中心厨房保管核算岗位职责1、熟悉本工作岗位业务，做好采供系统网上订货工作，在验收领用原材料、做到手续清楚，帐物相符。2、物品验收须根据食品准入制有关手续办理入库，所进原材料均由保管员负责验收，发现不合格物品有权拒收。库房物资品种要整齐排放，妥善保管好物资，经常查看物资，按先进先出法领用发放物品，发现有霉烂变质的食品及时上报核算部，保证库房整洁卫生。3、负责采供系统统计每天各校区伙食班组需订半成品原材料工作。按月做好中心厨房与各校区伙食班组的内部收入结算工作，做好相关人员签名手续，并送交财务部。4、负责中心厨房各班组的日核算、月成本核算工作。5、负责做好本部门劳保福利按月发放工作。6、负责做好中心厨房各点的月底帐实核对工作。7、保管仓库的钥匙只能由保管员专人保管，不准随意交他人代管。8、每天上下班要关闭办公设备电源，关好门窗锁好门。注意防火防盗工作。9、负责本部门文字处理工作。10、负责中心厨房的固定资产管理工作。11、协助中心厨房负责人日常管理工作。12、完成领导交办的临时性工作。
