1、 快乐美食家制作面点美食快乐美食家制作面点美食 教学设计教学设计 快乐美食家制作面点美食教学设计 课题课题 快乐美食家快乐美食家制作面点美食制作面点美食 课型课型 实践操作 教学教学 目标目标 1、1、了解制作简单面点美食的程序和方法，能采用小组合作的形式制作出小刺 猬面点美食。 2、2、通过制作小刺猬面点美食，能够提高学生的合作能力，以及发现问题、解 决问题的能力。 3、3、在欣赏和亲手制作美食中，感受合作的乐趣，提升审美情趣。 重点重点 难点难点 能采用小组合作的形式制作出小刺猬面点美食。 在制作中互相合作，及时的发现问题并解决。 教学资料教学资料 课件、彩泥、剪刀 教学环节教学环节 教学
2、内容教学内容 教师调控教师调控 学生活动学生活动 时间时间 导入回顾导入回顾 回 顾 研 究 的 内 容。 1、确定活动主题。 2、设计活动方案。 揭示主题： 制作面点美食 师回顾主题、计划的制定。 同学们，上节课我们确定了活动主 题，进行了活动方案的设计，今天 我们继续来动手实践制作面点 美食。 学生明确本课 学习内容。 2 分 创设情境创设情境 动手实践动手实践 创设活动情境。 明确活动内容： 小刺猬面点。 观看视频，明确 制作方法。 提出活动要求： 1、按照制作步骤小 组合作完成。 师：孩子们，我们的妈妈每天都会 为我们准备美味可口的饭菜，让我 们茁壮成长，现在谁来说一说你的 妈妈都会给
3、你制作什么形状的面点 美食呢？ 师：老师小的时候妈妈也会为我做 一些形状可爱的面食，有小猪形状 的、有小兔子的、用大枣做装饰的、 蝴蝶的、太阳花的、还有许许多多 精致的造型 师：现在老师做了妈妈，也会为自 己的孩子制作可爱又美丽的面食， 我最喜欢制作的就是小刺猬面 点。 师：现在请大家观看老师课前录制 的视频短片，注意观察、并思考视 频中的小刺猬是怎么制作出来的？ （播放小刺猬面点制作视频） 师：同学们你们想试一试吗？由于 材料的限制， 我们用彩泥代替面粉， 生：汇报吃过 的形状不同的 面食。 生：观看视频 思考小刺猬的 制作方法并汇 报。 生：汇报制作 15 2、安全使用剪刀等 工具。 3、
4、遇到困难小组合 作解决。 设置奖项： 最佳合作奖： 积极参与、互相 帮助、服从小组 需要。 最佳创意奖： 发现问题提出合 理化解决方案。 在制作时我们会用到剪刀这样带尖 的工具，在使用剪刀的时候我们应 该注意些什么呢？ 师：对，活动的过程中不要用剪刀 的尖对着同学和自己，在剪的时候 离手指远一些，传递工具的时候一 人放到桌子上后， 另一人再拿起来， 这样会比较安全。 师：在制作中，同学们可能会遇到 一些困难，老师希望大家再遇到困 难的时候能发挥小组合作的力量， 一起想办法解决。 师：我们还要通过自评、互评的形 式共同评选出“最佳合作奖”2 人 “最佳创意奖” 。2 人 师：巡视指导。 中使用剪
5、刀需 要注意的安全 事项。 生：按照活动 要求以及小组 分 工 实 践 操 作。 生：明确评价 标准，做好汇 报准备。 成果汇报成果汇报 与评价与评价 学生分组进行成 果展示与评价 教师组织： 自评、互评、师 评 组织各组学生进行成果展示汇报 组织与调控学生，因时制宜的进行 师生互动、生生互动。 生：分组展示 自己的成果， 分享在制作中 遇到的难题， 是 怎 样 解 决 的，并及时评 价，感悟。 13 总结本课总结本课 对本次活动进行 简 单 的 回 顾 总 结。 师：同学们做得真不错，看来同学 们各个都是巧手美食家！ 这节课你有什么收获？ 生：反思活动 感受。 2 拓展延伸拓展延伸 教师进行主题拓 展延伸，对学生 提出希望。 师：除了小刺猬可以制作成面点之 外，我们还可以把面食制作成什么 形状的？ 师：这节课我们使用彩泥制作了面 点美食，那么生活中我们的面是白 色的，怎么能把这白色的面变成彩 色的？ 师：老师给大家布置一个作业选择 喜欢的美食造型，和爸爸妈妈们一 起动手研究制作造型可爱、颜色美 丽的面点美食，共同享受这美好的 亲子时光，品味自己的劳动果实。 生：汇报。 生：蔬菜榨汁 和面。 生：产生继续 活动的兴趣和 信心。 3
