大肠盲肠盲肠
2、结肠结肠直肠直肠肛门肛门5精选三、消化管的一般组织结构三、消化管的一般组织结构 由内向外依次为：（二）粘膜下层:疏松结缔组织（三）肌层:内环外纵平滑肌（四）外膜或浆膜（一）粘膜层:上皮固有膜粘膜肌层：平滑肌6精选肌层：7精选四、胸腔和胸膜腔胸腔：以胸廓为框架，并附着胸壁肌和皮肤的截顶圆锥体腔。内有，心、肺、血管、气管和食管胸膜腔：胸膜壁层和胸膜脏层之间的 密闭腔隙。左右各一，互不相通。8精选五、腹腔和腹膜腔腹腔：腹腔：腹膜腔：腹膜腔：腹膜内壁层和脏腹膜内壁层和脏层之间的腔隙。层之间的腔隙。公畜的腹膜腔不与外界相通，密闭；母畜腹膜腔可经输卵管、子宫腔和阴道与外界相通。9精选六、骨盆腔六、骨盆腔1
3、0精选七、腹腔区域的划分七、腹腔区域的划分剑状软骨部剑状软骨部11精选肋骨肋骨腹前部腹前部腹中部腹中部腹后部腹后部12精选左季肋部左季肋部右季肋部右季肋部剑状软骨部剑状软骨部腹腹前前部部13精选左髂部左髂部脐部脐部腰部腰部腹腹中中部部右髂部右髂部14精选右腹股沟部右腹股沟部耻骨部耻骨部腹腹后后部部左腹股沟部左腹股沟部15精选16精选第二节第二节 消化器官消化器官一一.口腔：口腔：消化器官的消化器官的起始起始部部组成：组成：唇、颊、硬腭、软唇、颊、硬腭、软腭、口腔底壁、舌、齿、腭、口腔底壁、舌、齿、齿龈及唾液腺齿龈及唾液腺牛的口腔牛的口腔功能：功能：采食、吸允、咀嚼、采食、吸允、咀嚼、泌涎、味觉
4、和吞咽等泌涎、味觉和吞咽等17精选前壁：侧壁：顶壁：底壁：口腔周壁分区分区：唇颊硬腭口腔底和舌以齿弓为戒，分口腔前厅和固有口腔两部分。18精选各种家畜口腔的主要特征1.唇唇：牛：唇短而厚，不灵活，上唇中部和两鼻孔中间的无毛区，称牛：唇短而厚，不灵活，上唇中部和两鼻孔中间的无毛区，称鼻唇镜鼻唇镜。羊：唇薄而灵活，鼻孔间形成无毛的羊：唇薄而灵活，鼻孔间形成无毛的鼻镜鼻镜。上唇中间有明显的纵沟，称上唇中间有明显的纵沟，称人中人中 马：唇长而灵活，是马：唇长而灵活，是采食的重要器官采食的重要器官，上唇正中有一纵沟，上唇正中有一纵沟人中人中 下唇短厚，腹侧有一明显的丘状隆起，称下唇短厚，腹侧有一明显的丘
5、状隆起，称颏颏 猪：猪：吻突吻突；口裂大；口裂大；颊：颊：颊肌和皮肤构成颊肌和皮肤构成牛羊：颊黏膜上有许多牛羊：颊黏膜上有许多锥状乳头锥状乳头，尖端向后。尖端向后。19精选2、腭、腭硬腭：硬腭：构成固有口腔的顶壁顶壁，向后与软腭相延续。软腭：软腭：硬腭向后的延续，与舌根之间形成咽峡咽峡。牛的硬腭短、宽，其前端没有切齿，牛的硬腭短、宽，其前端没有切齿，该处黏膜形成厚而致密的角质层，叫该处黏膜形成厚而致密的角质层，叫齿齿板或齿垫板或齿垫齿板或齿垫齿板或齿垫切齿乳头腭缝软腭20精选21精选3、齿、齿1 1、位置：位于切齿骨、上颌骨和下颌骨的齿槽内，由于齿、位置：位于切齿骨、上颌骨和下颌骨的齿槽内，由
6、于齿排列成弓状，故分别称为排列成弓状，故分别称为上齿弓上齿弓和和下齿弓下齿弓。2 2、齿的种类：、齿的种类：（1 1）根据形态、位置和机能分为）根据形态、位置和机能分为切齿、犬齿和臼齿切齿、犬齿和臼齿（前（前臼齿、后臼齿）臼齿、后臼齿）。牛、羊牛、羊无上切齿和犬齿。无上切齿和犬齿。猪的恒犬齿发达。猪的恒犬齿发达。（2 2）根据年龄，换牙之前的）根据年龄，换牙之前的齿称为齿称为乳齿乳齿，更换后的齿称，更换后的齿称恒齿恒齿，又叫永久齿。，又叫永久齿。22精选23精选u（3）齿式齿式齿式齿式写法：写法：上齿弓上齿弓 切齿切齿 犬齿犬齿 前臼齿前臼齿 后臼齿后臼齿 总数总数=-=2 -下齿弓下齿弓 切
7、齿切齿 犬齿犬齿 前臼齿前臼齿 后臼齿后臼齿牛：牛：猪：猪：马：马：24精选名词：名词：齿坎：齿坎：又叫黑窝黑窝，是马属动物恒切齿齿冠顶端，磨面上漏斗形的凹陷。齿星：齿星：马属动物到一定年龄，齿坎消失时，前方出现的黄褐色圆形斑点，叫做齿星齿星，为齿髓腔的顶点。25精选（4 4）齿的组成：）齿的组成：齿冠齿冠齿颈齿颈齿根齿根露在齿龈以露在齿龈以外的部分。外的部分。齿龈包围的部齿龈包围的部分。马的乳切分。马的乳切齿齿颈明显而齿齿颈明显而恒切齿则不明恒切齿则不明显。显。埋于齿槽内埋于齿槽内的部分。的部分。26精选（5 5）齿的构造）齿的构造齿质（象牙质）齿质（象牙质）：位于齿腔周围，位于齿腔周围，坚
8、硬，呈黄白色。坚硬，呈黄白色。釉质（珐琅质）釉质（珐琅质）：在齿冠部分的齿在齿冠部分的齿质外面被覆有光质外面被覆有光滑而坚硬的乳白滑而坚硬的乳白色釉质，起保护色釉质，起保护作用。作用。齿骨质（垩质）齿骨质（垩质）：是覆盖在牙根表面是覆盖在牙根表面的一层组织，具有的一层组织，具有不断新生的特点。不断新生的特点。齿髓腔齿髓腔：齿根：齿根的末端有孔通的末端有孔通齿髓腔，齿髓齿髓腔，齿髓腔内的血管、腔内的血管、神经与结缔组神经与结缔组织一起称为齿织一起称为齿髓。髓。27精选4、舌、舌舌舌：分舌尖、舌体、舌根三部分分舌尖、舌体、舌根三部分。舌系带：舌系带：舌尖和舌体交界处的腹侧有口腔舌尖和舌体交界处的腹
9、侧有口腔底相连的黏膜褶，称为舌系带底相连的黏膜褶，称为舌系带。舌下肉阜：舌下肉阜：舌系带两侧的突起，又称卧蚕。舌系带两侧的突起，又称卧蚕。是是颌下腺颌下腺管的开口处。管的开口处。28精选舌乳头舌乳头机械作用：（牛）机械作用：（牛）丝状乳头和锥状乳头丝状乳头和锥状乳头味觉乳头味觉乳头味蕾：味蕾：轮廓乳头、菌状乳头和叶状乳头轮廓乳头、菌状乳头和叶状乳头29精选牛：牛：宽厚有力，为主要的宽厚有力，为主要的采食器官采食器官。有两条舌系带，舌背后部有一隆起，有两条舌系带，舌背后部有一隆起，称为称为舌圆枕舌圆枕。舌乳头：舌乳头：锥状、锥状、菌状、轮廓菌状、轮廓舌乳头：丝状、锥状、菌状、轮廓、叶状猪：猪：舌
10、窄而长，两条舌系带，无舌下肉阜。舌窄而长，两条舌系带，无舌下肉阜。舌乳头：丝状、菌状、轮廓、叶状 马：马：舌尖扁平，舌体较大。一条舌系带舌尖扁平，舌体较大。一条舌系带30精选5、唾液腺、唾液腺凡开口于口腔的腺体叫唾液腺。凡开口于口腔的腺体叫唾液腺。小唾液腺小唾液腺：存在于唇、颊粘膜内的腺体，有存在于唇、颊粘膜内的腺体，有唇腺、唇腺、颊腺、舌腺和腭腺颊腺、舌腺和腭腺。大唾液腺大唾液腺：存在于口腔壁外，通过导管开口于口腔壁存在于口腔壁外，通过导管开口于口腔壁的腺体属，如的腺体属，如腮腺、下颌腺和舌下腺腮腺、下颌腺和舌下腺。腮。腮腺管开口于与臼齿相对的颊粘膜上。腺管开口于与臼齿相对的颊粘膜上。腮腺为
11、腮腺为最大最大的唾液腺的唾液腺 功能：功能：唾液具有浸润饲料，便于咀嚼和吞咽，清洁口唾液具有浸润饲料，便于咀嚼和吞咽，清洁口腔及参与消化等作用。腔及参与消化等作用。31精选32精选二、咽二、咽位置位置：咽为消化管和呼吸：咽为消化管和呼吸道的公共通道，位于口腔道的公共通道，位于口腔和鼻腔后方，喉和食管的和鼻腔后方，喉和食管的上方。上方。1、咽、咽咽是漏斗形的肌性囊咽是漏斗形的肌性囊组成组成：鼻咽部、口咽部鼻咽部、口咽部和喉咽部。和喉咽部。33精选34精选2个鼻孔：通鼻腔2个咽鼓管口：通中耳鼻咽部咽的七个通路口咽部喉咽部喉咽部咽峡：通口腔食管口：通食管喉口：通喉、气管35精选位置：连于咽和胃之间的
12、肌质管。起自咽的后部、喉口背侧。位置：连于咽和胃之间的肌质管。起自咽的后部、喉口背侧。功能：运送食物入胃。功能：运送食物入胃。三、食管三、食管颈部胸部腹部三段:外膜浆膜36精选四四.胃胃 位置位置：位于腹腔内，：位于腹腔内，膈和肝的后方，前端以膈和肝的后方，前端以贲门接食管，后端经幽贲门接食管，后端经幽门与十二指肠相通。门与十二指肠相通。功能功能：储存食物、消：储存食物、消化食物及向后推送食物化食物及向后推送食物胃胃单室胃单室胃复胃复胃37精选形态：形态：呈弯曲的呈弯曲的“U”形囊状形囊状1.单室胃单室胃胃的左端大而圆凸，有一盲突：胃的左端大而圆凸，有一盲突：猪猪胃憩室胃憩室马马胃盲囊胃盲囊马
13、、猪马、猪位置位置：腹腔前部偏左，前邻接膈、肝，后接肠管。：腹腔前部偏左，前邻接膈、肝，后接肠管。(2)两面：前面壁面两面：前面壁面肝、膈，后面脏面肝、膈，后面脏面肠管。肠管。(1)两端：左贲门两端：左贲门食管，右幽门食管，右幽门十二指肠。十二指肠。猪胃在幽门小弯处有鞍形隆起，称猪胃在幽门小弯处有鞍形隆起，称幽门圆枕幽门圆枕，防止食物倒流。，防止食物倒流。(3)两缘：大弯两缘：大弯（腹侧缘），小弯（腹侧缘），小弯（背侧缘）。（背侧缘）。38精选黏膜面：黏膜面：胃粘膜胃粘膜有腺部有腺部无腺部无腺部贲门腺区贲门腺区胃底腺区胃底腺区幽门腺区幽门腺区单室胃中单室胃中最主要的最主要的腺区腺区主细胞主细胞
14、壁细胞壁细胞分泌胃蛋白酶和凝乳酶分泌胃蛋白酶和凝乳酶分泌盐酸分泌盐酸黏液细胞：分泌粘液，黏液细胞：分泌粘液，覆盖黏膜表面形成一覆盖黏膜表面形成一层保护层，保护胃黏层保护层，保护胃黏膜免受盐酸和胃蛋白膜免受盐酸和胃蛋白酶的侵蚀。酶的侵蚀。39精选40精选 瘤胃瘤胃(第第1胃胃)2.多室胃多室胃牛、羊、骆驼、鹿牛、羊、骆驼、鹿网胃网胃(第第2胃胃)瓣胃瓣胃(第第3胃胃)皱胃皱胃(第第4胃胃)前胃前胃无腺区无腺区真胃真胃有腺区有腺区瘤胃瘤胃牛：牛：羊：羊：瓣胃瓣胃皱胃皱胃网胃网胃瘤胃瘤胃瓣胃瓣胃皱胃皱胃网胃网胃犊牛：犊牛：皱胃最大皱胃最大41精选十二指肠十二指肠食管食管网胃网胃瓣胃瓣胃皱胃皱胃瘤胃瘤
15、胃42精选43精选44精选各胃特点：各胃特点：（3）粘膜面：瘤胃乳头）粘膜面：瘤胃乳头（肉柱上无乳头）和肉柱（肉柱上无乳头）和肉柱（由胃壁环形肌束集中形（由胃壁环形肌束集中形成）成）（2）外部形态：前后稍长，左右略短的）外部形态：前后稍长，左右略短的椭圆形椭圆形囊，占腹腔囊，占腹腔3/4。左、右纵沟和前、。左、右纵沟和前、后沟将瘤胃分成后沟将瘤胃分成背、腹背、腹囊，后背、后腹冠状沟，瘤胃前庭、瘤胃隐窝，后背盲囊、囊，后背、后腹冠状沟，瘤胃前庭、瘤胃隐窝，后背盲囊、后腹盲囊。后腹盲囊。（1）位置：占据腹腔）位置：占据腹腔左半部左半部，其下部有小部分伸到腹腔右半部，前端与，其下部有小部分伸到腹腔右
16、半部，前端与第第7、8肋间隙相对肋间隙相对，后端达骨盆腔前口。左侧面（，后端达骨盆腔前口。左侧面（壁面壁面）与左腹壁相接触，右侧面）与左腹壁相接触，右侧面（脏面脏面）与内脏相接触。）与内脏相接触。1.瘤胃瘤胃（4）入口：贲门。）入口：贲门。出口：瘤网出口：瘤网口口45精选46精选2.网胃网胃（1）位置：瘤胃前下方，季肋部正中失状面上，前邻接膈，与）位置：瘤胃前下方，季肋部正中失状面上，前邻接膈，与第第68肋间肋间相对。相对。（2）外部形态：前后稍扁的梨形囊。）外部形态：前后稍扁的梨形囊。（3）粘膜面：网格状，似蜂房，又称）粘膜面：网格状，似蜂房，又称“蜂巢胃蜂巢胃”。（4）入口：瘤网口。）入口
17、：瘤网口。出口：网瓣口。出口：网瓣口。（5）食管沟食管沟：食管和瓣胃之间的一条胃沟，：食管和瓣胃之间的一条胃沟，起自贲门起自贲门，沿瘤网胃右侧壁下行通，沿瘤网胃右侧壁下行通过网瓣口，直达瓣胃沟。过网瓣口，直达瓣胃沟。意义：当幼畜吮吸乳汁或喝水时，意义：当幼畜吮吸乳汁或喝水时，两唇闭合成管，奶水通过食管沟两唇闭合成管，奶水通过食管沟-瓣胃沟直达皱胃，防止进入瘤胃而瓣胃沟直达皱胃，防止进入瘤胃而奶变酸，引起拉稀。注意：成畜不奶变酸，引起拉稀。注意：成畜不闭合。闭合。47精选创伤性网胃心包炎：创伤性网胃心包炎：网胃前接膈，离心包很近（1.5cm），牛、羊等误食尖锐的异物进入网胃后，常刺破网胃壁伤及膈
18、与心包。48精选3.瓣胃瓣胃（1）位置：右季肋部下方，瘤网胃右侧偏下，与）位置：右季肋部下方，瘤网胃右侧偏下，与第第7-11肋肋相对。相对。（2）穿刺位置穿刺位置（注射部位）：（注射部位）：第第8肋至第肋至第10肋之间的肩肋之间的肩关节水平线上。关节水平线上。49精选（5）瓣胃沟：瓣胃底壁沿小）瓣胃沟：瓣胃底壁沿小弯有一沟，连接网瓣口和瓣弯有一沟，连接网瓣口和瓣皱口，沟底无瓣叶，与食管皱口，沟底无瓣叶，与食管沟相连通。沟相连通。（3）粘膜面）粘膜面 瓣胃粘膜表面形成百余片大小、宽瓣胃粘膜表面形成百余片大小、宽窄不同的叶片，叶片分大、中、小和窄不同的叶片，叶片分大、中、小和最小四级，呈有规律地相
19、间排列，故最小四级，呈有规律地相间排列，故又称为又称为百叶胃百叶胃。（4）入口：网瓣口）入口：网瓣口 出口：瓣皱口出口：瓣皱口50精选4.皱胃皱胃（1）位置：右季肋部和剑状软骨部，在网胃和瘤胃腹囊的右侧，瓣胃腹）位置：右季肋部和剑状软骨部，在网胃和瘤胃腹囊的右侧，瓣胃腹侧后方，大部与腹底壁接触，约与第侧后方，大部与腹底壁接触，约与第812肋相对。肋相对。（2）外部形态：弯曲的梨形，葫芦形（前大后小）外部形态：弯曲的梨形，葫芦形（前大后小）（3）粘膜面：光滑，有十余条条螺旋）粘膜面：光滑，有十余条条螺旋大皱褶，增加总面积。大皱褶，增加总面积。（4）入口：瓣皱口）入口：瓣皱口 出口：幽门出口：幽门
20、51精选作业：作业：1、单室胃的形态、单室胃的形态2、单室胃的分区、单室胃的分区3、复胃由那几个胃室组成？、复胃由那几个胃室组成？4、四个胃室各自的形态及位置、四个胃室各自的形态及位置5、名词解释、名词解释 食管沟食管沟创伤性心包炎创伤性心包炎穿刺位置穿刺位置瓣胃沟瓣胃沟52精选五五.肠肠 肠管起自胃的幽门，终止于肛门，分为小肠和大肠。肠管起自胃的幽门，终止于肛门，分为小肠和大肠。小肠小肠是食物进行消化和吸收的是食物进行消化和吸收的最主要最主要部分。小肠内有部分。小肠内有肠绒毛肠绒毛，为小肠的特殊结构，由周围的小肠上皮和中央的固有膜构成。为小肠的特殊结构，由周围的小肠上皮和中央的固有膜构成。肠
21、管肠管小肠小肠大肠大肠十二指肠十二指肠空肠空肠回肠回肠盲肠盲肠结肠结肠直肠直肠53精选不同家畜的肠管不同家畜的肠管54精选55精选1 1、牛小肠的位置形态、牛小肠的位置形态十二指肠：约1m，右季肋部和腰部空肠：右季肋部、右髂部、右腹股沟管部回肠：短而直，约50cm，以回盲口与盲肠相通小肠56精选2 2、猪、马小肠的位置形态、猪、马小肠的位置形态猪小肠1520m 十二指肠：约4090cm 空肠：腹腔右半部 回肠：较短，开口于盲肠与结肠交界处的腹侧，开口处黏膜稍突入盲肠内，防止食物逆流，称为回盲瓣，为猪瘟必检处（扣状溃疡）马小肠22m 十二指肠：约1m，右季肋部 空肠：约21cm，腹腔左侧，肠管形
22、成大量弯曲 回肠：较发达，与空肠无明显界限57精选大肠1 1、牛大肠的位置形态、牛大肠的位置形态盲肠：直筒状，右髂部，游离状结肠：初袢：乙状弯旋袢：较长，盘区成盘，称结肠圆盘终袢：末段，达骨盆腔口58精选2 2、猪大肠的位置形态、猪大肠的位置形态盲肠：左髂部，向后达骨盆腔口 表面有三条纵肌带和三列肠袋 与结肠界限为回盲口结肠：腹腔左侧，圆锥状，分向心回和离心回 59精选3 3、马大肠的位置形态、马大肠的位置形态盲肠：盲肠：逗点状逗点状，四，四条纵肌带和四列肠袋条纵肌带和四列肠袋 盲肠基盲肠基 盲肠体盲肠体 盲肠尖盲肠尖 升结肠：升结肠：3-4米，米，双层马蹄铁型双层马蹄铁型 四段三曲：四段三曲
23、：右腹侧结肠右腹侧结肠胸骨曲胸骨曲左腹侧结肠左腹侧结肠骨盆曲骨盆曲左背侧结肠左背侧结肠膈曲膈曲右背侧结右背侧结肠肠（结肠壶腹或胃膨大部）结肠壶腹或胃膨大部）降结肠：两降结肠：两条纵肌带和四列肠袋条纵肌带和四列肠袋 直肠：后端膨大称直肠：后端膨大称直肠壶腹直肠壶腹马的大肠容积大，盲肠和结肠比牛发达，具有和反刍动物瘤胃相似的生理功能马的大肠容积大，盲肠和结肠比牛发达，具有和反刍动物瘤胃相似的生理功能60精选左背侧结肠左背侧结肠右腹侧结肠右腹侧结肠胸骨曲胸骨曲左腹侧结肠左腹侧结肠骨盆曲骨盆曲膈曲膈曲右背侧结肠右背侧结肠小结肠小结肠盲肠基盲肠基盲肠体盲肠体盲肠尖盲肠尖胃膨大部胃膨大部61精选v结构特点
24、肌层：内括约肌结构特点肌层：内括约肌平滑肌平滑肌 外括约肌外括约肌横纹肌横纹肌七、肛门七、肛门62精选肝脏的作用：肝脏的作用：（1）、是体内最大的消化腺，分泌胆汁，在消化中其重要的作用。）、是体内最大的消化腺，分泌胆汁，在消化中其重要的作用。（2）、分解、合成贮存营养物质（如白蛋白）。）、分解、合成贮存营养物质（如白蛋白）。（3）、）、储存糖原、维生素、铁等。储存糖原、维生素、铁等。（4）、防卫、解毒、净化、参与机体防御功能。）、防卫、解毒、净化、参与机体防御功能。（5）、）、胎儿时期是造血器官，重要的血库之一。胎儿时期是造血器官，重要的血库之一。八、消化腺八、消化腺1、肝脏、肝脏基本结构单位
25、：基本结构单位：肝小叶肝小叶63精选分叶分叶:无叶间切迹，无叶间切迹，分叶不明显分叶不明显左叶左叶:腹侧腹侧右叶右叶:背侧背侧中叶中叶:以肝门分为背侧的尾叶以肝门分为背侧的尾叶 腹侧的方叶腹侧的方叶胆囊：胆囊：牛牛胆囊较大，梨形肝管和胆囊管汇合成胆囊较大，梨形肝管和胆囊管汇合成胆管胆管开口于十二指肠开口于十二指肠 羊胆管与胰管并合成羊胆管与胰管并合成胆总管，胆总管，开口于十二指肠。开口于十二指肠。形态：形态：呈长方形呈长方形位置：位置：位于位于右季肋部右季肋部。牛、羊肝脏牛、羊肝脏64精选猪肝脏猪肝脏分叶：分叶：肝分叶明显肝分叶明显,肝小叶发达肝小叶发达位置：位置：膈后方，比较居中膈后方，比较
26、居中胆囊：胆囊：肝管与胆囊管汇合成肝管与胆囊管汇合成胆总管胆总管开口于十二指肠开口于十二指肠左叶左叶左外叶左外叶左内叶左内叶右叶右叶右外叶右外叶右内叶右内叶中叶中叶方叶方叶尾叶尾叶65精选马肝脏马肝脏位置：大部分（位置：大部分（2/3）位于右季肋区，膈后、）位于右季肋区，膈后、胃前，为不规则的四边形。胃前，为不规则的四边形。分叶：分叶：左叶左叶 中叶（分成尾叶和方叶）中叶（分成尾叶和方叶）右叶（腹侧无胆囊）。右叶（腹侧无胆囊）。胆囊：马胆囊：马无胆囊，无胆囊，左右肝管在肝门汇合成左右肝管在肝门汇合成 肝总管肝总管开口于十二指肠开口于十二指肠66精选 牛羊胰：牛羊胰：呈不正四边形，灰黄稍带红色，
27、位于呈不正四边形，灰黄稍带红色，位于右季肋区右季肋区和腰和腰部，可分为部，可分为胰头和左右两叶胰头和左右两叶。胰头附着于十二指肠乙状弯内。胰头附着于十二指肠乙状弯内。胰管，通常有一条，自右叶末端通出，牛单独开口于十二指胰管，通常有一条，自右叶末端通出，牛单独开口于十二指肠降段内，羊与胆管合成一条管开口于十二指肠前部。肠降段内，羊与胆管合成一条管开口于十二指肠前部。2、胰脏、胰脏67精选猪胰脏：长带猪胰脏：长带68精选位置：偏右，位于十二位置：偏右，位于十二指肠乙状曲内。指肠乙状曲内。特点：特点：呈不正的三角形，分左呈不正的三角形，分左叶（胰尾）、中叶（胰叶（胰尾）、中叶（胰头）、右叶头）、右叶
28、(胰体），胰体），主胰管开口于十二指肠主胰管开口于十二指肠憩室。憩室。马胰马胰69精选牛左侧内脏器官体表投影牛左侧内脏器官体表投影马左侧内脏器官体表投影马左侧内脏器官体表投影猪左侧内脏器官体表投影猪左侧内脏器官体表投影犬左侧内脏器官体表投影犬左侧内脏器官体表投影70精选牛右侧内脏器官体表投影牛右侧内脏器官体表投影马右侧内脏器官体表投影马右侧内脏器官体表投影猪右侧内脏器官体表投影猪右侧内脏器官体表投影71精选牛一昼夜产生气体牛一昼夜产生气体600-1300600-1300升升（COCO2 2 CHCH4 4 N N2 2 、H H2 2、O O2 2和和H H2 2S S）1/41/4吸收入血，
29、吸收入血，肺肺排出排出嗳气嗳气排出排出瘤胃瘤胃微生物微生物利用利用（5）嗳气）嗳气在瘤胃微生物强烈发酵的过程中，不断产生大量气体。在瘤胃微生物强烈发酵的过程中，不断产生大量气体。瘤胃内发酵产生的气体经食管逆行到口腔，并排出体外瘤胃内发酵产生的气体经食管逆行到口腔，并排出体外的过程，称为的过程，称为嗳气嗳气。72精选牛嗳气牛嗳气17-20次次/小时小时嗳气停止会引起嗳气停止会引起瘤胃臌气瘤胃臌气73精选2、皱胃的消化、皱胃的消化跟单室胃相似，能分泌胃液，主要进行跟单室胃相似，能分泌胃液，主要进行化学性消化化学性消化（1）胃液）胃液主细胞主细胞壁细胞壁细胞消化酶消化酶胃蛋白酶胃蛋白酶凝乳酶凝乳酶盐
30、酸盐酸杀死进入皱胃的细菌和纤毛虫杀死进入皱胃的细菌和纤毛虫黏液细胞黏液细胞黏蛋白黏蛋白保护胃黏膜保护胃黏膜74精选（2）皱胃的运动）皱胃的运动紧张性收缩和蠕动紧张性收缩和蠕动作用：混合胃内容物、增加胃内的压力和推进食糜后移作用：混合胃内容物、增加胃内的压力和推进食糜后移在幽门处明显，可使半流体的邹胃内容物随幽门运动而排入十二指肠。在幽门处明显，可使半流体的邹胃内容物随幽门运动而排入十二指肠。75精选化学性消化化学性消化胰液胰液胆汁胆汁小肠液小肠液机械性消化机械性消化小肠运动小肠运动四、小肠的消化76精选1、机械性消化机械性消化（1 1）蠕动）蠕动（2 2）分节运动）分节运动（3 3）钟摆运动）
31、钟摆运动逆蠕动：逆蠕动：向口腔方向的蠕动，与蠕动相配合，使食糜在肠管内来回移动，保证食糜与消向口腔方向的蠕动，与蠕动相配合，使食糜在肠管内来回移动，保证食糜与消化液充分混合，并延长食糜在小肠内的停留时间，利于充分消化和吸收。化液充分混合，并延长食糜在小肠内的停留时间，利于充分消化和吸收。蠕动：蠕动：小肠中最为常见，速度缓慢、使食糜向大肠方向推进。小肠中最为常见，速度缓慢、使食糜向大肠方向推进。以以环行肌环行肌的自律性舒缩为主的运动，可使食糜与消化液充分混合均匀，利于酶作用；可的自律性舒缩为主的运动，可使食糜与消化液充分混合均匀，利于酶作用；可使消化产物与肠粘膜紧密接触，便于营养物质吸收。使消化
32、产物与肠粘膜紧密接触，便于营养物质吸收。以以纵行肌纵行肌的自律性舒缩为主的运动，其意义与分节运动相同。的自律性舒缩为主的运动，其意义与分节运动相同。77精选78精选2、化学消化、化学消化胰液胰液胆汁胆汁小肠液小肠液（1）胰液）胰液胰腺的胰腺的外分泌部外分泌部分泌，输入十二指肠，家畜胰液是无色、有粘分泌，输入十二指肠，家畜胰液是无色、有粘性的性的碱性液体碱性液体，pHpH值为值为7.27.28.48.4。成分成分水水无机物无机物有机物有机物碳酸氢盐碳酸氢盐氯化物氯化物多种消化酶多种消化酶提供弱碱环境，提供弱碱环境，中和胃酸中和胃酸79精选淀粉淀粉麦麦 芽芽 糖糖胰淀粉酶胰淀粉酶脂肪脂肪胰脂肪酶胰
33、脂肪酶脂脂 肪肪 酸酸甘甘 油油蛋白质蛋白质胰蛋白酶胰蛋白酶糜蛋白酶糜蛋白酶小肽小肽胰消化酶：胰消化酶：羧基肽酶羧基肽酶肽和氨基酸肽和氨基酸麦芽糖糜麦芽糖糜蔗糖酶蔗糖酶葡萄糖等单糖葡萄糖等单糖（脱氧）核糖核酸酶（脱氧）核糖核酸酶DNA/RNADNA/RNA核苷酸核苷酸80精选（2）胆汁）胆汁成分成分水水胆固醇、卵磷脂胆固醇、卵磷脂胆色素等胆色素等胆汁酸胆汁酸胆盐胆盐具有助消化作用具有助消化作用随胆汁排出的代谢产物随胆汁排出的代谢产物肝脏的肝脏的肝细胞肝细胞分泌，流入胆囊（肝管）储藏，碱性，味苦，略带粘性的液体。分泌，流入胆囊（肝管）储藏，碱性，味苦，略带粘性的液体。电解质电解质（钠、钾、钙、碳
34、酸氢盐等）（钠、钾、钙、碳酸氢盐等）81精选胆汁的生理作用胆汁的生理作用刺激小肠的运动、胰液分泌和抑制进入小肠内的微生物活动。刺激小肠的运动、胰液分泌和抑制进入小肠内的微生物活动。协助脂肪的消化和吸收；协助脂肪的消化和吸收；乳化脂肪乳化脂肪，有利于脂肪酶的消化作用；，有利于脂肪酶的消化作用；与甘油一酯和脂肪酸结合，促进吸收与甘油一酯和脂肪酸结合，促进吸收促进脂溶性维生素促进脂溶性维生素A A、D D、E E、K K的吸收；的吸收；可中和一部分由胃进入肠中的酸性食糜，维持肠内适宜的可中和一部分由胃进入肠中的酸性食糜，维持肠内适宜的pHpH；82精选（3）小肠液）小肠液小肠液是小肠粘膜内各种腺体的混合分泌物，碱性。小肠液是小肠粘膜内各种腺体的混合分泌物，碱性。功能：消化酶对营养物质的分解。功能：消化酶对营养物质的分解。消化酶消化酶激活胰蛋白酶激活胰蛋白酶分解多肽为氨基酸分解多肽为氨基酸分解脂肪为甘油和脂肪酸分解脂肪为甘油和脂肪酸分解糖类分解糖类分解核蛋白分解核蛋白83精选84精选
