1、课时教案_2019至_2020_学年_1_期 初（高）_2022_级_2_班 第 7 周第 2 课时 总第_2 课时课题： 细胞中的无机物 课型： 新授 学科核心素养及教学目标：1、知识与技能：1、说出水在细胞中的存在形式和作用 2、说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用 教学重点： 水和无机盐在细胞中的作用 教学难点： 结合水的概念与无机盐的作用 教学方法与辅助手段： 多媒体教学 教学过程：（体现导学、自学、互学、展学、检学、评学六环节） 导入 佳得乐的广告词“解口渴，更解体渴”，我们都知道，一般情况下，我们口渴只需要喝水就可以了，那么解体渴又是什么意思呢？结合佳得乐饮料的化学成分表进行分析
2、，该饮料中最多的化合物是是什么（学：水），除水以外还有什么物质，（学：糖类）。糖类是细胞内的能源物质，它能够为我们的身体提供能量。那这里的NaCL、KCL等是属于什么物质？（学：无机盐）它具有什么样的功能呢？ 人在做剧烈运动的时候，体内除了丧失大量的水分之外，大量的流汗还会丧失掉一些钠、钾、镁等无机盐离子，解体渴就是给身体补充丢失的无机盐离子，水合无机盐都属于无机物，它是细胞中重要的化合物。那今天我们就一起来学习下这两种无机物。 我们都知道，水是我们的生命之源，生命从一开始就离不开水。例如：干燥的种子必须吸足水才能萌发，人的胚胎在羊水中发育，沙漠里的仙人掌，身处如此干旱的环境，它那变态的块茎中
3、任贮存着大量的水分。为什么水如此神奇呢？下面我们就来一探究竟。 首先，我们来看这样一则小资料，不同生物体它的含水量，我们能够得到什么样的结论？ 细胞内最多的化合物是水； 不同生物含水量不同，具体表现为：水生生物陆生生物 同一生物体，不同发育时期，含水量是否相同？（不同） 老师：对比这两幅图片，以人体为例，哪个时间的含水量较高？（幼儿时期） 老师：幼儿时期的含水量老年人含水量 观察这样一则小资料，我们能够得到什么样的结论？ 学生：同一个体，不同器官含水量不同；生长代谢缓慢的器官含水量 生长代谢旺盛的器官 老师：心肌的含水量为多少（79%），血液的含水量（83%）。二者的含水量十分接近，但二者的形
4、态却完全不同，心脏呈坚韧的固态，而血液却呈流动的液态 。出现这样差异的原因是什么？ 学生：水在细胞内以两种不同的形式存在。（结合水和自由水） 什么是结合水？ （一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水） 老师：结合水的作用是什么？（细胞结构的重要组成成分，这部分结合水只占细胞内全部水分的4.5%） 老师：细胞内另外一种形式的水，叫做（自由水），什么是自由水？ 学生：细胞中绝大部分水以游离形式存在，能够自由流动，叫做自由水 老师：自由水有什么功能？请同学们以小组的形式进行讨论 学生：自由水是细胞内的良好溶剂，许多物质溶解在这部分水中； 细胞内的许多生物化学反应需要水的参与； 细胞内的绝大多数
5、细胞，必须浸泡在以水为基础的液体环境中 ； 水在生物体内的流动，运输营养物质与代谢废物； 老师：综上所诉：自由水的功能主要有4个，分别是：（良好溶剂、参与反应、提供液体环境、运输） 老师：在学习了结合水与自由水的功能后，我们联系生活实际来进行具体分析 如图所示：在夏季，农名收获玉米后，会晒玉米种子，目的是什么？（蒸发水分） 这时候，也就是晾晒种子的过程中丢失的水分，是细胞内的哪一部分水？（自由水） 老师：在观察这样一个现象，我们将晒干的种子放进试管，用酒精灯进行加热，试管内壁上出现了水珠，这部分水属于细胞内的哪一部分水？（结合水） 细胞内的结合水与自由水在一定条件下，他们可以相互转换。例如，酒
6、精灯加热这一过程，它的本质是，当温度提高的时候，结合水转换为自由水，并蒸发。请同学们思考一下，当温度降低的时候，细胞内的自由水会不会转变为结合水？（会/不会） 老师：我们来看这样一个例子，当我们把新鲜水果放在冰箱里保存时，会延长它的保鲜时间，这其中的原理是什么？ 当温度降低的时候，细胞内的自由水转换为结合水，这时，细胞内的自由水相对含量降低，其生长代谢变慢，它的保鲜时间就会变长。相反，当我们种子萌发的时候，种子吸收了大量的自由水，这个时候，细胞内自由水的相对含量增高，其生长代谢加快。 老师：我们再来观察这样一个现象，当你烘干一粒玉米种子,然后点燃烧尽，会得到一些灰白色的灰烬 , 请问这些灰烬是
7、什么呢 ?（无机盐） 老师：无机盐在细胞内以哪种形式存在？（离子） 能举例无机盐包括哪些离子？ （书上有） 少量的无机盐在生物体内以化合物的形式存在。例如：我们人体骨骼的主要成分是什么？（钙） 这个时候的“钙”指的是化合物-碳酸钙 老师：与水不同，无机盐在细胞内的成分比较低，占细胞鲜重的多少？（1%-1.5%） 老师：虽然无机盐的含量少，但它发挥的作用大，无机盐在生物体内具体发挥什么作用呢？我们一起来看一下以下的案例。 案例一：在日常生活中，当我们长时间蹲着，突然站起来的时候，会感觉到头晕。为什么会头晕？（贫血）为什么贫血会头晕？（供氧不足） 根本原因是因为我们身体缺铁，铁参与血红蛋白的构成。
8、当身体缺铁时，血红蛋白的量会变少，这时运输的氧气就会减少，大脑供氧不足，就会头晕 案例二：植物缺镁时，它的叶片会发黄，原因是什么？（叶绿素） 老师：镁参与植物体内叶绿素的构成，叶绿素与植物的光合作用息息相关，当植物体内缺镁时，叶绿素合成不足，光合作用减弱，叶片发黄。 结论：无机盐是细胞和生物体内某些复杂化合物的重要组成成分 案例三： 现在市场上有许多食盐都是加碘食盐，食盐中为什么要加入碘这种无机盐？（大脖子病） 碘参与人体内甲状腺激素的合成，当人体缺碘时，甲状腺激素分泌不足，会造成我们的甲状腺肿大，引起大脖子病，小孩子缺碘，会出现呆小症。 案例四：在运动过程中，有时我们会突然抽筋。原因是什么？
9、（缺钙） 我们人体血液中必须含有一定量的钙离子，如果钙离子太低，就会出现抽筋等症状。 结论：无机盐对于维持细胞和生物体正常的生命活动有重要作用 案例五：运动会期间剧烈运动后，会感到肌肉酸痛、肿胀等症状；但过两天后，身体恢复，不在酸痛。 剧烈运动时，肌肉无氧呼吸产生乳酸，这时我们的肌肉就会酸痛，为什么过了两天后，我们的症状得到缓解？ 身体内存在一对特殊的无机盐，H2CO3 / NaHCO3。当剧烈运动产生乳酸时，NaHCO3与乳酸反应生成co2和H2o。排出体外，这时症状得到缓解。 结论：无机盐能够维持细胞的酸碱平衡。 总结无机盐的三大作用，并对整节知识点进行总结。 作业布置： 同步练习册板书设计：教学反思： 这节知识点较之前的核酸、蛋白质简单，但知识点多，需要记忆的东西多，需要联系生活实际，让学生记忆。
