1、目目录录作业设计方案作业设计方案1一、单元信息基本信息学科年级学期教材版本单元名称劳动教育四年级第二学期北京理工大学出版社在家务劳动中懂得感恩单元组织方式自然单元重组单元课时信息序号课时名称对应教材内容1鲜虾的处理第 4 课2学用电饭煲第 5 课3摊鸡蛋第 6 课456二、单元分析劳动课程要围绕核心素质，体现课程性质，反映课程理念，确立课 程目标。作为一门基础教育的必修课程，劳动课程要培养的核心素养，即劳动素养，主要是指学生在学习与劳动实践过程中逐步形成的适应个 人终身发展和社会发展需要的正确价值观、必备品格和关键能力，是劳 动课程育人价值的集中体现，包括劳动观念、劳动能力、劳动习惯和品 质、
2、劳动精神。四个方面相互联系、相辅相成，购成一个有机整体。新 课标要求劳动教育要引导学生：1.形成基本的劳动意识，树立正确的劳动观念2.发展初步的筹划思维，形成必备的劳动能力3.养成良好的劳动习惯，塑造基本的劳动品质4.培育积极的劳动精神，弘扬劳模精神和工匠精神劳动课程应体现以下理念：1、以提高技术素养为目标，关注学生终身发展2、以掌握基本知识、技能为基点，促进学生对技术的理解与应用3、以激发技术学习的兴趣为引导，开发学生的创造潜能4、以解决实际技术问题为途径，培养学生的综合实践能力5、以实施多元评价为手段，促进学生的个性发展2本套教材面向小学生(一到六年级)，共十二册，涉及自我服务 劳动、家务
3、劳动以及手工劳动等内容。根据学生的年龄特征，内容安 排各有侧重。本套教材有助于提高同学们的生活自理能力，有助于将 关爱他人的爱心落实到行动中，培养同学们的责任意识以及良好的劳 动习惯。通过参与劳动实践，同学们将更加珍惜劳动成果，进而产生 尊重劳动、尊重劳动人民的情感。为了让同学们更多地了解身边的劳动者，进一步认识劳动的意义，本套教材在每单元都设有“演讲台”“万花筒”“故事汇”三个栏目。在“演讲台”中，同学们可以聆听中外名人关于劳动的谆谆教诲；在“万花筒”中同学们可以了解到不同职业的劳动特点；在“故事汇”中，同学们可以读到与劳动有关的小故事。本单元为四年级下册第二单元 在家务劳动中懂得感恩，下设
4、 三篇课文，包括鲜虾的处理、学用电饭煲 以及摊鸡蛋。其中鲜虾的处理介绍了如何安全使用剪刀对鲜虾进行干净卫生的 处理，以及处理鲜虾时需要注意事项。学用电饭煲引导同学初步 掌握家用小电器的使用方法，正确使用厨房小电器参与家庭劳动。初 步具有家用电器使用安全意识和器具保养维修意识。摊鸡蛋引导 学生学习正确摊鸡蛋的方法，满足自己基本的饮食需求，培养生活自 理能力。四年级学生经过对本套教材一到三年级和四年级上册课本的学习，已经掌握了部分自我管理、家务劳动能力和动手能力。四年级学生整体素质不错，但思想较浮躁，大多数学生热爱劳动，个别学生劳动态度不端正。学生对于基础知识掌握较好，但不爱 动手操作，劳动态度需
5、要端正。由于我校地处农村，学生见世面也较为狭窄，因此学生的创新性不足，导致制作的成品较为雷同。受劳动课条件限制，缺乏参加实践 活动的机会。3三、单元学习与作业目标1根据自己的实际情况做一些力所能及的家务劳动，减少父母的负担，锻炼自己多方面的能力。在学习和实践中，理解父母的辛苦，感恩 父母，回报父母。2了解学生参加家务劳动的现状，培养学习参与家务劳动的能力，形成热爱劳动，热爱生活的思想感情。3关注家庭生活中的技术问题，掌握家庭小电器的使用方法，具有家用电器使用安全意识和初步的保养意识。4能运用技术解决生活中常见的小问题，积极参加家庭的家务劳动，养成爱清洁，讲卫生的好习惯。提高学生自理能力，培养学
6、生责任意识 以及良好的劳动习惯，通过劳动实践体会劳动的意义。5体会劳动光荣、劳动无贵贱之分，认识到美好生活离不开各行各业的劳动者。尊重劳动，尊重劳动人民。四、单元作业设计思路根据小学劳动技术课程要具备实践性、综合性和创造性的作业要求，本单元的作业设计主要从以下几个方面进行思考：。主要分为“理论性作业”“实践性作业”两个板块。基于单元一体化的视角，各板块的作业既独立承担功能，又相互联系，梯度推进，形成完 整统一的作业体系，促进本单元学习目标的达成。课时作业大致分为“判断”“填空”“简答”“实践”四个部分，每个部分分别对应“理论性作业”“实践性作业”两个层次。单元检测作业分为“基础知识”“综合实践
7、活动”两个模块。评价坚持实践性、科学性、综合性、创造性原则，坚持立德树人，力求多元化评价，以巩固知识与技能，发展学习能力，提升实践能力，培养自 理能力及细致耐心的品质4五、课时作业1.对鲜虾的处理只需要使用清水清洗表面即可()2.处理鱼、虾时要戴手套。()3.用过的剪刀不用清洗晾干，可以随便放置()4.剪开虾背时要用力向前推剪刀()1.虾是一种生活在水中的()，属()甲壳类，具有很高的()价值，()含量很高，可以入药。2.虾属于()食物，容易引起()反应。如食用后出现瘙痒、()、肿胀、()甚至呕吐等症状，应及时到医院就诊。3.请写出下图中的职业及其职责.本题主要考查学生对单元基础性知识的 了
8、解 和 掌握，既加强了对课文内容理论的理解，又为下面动手实践明确方向，同时引导学生正 确 使 用 厨具，养成安全规范的劳动习惯。学生 团教师团15分钟职业：职责：职业：职责：51.如果在处理虾的过程中出现手痒的情况，可能是什么原因引起？应如何应对？2.处理鲜虾的步骤3.如何正确使用剪刀？桌子上有一袋虾，请结合所学知识正确处理鲜本题主要考察学生对于本课实践性知识，加强学生对课文知识的理解，提高学生动手实践能力。自我评价 团生生互评 团教师评价 团15 分钟虾61.使用电饭煲煮饭时，应先接通电源，再将食物放入锅内。()2.电饭煲内锅在难以清理的时候可以用钢丝球擦洗。()3.电饭煲不可以用来煮酸碱类
9、食物。()4.其他器皿可以代替内锅放在电热盘上加热。()5.为了减少对电饭煲的磨损，电饭锅应长期保持通电状态。()1.内锅提示中的 CUP 刻度是()的加水量，L刻度是()的加水量。2.用 电 饭 煲 自 带 的 盛 米 杯 盛 米，数 字 表 示()，横线表示()。3.写出下列图片中的职业及其职责。本题主要考查学生对单元理论性知识的 了 解 和 掌握，既加强理论学习，又能为动手实践提供理论指导学生 团教师团自我评价 团生生互评 团教师评价 团10分钟职业：职责：1.请依次说出两幅图中每个数字所对应的名称7职业：职责：2.图中操作是否正确？如果不正确，应当如何 正确操作？本题引导学生正 确 使
10、 用 电器，养成规范安全用电 的意识。1.现有一个电饭煲，大米若干，清水若干。请用以上材料完成焖米饭的全过程。本 题 动手实践焖米饭旨在引导学生结合日常生活和课本内容，培养学生自理自立能力，提高动手实践能力。团团团价评价评互评我生师自生教20分钟学生 团教师 团81.主厨刀是厨房小型用刀，多用于切削水果、蔬菜，削瓜果皮，材质多为不锈钢。()2.使用水果刀切食材时一般会将刀靠近砧板边缘，将刀柄置于砧板外，便于操作。()3.鸡蛋的营养价值很高，因此应多食用生鸡蛋，以提高身体机能。()4.图中行为是安全的。()本题通过判断、填空简答旨在训练学生理解课文理论知识，在理解基础上加强对 内 容 的 理解，
11、为下面动手实践提供理论保障。学生 团教师 团915分钟1.主厨刀是一种有()的菜刀，刀刃的部分为()，长度为()厘米，最常见的为()厘米。2.倒入蛋液的动作要()一些，原因是()，可以通过()防止鸡蛋糊。3.鸡蛋营养价值很高，()的含量很高，且()的氨基酸比例很适合人体生理需要，()，利用率高达()以上。4.请写出下列图片中职业的名称及其职责职业：职责：职业：职责：底101.在使用刀具时需要注意什么？2.切割食材后，如何正确处理刀具？3.喝生鸡蛋是否有利于人体健康，为什么？4.当你在摊鸡蛋的时候，油锅着火了，以下应对方式是否合理？如果不合理，应当如何正确应对？自我评价 团生生互评 团教师评价
12、团11厨房中有鸡蛋，葱姜若干请写下摊鸡蛋的方法步骤，并且利用已有食材完成摊鸡蛋，和同学比一比，看看谁摊的鸡蛋味道更香，品相更好。本 题 动手实践摊鸡蛋旨在引导学生结合日常生活和课本内容，培养学生自理自立能力，提高动手实践能力。15分钟12六、单元质量检测作业(一)、填空1.对鲜虾的处理不能只使用清水清洗表面，还需要清除()和()，然后才能烹。2.使用电饭煲煮饭时，应将食物()，盖上盖后()；取出食物前务必()。3.不要将电饭煲放置在()、()的环境中使用，以免损坏机体，()。4.吃生鸡蛋是一种()吃法。营养专家指出，生鸡蛋的蛋黄中可能存在()，喝生鸡蛋有导致()的风险。5.请写出下列职业及职责
13、。职业：职责：职业：职责：职业：职责：职业：职责：饪4.在使用刀具的过程中，需要注意哪些问题？13(二)、选择1.看右图完成以下题目(1).图中表示()A.开盖按钮B.功能面板C.显示屏D.出气阀(2).图中表示()A.开盖按钮B.功能面板C.显示屏D.出气阀(3).图中表示()A.开盖按钮B.功能面板C.显示屏D.出气阀2.虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物()类A.螯肢B.甲壳C.六足D.多足3.电饭煲内锅中 CUP 表示()A.熬粥时的加水量B.熬粥时的加米量C.焖米饭时的加水量D.焖米饭时的加米量(三)、简答1.处理鲜虾的步骤2.在处理鲜虾过程中出现手痒情况应如何应对？3.如图，
14、焖完米饭，内锅中经常沾满米饭颗粒，抹布很难清理干净，应当处理？145.如何正确使用剪刀？(四)、实践晚饭期间妈妈买了葱姜蒜、鸡蛋、鲜虾等食材，但是妈妈临时 有事，无法完成晚餐的烹饪，请你帮助妈妈完成晚餐的烹饪。(完成米饭的焖煮，摊鸡蛋和对鲜虾的处理即可)好的，妈妈。我会在家里乖乖等你的！妈妈工作那么辛苦，我要给妈妈帮帮忙.宝贝，妈妈忽然有点事情，你在家里乖乖的，不要乱跑。等妈妈回来就给你做饭，好不好？15单元质量检测作业属性表序号对应单元作业目标对应学习水平难度来源完成时间了解理解应用(一)1、2易原创40 分钟(二)1、2易原创(三)1、2较难原创(四)1、2、3较难原创16附 单元质量检测
15、作业答案(一)填空1.内脏，虾线2.先放入锅内；接通电源；断开电源3.潮湿；有腐蚀性气体；发生故障4.错误；致病菌；腹泻5.消防员-灭火救护；农民-耕田劳作；老师-教书育人；警察-除暴安良(二)选择1.C;B;D2.B3.C(三)、简答1.清洗鲜虾；剪去虾的头前部和腿部；剪开虾背；去除虾线；挑出内脏；再次清洗后控水2.如果在处理虾的过程中出现手痒的情况，可能是由于皮肤敏感产生的过敏反应。请立即停止操作，清洗干净双手，情况严重的，应及时到医院就诊。3.焖完米饭，内锅中经常沾满米饭颗粒，用抹布很难清理干净，如果用钢丝球擦洗，会伤到内锅，缩 短电饭煲的寿命。因此只需将内锅用水浸泡一会儿，然后用饭勺表
16、面的小颗粒一点点摩擦残留在锅里 的米饭颗粒，然后用抹布清洗。4.使用刀具时要注意左右手的协调配合，切勿图快，以免发生危险。切割食材结束后，要将刀具放在 安全的地方，不要放在操作台边，避免滑落受伤。使用道具结束后，要将其清洗干净并放在刀架上晾 干。5.使用剪刀要注意刀刃的朝向,不能对着人。特别是在借剪刀或是向别人借剪刀用的时候要注意,应该是将剪刀合拢,刀刃朝自己,把把柄朝外这样递给别人剪刀。正确方法使用剪刀。要用右手的拇指放进剪子一侧手柄,用食指和中指同时放入剪子另一侧手柄,把剪子的尖朝前,剪刀立起来,从身体开始向前方剪,千万不要横着剪,以防剪到左手或扎到身体其他部 位。剪刀使用完毕的时候一定要
17、合拢收好,有剪刀套的还要将刃口装进剪刀套里面,并且剪刀一定要放置在小孩子不能轻易拿到的地方,以免发生危险。(四)实践略1知识备份（根据实际情况删减）围绕“劳动教育价值”这一主题，从历时性的劳动教育价值的重心轨迹的变迁到共识性的劳动教育的现实价值畸变，进而到劳动教育价值的应然追求，最终的着眼点和归宿都是劳动教育价值的生成，即从“应然”走向“实然”。劳动教育价值生成问题，归根结底就是劳动教育如何贯彻到现实的教育实践的问题，这是理论者与实践者不可规避的重要问题。劳动教育作为促进学生精神成长、荡起幸福人生双桨的重要教化方式，在实践取向上应当回归自然，走进学生的生活，从身体规训走向身体解放，从而弥合教育
18、世界和劳动世界的裂隙，使学生在劳动教育中，积累人生的宝贵经验，汲取精神成长的养料，获得自我发展的动力，最终引导学生走向人格高尚、德性完满、任性饱满，心灵的自由创造，荡起幸福人生。人类发展的历程乃是一个不断走出自然、走向人为的过程。人走出自然，失去了作为纯粹自然的自主性，生命成为一种欠缺，人必须通过劳动这种方式在对自然进行否定性加工的过程中满足自身的需求，由此人类获得独立与行动的权利，人类文明发端。但是人是一种自然存在物，作为一种“现实的、肉体的、站在坚实的呈圆形的地球上呼出和吸入一切自然力的人”，从这一角度不难理解，作为“肉体的主体”有其物质生活的需要，要想生存，必须满足自身吃喝拉撒睡等一切现
19、实的需求。为了维持生命，人必须进行劳动，以劳动为中介，占有、改造自然物，使自身的劳动固定、物化在某个对象当中，以满足自身的生存需要。恰如马克思所言：“人靠自然界生活。这就是说，自然界是人为了不致死亡而必须与之处于不断的交互作用过程的、人的身体”。人类只有通过劳动为中介，才能实现人与自然之间的物质变换，才能实现自身的生存。然而，“独立自治的人类生活本身没有任何价值，其价值在于对本质的回归；毋宁说，自治生活的要务便是获取意义，它定义人的尊严”。从这个意义上说，人类不仅需要通过劳动这个中介来实现人与自然之间的物质变换，还要在这个过程中寻求人类生活的意义。因而，在先哲柏拉图看来，人不仅需要走出自然，而
20、且要回到自然。柏拉图在政治家篇中阐释了这一发现，柏拉图认为，人走出自然是为了避免退化得与动物一样，生命变得枯萎，走出自然是为了实践人类自身的追求，丰富自身生命，是开辟自身生活的一种努力。在柏拉图看来，自然乃一个有意义的秩序，其包含着人性完善的东西善。自然中深藏着人性发展的本质的东西，作为意义秩序的自然乃是人类生活的起点，自然的意义决定了人类生活的意义，教化过程就是人接受理性心灵的引导而迈向善的过程。由此可见，柏拉图式的自然是一个具有形而上学真理善为终极目标的有意义的秩序，无论是人走出自然还是回归自然，均出自于自身的追求。故而，人要完善人性，必须回到自然，教育作为引导人迈向的善的活动，必须与自然
21、建立起恰当的联系，劳动作为人与自然之间物质交换的中介，天然地架起了人与自然之间的联系。由此，劳动教育作为以劳动为中介的引导心灵迈向善的实践活动，应当回到自然，与自然建立起恰当的联系。这里，我们对于自然的理解，一方面是作为自身的自然即人的内在本性，另一方面，指作为环境的自然。劳动教育的本质属性在于引导完备的人性的建构与发展，作为一种培养人的社会实践活动就必须服从与服务于学生内在自然的规定。劳动教育的开展，要想达到适时、适度、适量、适情、适势的效果，就要遵循儿童内在的自然秩序，劳动教育的教学内容、教学形式、课程安排等具体实施和开展尊重儿童自在的内在生命和内在时序。在卢梭看来，人所受的教育不外乎三种
22、，或“受之于自然”，或“受之于人”，或“受之于事物”。在这三种不同的教育中，“自然的教育完全是不能由我决定的；事物的教育中人在有些地方能够由我们决定；只有人的教育才是我们能够真正地加以控制的”。卢梭的思想流溢着浓厚的乌托邦色彩，不失为一种自然情怀的敞开，启示我们要充分尊重作为自我存在起点的自然，让自然善好的状态充分介入到个体发展的当下现实。投射到劳动教育领域，就是以儿童的内在生命自然作为劳动教育的起点，这个起点不仅仅意味着时间维度上的原点，同时意味着空间维度上的当下教育何以可能的生长点。劳动教育作为以劳动为方式的教化方式，作为观照学生心灵引向善的实践，不可避免地以学生内在的自然作为其起点，遵循学生个体发展的内在秩序。回归自然，并不意味着把自然等同于劳动教育的全部，或者将自然视为劳动教育的全部指向，可以说，劳动教育的最终目标也并非旨在培养纯粹的自然人，而是仅仅针对当前劳动教育远离自然的境况，重建儿童生命自然作为劳动教育的起点，以此来对抗当下劳动教育实践中的诸多遮蔽，以自然作为劳动教育实践不断回归的向度，介入到当代劳动教育的精神生长之中。
