1、 食食 物物 中中 能能 量量 的的 释释 放放 第一节第一节 食物中能量的释放食物中能量的释放 教学目标教学目标 （一）知识与能力 1、学会测定食物中储存有能量的基本方法，说明燃烧与呼吸作用本质的共 性与区别。 2、通过演示，了解检测氧气和二氧化碳的方法。 （二）过程与方法 1、通过设问的方式，引出食物中储存有能量。 2、通过探究活动，使学生了解食物中有多少能量，怎么释放出来。 （二）过程与方法 1、通过讨论，分析得出不同的食物中的多少不同。 2、通过简单计算，使学生了解食物热量价的来历。 3、在探究活动中，培养学生的互助，合作的精神和自主探究能力。 （三）情感态度价值观 通过探究，在训练科
2、学方法的同时，培养学生发散思维的品质和严谨求实的 科学态度。 教学重点教学重点 1、活动“探究食物储存的能量” 。 2、解释呼吸作用的实质和意义。 教学难点教学难点 1、 活动 “探究食物中储存的能量” 中热量测定仪的制作， 如何减少误差的分析。 2、如何引导学生将体外燃烧与细胞的呼吸作用两个过程相联系。 3、阐述呼吸作用的实质和意义。 教学过程：教学过程： 一、一、 引入新课引入新课 情景导入：张健横渡英吉利海峡 问题：食物中确实含有能量吗？不同食物含有的能量相同吗？ 活动：探究不同食物贮存能量的差异（课件展示） 二、二、实验：实验： “检验人体呼出气体成分的变化。 ” 1、学生实验，教师指
3、导。 （1）提醒学生注意观察实验中出现的现象，拿出预先准备好的集气瓶，学 生分组进行实验。 A、B 瓶收集空气，两个同学分别用导管向 C、D 集气瓶中吹气。 点燃两支燃烧的蜡烛，分别放在 A、C 集气瓶中。 取 20ml 澄清的石灰水（两份） ，分别倒入 B、D 集气瓶中。 （2） 、你们看到了什么现象？ 学生思考，回答： 蜡烛在 A 瓶中比在 C 瓶中燃烧的时间长，向 B、D 集气瓶中倒入等量的石灰 水时，B 瓶中没有浑浊现象，D 瓶中有浑浊现象。 （3） 、请同学们分组讨论以下问题： A 和 C 中的气体成分是否有差异？B 和 D 瓶中的气体成分是否有差异？ 请说出实验检测的依据。 学生分
4、组讨论后回答： A 和 C 瓶中的气体成分有差异。 因为蜡烛在 A 瓶中比 C 瓶中燃烧的时间长， 说明空气中氧气的含量高于人体内呼出的气体的氧气含量。 B 和 D 瓶中的气体成分有差异。 因为将等量的石灰水分别倒入 B 和 D 瓶中， D 瓶中的石灰水有浑浊现象， 说明人体呼出的气体二氧化碳的含量高于空气中二 氧化碳的含量。 因为人体内的细胞进行新陈代谢要消耗氧气，而放出二氧化碳。 2、问：为什么由肺部呼出的气体中氧气含量会减少而二氧化碳含量会增加 呢？ 指导学生阅读教材。 学生阅读教材的相关内容，进一步理解呼吸作用的含义。 三、人体的呼吸三、人体的呼吸作用及意义。作用及意义。 1、什么是呼吸作用？ 葡萄糖+氧气二氧化碳+水+能量 2、细胞通过呼吸作用释放的能量，一部分用于维持体温的恒定，另一部分用于 推动各种生命活动，因此说，呼吸作用的意义在于为生命活动提供动力。 学生：了解呼吸作用的意义。 四、本课小结。四、本课小结。 通过这一节课的学习，你们学到了哪些知识？还有哪些地方需要进一步加 强？ 五、板书设计五、板书设计 第一节 食物中能量的释放 一、食物中储存着能量 二、呼吸作用释放能量 )(: ,: : 动力为生命活动提供能量意义 释放能量分解有机物实质 能量水二氧化碳氧气葡萄糖公式 呼吸作用的概念 的变化检验人体呼出气体成分演示
